长治市长子县6大推荐美食地方美食彰显地方特色

　　长子县位于山西省东南部，上党盆地西侧，属于长治市管辖，下面小编给大家分享一下到了长子县要品尝一下的6道地方美食。

　　是长子县具有独特风味的传统名食，色鲜、质软、清香、味美，口感极好，一经品尝，回味难忘。采用白面烙饼成丝、水泼粉条、猪肉丝、植物油为主料，配之精盐、酱油、葱丝、蒜苗、米醋和鸡汤等佐料，用炒瓢在旺火上翻炒而成，是长子人用来招待宾客的主食之一。

　　长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。长子大青椒以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。

　　长子猪头肉，薄厚适中，大小适中，看似简单的刀法，其实是几十年如一日的坚持。长子人凉拌猪头肉不放辣椒，用蒜泥，一口下去，瘦而不柴，肥而不腻，香鲜爽口，脆而不生，熟而不烂，相当的好吃，很多周边的人都专门开车到长子吃猪头肉，而长子的猪头肉，又以焦小珠猪头肉最有名，号称：上党名吃，每天顾客络绎不绝。

　　长子磨制豆腐的历史可上溯百年五寨十大美食，属独具特色的“原浆”点制工艺，与卤水、石膏等点制工艺相比，无任何化学添加剂，属绿色加工技术。长子豆腐口味独特，洁白鲜嫩，烧炒皆宜，营养丰富，是名副其实的绿色食品，具有极高的营养价值。

　　据考明代始行于长子，是用小粉、豆面、榆皮面三样揉合在一起而做成。入口柔软光滑，豆香醇厚，配上猪肉卤子，回味不尽，并且可清火消暑。如今，小粉饸饹更以其面光汤清、下喉爽口、经济实惠等特点，为更多的人所喜食。

　　是长子民间的一种传统面食。用白面粉、豆面粉、小粉面按比例拌合而制成。三合面面条柔软光滑、久煮不溶。浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。

　　以上是给大家分享的长子县的6道地方美食特产，味道都很不错，到长子县的朋友可以找找尝尝，欢迎长子县的朋友给留言进行补充。

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