清徐美食（清徐特色美食有哪些）
山西美食特产 2021-12-30 16:0970未知admin
徐沟贾记灌肠在我大太原门店还是不少的，小编去的这家是锦绣苑店。在点菜牌上可以看到，这里一共有五大系列，凉调系列、热炒系列、热煮系列、粥饼系列和沾片子系列。
徐沟灌肠是山西省清徐县徐沟镇特有的小吃，已经有数百年历史。灌肠以荞面制作而成，色灰，呈半透明状，可冷食可热炒。在这里要上一碗凉拌的灌肠，搭配特制的打卤，放点辣椒油和清徐的醋，真是吃多少碗都不够。现在天气逐渐转凉，你也可以吃一碗炒灌肠，味道也是不错的。
如果一碗灌肠吃不饱的话，你还可以来个蛋炒猫耳朵。猫耳朵是山西一种传统特色面食，因其形如猫耳，襄垣十大美食故名猫耳朵。这里的炒猫耳朵给的量很足，在面上还放了榨菜，吃起来很美味。
小编主要给大家推荐的是沾片（pie）子，美味又健康。沾片子，又叫沾尖尖、襄垣十大美食拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮熟的传统特色面食小吃。小编喜欢吃它家的玉谷叶、豆角和菠菜沾片子。襄垣十大美食
在这里特别的推荐他家沾片子的小料，西红柿酱加上麻将，再来点辣椒油和醋，真的是很好吃，真想和老板说给我来一锅。
如果你不想出去吃想在家做，也不是很难。下面小编给大家介绍一下沾片子的做法。