陕西美食，长武水豆腐，可能没几个西安人吃过
的豆腐坊在鱼新龙，的这个叫塌塌的东西这个滤网和木头制作，分离豆浆的工具就是鱼新龙用来。腐制作中整个豆，个工序也是这，复杂最，辛苦最。过程中配合默契夫妻两人在这个，夫唱妇随还真的是。
要鱼新龙来完成点豆腐的工作，上的酸水引子是案，豆腐撇出来的这是上次点完，复使用可以重，龙年纪不大别看鱼新，是个老手了做豆腐已经，搅动桶里的豆浆只见他用力的，入酸浆同时加，到桶跟前去看再不时的凑，出现絮状的凝结直到这豆浆中，已经点好了说明豆腐。
这样就，木头塌塌鱼新龙用，渣中的豆浆挤干净一点一点的把豆。的缸里下面，稠的豆浆了就剩下浓，豆浆这些，锅里去煮倒到大，时候这，里就变得热气腾腾这个不大的豆腐坊。
腐豆，叫做水豆腐民间的俗称，系可见一斑与水的关，长武在，字就叫做水豆腐这道豆腐美食名，受欢迎的美味早餐水豆腐算是当地最。
腐怎么个吃法吧现在看看这水豆！盔掰成小块先是要把锅，浆锅里去煮然后到这豆，后盛出来热透以，样烧热的水豆腐再挖上几片同，浆化开的盐浇上用豆，油泼辣子淋上一勺，美味一碗，么复杂就这，么简单就这。
美食当中中国的，密联系的与水紧，多很多有很，水成就美食的但必须靠美，几种而已也就那么，其中这，型的最典，于豆腐莫过。
豆浆的时候妻子王艳煮，的滤网、竹篦子、以及锅盆洗干净鱼新龙则忙着把磨浆机和滤豆浆，明天再用准备着，腐坊这豆，的齐心协力因为两个人，干净整齐而变得，有条井井。
腐的制作长武水豆，陕西十大美食虽然也用机器打浆的过程，传统的工艺但仍然属于，豆渣没有分离也就是豆浆和，磨成这样的浆状机器只是把豆子，的分离浆和渣，工来完成需要人。
广播电视台好管来源： 陕西家！
静的放上一会儿点好的豆腐要静，后然，面的酸水篦掉上，用来点豆腐用的这水就是下次。的说确切，时候这，布包起来压干水分如果把这种豆腐用，吃的豆腐了就是我们常。长武而在，用压干水分的这豆腐是不，以所，豆腐了就叫水。
腐不大的店面里在这家盛源水豆，吃碗水豆腐每天早上来，武人必须的功课似乎成了这些长。水土一方，美食一方，食客一方，风俗一方，豆腐水，武人的美食代码成为最适合长。