陕西榆林市的美食小吃是什么？
黄豆和"榆林豆腐用优质；"桃花水；工而成磨制加，用酸浆点豆腐，、嫩软、韧细、味美则做出的豆腐色白。时当地名厨上了此菜康熙皇帝巡视榆林，鲜嫩味美，之“清香白玉板皇上赞不绝口称，鹦哥”红嘴绿。
手工烙制绥德油旋，金黄油亮其色泽，薄如羽翼层层饼旋，里绵软外脆酥，扑鼻油香。刀沿边划口若乘热用，拌猪头肉填入凉，子大张口”名为“狮，肥美解谗咬一口。
蹄酥马，一道特色小吃榆林佳县的，蹄而得名因形似马，蜜碗又名。访友时的名贵糕点原是佳县民间走亲，百姓的美味佳肴现已成为寻常。色泽褐黄马蹄酥，清晰纹层，绵甜脆酥，时间长存放，变质不易。
美食里的一道名菜榆林拼三鲜是陕北，、鸡肉为主料以猪肉、羊肉。帝私访榆林时据说乾隆皇，过此菜曾吃，绝口赞不。来后，陕西土特产入宫中被带，使臣的压轴菜作为招待外国。
称羊杂烩）羊杂碎（也，、肠、肚等混合烩制而成是由羊的血、心、肝、肺，此名故得。均以副产品处理羊杀后其内脏，此因，水”的俗称也有“羊下。道酸辣兼宜羊杂碎味，不腻无腥，味美汤鲜，生津入口。
豆奶炸，原料炸制而成以豆浆为主要，炸豆奶故名。奶色泽金黄做好的炸豆，内软嫩外脆，甜甘美口感香，即化入口，馥郁豆香。
“上郡”榆林古称，秋战国始于春，明清兴于，”（又称榆林镇）驻地明朝九边重镇“延绥镇，京”之美称有“小北。陕西省的最北部榆林市位于中国，乌素沙地交界处黄土高原和毛，造就了这里丰富多元的饮食文化因特殊的地理位置和地域文化。榆林美食供大家参考这里简单介绍部分。
市的传统名菜点菊花锅是榆林，我国历史悠久花卉入菜在，00多年的历史了菊花做菜更有20，秋菊之落英”的吟咏屈原早就有“夕餐。记载：“在药品是良药唐元结《菊谱记》中，是佳蔬”在蔬菜。的方法很多古人吃菊，时代隋唐，鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯宫廷御膳在火锅中放置，掰撕成瓣把菊花，闷煮盖锅，肉嫩兼有花香片刻可食汤鲜，之“菊花锅”相得益彰谓。陕西土特产