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绛州澄泥砚是山西省运城市新绛县的特产。“绛州澄泥砚”产于历史文化名城古绛州，与端、歙、洮砚齐名，并称“中国四大名砚”，为四砚中唯一的陶砚。2006年，新荣十大美食“绛州澄泥砚”被认定为“中国驰名商标”，成为中国砚台行业唯一的中国驰名商标。...
芮城苹果是山西省运城市芮城县的特产。芮城县所在的纬度、海拔、气候，很适宜苹果树生长，尤其是富士果树。在这片土地上长出的苹果，个大，色泽艳，果肉密、口感酸甜适中。同样的品种，在其它地方种植，结出的果实，确实不能和“芮城苹果”媲美。...
芮城花椒是山西省运城市芮城县的特产。芮城县的中条山区是花椒主产区，属暖温带大陆性气候，是中国最大的花椒基地，种植历史悠久，素有“花椒之乡”的美称。其主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、新荣十大美食晒后不变色、含油量高，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。...
临猗临晋江石榴是山西省运城市临猗县临晋镇的特产。江石榴是临猗县的历史名产。临晋江石榴果个硕大，平均单果重量为450--650克，最大果重达1860克。其外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，宛如宝石，味道酸甜可口，营养成分丰富。...
永济芦笋是山西省运城市永济市的特产。永济是全国最大的芦笋生产基地，芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，永济芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓，条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富。...
永济大樱桃是山西省运城市永济市的特产。永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。樱桃个大好吃，低温保存效果较好。...
稷山板枣是山西省运城市稷山县的特产。稷山板枣树的栽植距今已有上千年的历史，素有皮薄、肉厚、核小著称于世，成为历代皇室“贡品”。稷山板枣口感细腻无渣，含糖量、维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。...
吴王渡黄河鳖是山西省运城市临猗县的特产。黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河鳖有三个明显的特征，就是背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，鳖油也是黄的因此黄河鳖也叫三黄甲鱼。吴王渡黄河鳖为农产品地理标志产品。...
万荣三白瓜是山西省运城市万荣县的特产。万荣种植三白瓜的历史悠久，“三白瓜”即三白西瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名，万荣县南张乡、通化镇一带有大量栽培，其镇出产的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。万荣三白瓜是农产品地理标志保护产品。...
平陆杜马百合是山西省运城市平陆县杜马乡的特产。平陆县有栽培百合的悠久历史，由于质量好，营养价值高，有“中条参”的美称。杜马百合获国家农业部地理标志认证和中国名优产品、山西省著名商标称号。...
连伯韭菜是山西省运城市河津市阳村乡连伯村的特产。连伯韭菜种植历史悠久，具有叶皮宽厚、白杆粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口的特点。连伯韭菜是农产品地理标志保护产品。...
运城盐池大盐是山西省运城市盐湖区运城盐池的特产。“运城盐池大盐”历史源远流长。池盐颗粒大，色洁白，质地纯净。不但可供人食用，也是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。运城盐池大盐获地理标志保护产品。...
万荣大黄牛是山西省运城市万荣县的特产。万荣大黄牛是全国五大地方良种黄牛之一，具有体高、身长、骨架大、胸阔、背宽、肉鲜美等特点。万荣大黄牛获国家地理标志证明商标。...
万荣苹果是山西省运城市万荣县的特产。万荣苹果色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、酸甜适口。享有“一口万荣果，三日未绝香”之美誉。万荣苹果获国家地理标志证明商标。...
泗交黑木耳是山西省运城市夏县泗交镇的特产。泗交镇黑木耳历史悠久，早在唐宋时期，就作为贡品，品质好，营养价值丰富，有降血压、降血脂的特殊功能。泗交黑木耳为国家农产品地理标志保护产品。...