陕西西安十大特产

　　式古老制作方，耐贮经久，方便携带。油酥咸香食用时，丰富营养。：精面粉主要原料。有1000多年的历史简要介绍：石子饼已，或砂子馍又称干馍，是：经久耐贮、携带方便唐代称“石傲饼”其特点。香、营养丰富食用时油酥咸。今如，西安高级饭店石子饼已进入，及馈赠佳品成为食用。农民有冤关中一，不能伸地方，饼一袋携此，京告状步行赴。暑天正值，干粮皆坏行路人，不馊不腐见其饼，为奇以。京至，食之坐街，识何物市民不，饼雇人写状农民便售，案大白终于冤。激涕零农民感，明冤者存念送一饼为其。说：石子饼问：何饼？。之一年其饼存，无异样完好，城哗然遂京。食的做法这种面，多有传统西北之地，的锅盔如乾县，烤馕等等新疆的，以上不坏贮之半月，奇也不为。法：上等白面此饼制作方，、油、盐搓调料，铜钱厚薄饼胚为。石在锅里加热洗净的小鹅卵，置石上饼胚，一层石子上再盖，而成烘焙。

　　安城的名人贾三是西。西安来到，去拜望贾三先生的你是无论如何该，的清真和美伦美焕的`技艺该去品味贾三先生透彻人心。贾三找到，了真正的小吃你就算是找到。小吃多西安的，、字号最为响亮的西安小吃之一“贾三灌汤包子”是名头最大。是回民贾三，商理财、运营资本的天才西安的回民差不多都是经；时同，苦敬业、爱国爱教的传统西安的回民有着悠久的吃。和祖祖辈辈传下的敬业精神贾三依靠着优秀的民族传统，年初创历经三，立基五年，潜心发现十年的，不断出新二十年的，以“贾三”冠名的系列美食创制出了“灌汤”形式的、。”的价值和意义“贾三灌汤包子，食苑填空补缺的层面不只是拘囿于为西安，许许多多令人思考的东西他的“灌汤包子”蕴籍着。

　　种植面积的基础上蓝田县在不断扩大，引资力度加大招商，装等后继产业发展加工、包，、销售一体化格局形成生产、加工。北京、上海、香港等地去年的樱桃已远销到，大樱桃品牌打响了蓝田。

　　有悠久的历史临潼石榴具，初期引进，苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内种植先在京都长安(今西安)御花园的“上林，后妃观赏的是供皇子。为“天下之奇树东晋潘岳称之，名果”九洲之。唐代到了，种已有相当规模长安周围石榴栽。二十五公里的地方临潼在长安以东，户特产骊山南依，渭河北跨，宜石榴生长自然条件极，期培育加之长，榴的优良品种形成临潼石。有十七个品种临潼石榴共，株状况根据植，大小叶形，和口味甜酸果实色泽，和花石榴(观赏种)两大类可分为普通石榴(食用种)。梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色两大类中又有红白之分：红石榴嫩；同于红石榴外白石榴除梢叶，粒均呈黄白色花、皮、籽。分甜、酸两个品种群普通石榴按果汁又可。天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼；和“鲁峪酸”两个大品种酸石榴中有“大红酸”。

　　田县就引进栽培西洋甜樱桃从上世纪50年代开始蓝，灯、拉宾斯、先锋等优良新品种近几年引进和主要栽培的有红。5月上旬成熟早熟品种红灯，实大果，重9。6克平均单果；肾脏形果型呈，粗短果柄；或紫红色果皮红色，光泽有，观美外；、肉嫩多汁果肉较硬，适口酸甜，92。9%可食率达，储运耐。交育成的自花结实品种拉宾斯是由加拿大杂，光泽有，观美外；脆多汁果肉硬，可口酸甜，味佳口，储运耐。的樱桃栽培、管理经验蓝田群众积累了丰富，化栽植管理技术采用无公害规范，了樱桃的品质极大的提升。

　　相枣阎良，又现代古老而。古老说它，已有种植(据《阎良区志》载)是因为早在2300年前境域内，年历史的古树存在直到今天仍有上千；现代说它，有2万多亩枣树是因为现在全区。月下旬成熟阎良相枣9，熟品种属中晚。薄、肉厚、味甜而享誉阎良相枣因其个大、皮，名贵的是很，赠亲朋好友的佳品更是逢年过节馈。试验表明经多年，东部发展的优良制干枣良种该品种是适宜在陕西关中。9。38g平均单果重，96%可食率，糖21。42%鲜枣含可溶性总，86mg/gVc3。8，47%制干率，质优良制干品，5d的阴雨可以抗3～。08年20，农产品地理标志产品称号“阎良相枣”喜获国家。位于关中平原中部地域范围阎良区，区约七十公里距西安市城。

　　柿子中的佼佼者临潼火晶柿子是，扁圆果形，朱红色果面，无核皮薄，润而光滑皮面细，深红果肉，蜜果，味美食。叶茶、柿子饼等还可加工成柿。潼有火晶柿子(西安)临，如桔大小，间成熟十月。如火赤，眉美食如晶亮，似纸皮薄，有汁液溢出指甲轻触即。细密肉质，方盘柿的硬核且没有寻常北。柿子这种，地可见关中随，如火云朵朵成熟季节直，潼最多但以临，也最佳味道。节有限但季，易携带又不，应运而生柿子饼遂。将软柿去皮摘蒂当地的做法是：，搅拌成糊放面盆中，面粉加入，子面糊即为柿。做手提用铁片，边高二公分外凹中凸。糊摊入手提手铲将面，油锅炸一起入；至五成面糊熟，提漂浮脱手，过炸翻；色均匀即可食之如此数次两面火。经营柿子饼的西安回民也有，现场制作且多是，玫瑰、青丝之属并加了黄桂、眉美食，更好味道。

　　和展出轰动世界秦兵马俑的发掘，第八大奇迹”被称为“世界。陶马与真人、真马大小相仿出土的秦兵马俑所有陶人、，腻精巧刻划细，真实感富于；头的塑造尤其是俑，眉、鼻、口的细致塑造通过对肌肉纹理与眼、，同面貌、表情和性格展现了众多陶俑的不。栩栩如生陶马刻划，头竖耳或昂，瞪口张或目，、跃力飞奔之势呈现喷鼻嘶鸣。宏大的地下军阵它们排列成规模，统一六国时威武的战争场面显示了两千多年前秦始皇，工匠们的聪明才智和高超技艺同时也反映了秦代艺术家及，的历史奇迹和艺术珍宝是当代发现的最伟大。千万中外游人前往观赏秦始皇兵马俑吸引了数，成为游人渴望得到的纪念品秦兵马俑复仿制品也来越，贵的公共场所提高声誉的一种装饰品同时日渐成为一些涉外企业和高雅华。外人士的需求为了满足中，术部门通力协作文物和工艺美，工艺大师集中优秀，和规格不同的陶兵俑和马俑设计和复仿制出了各种造型。

　　国甜瓜主要生产基地阎良甜瓜阎良区是我，植面积5。5万亩今年早春甜瓜种，4。3万吨预计总产1。、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正，费者的青睐受到广大消。瓜上市旺季眼下正值甜，专业合作社率先试点阎良区在馥康甜瓜，“馥康”商标的基础上在往年每个甜瓜都贴有，量承诺卡”千余张特别印制了“质，布区农检中心监督电话加盖合作社印章、公，号、每箱一卡实行一户一，日正式启用于5月1。中心 西安阎良区关山镇和武屯镇36个行政村陕西 西安市阎良区农产品质量安全检验检测。

　　在西安是很有名气的灞桥葡萄灞桥的葡萄。樱桃的成熟万亩葡萄和，多赞许的目光每年都引来许。西安市灞桥区新筑、新合、灞桥、狄寨四个街道办事处陕西 西安市灞桥区农产品质量安全检验监测中心 ，个行政村111。

　　辣、爽口、凉香特点：味酸、，软的特点皮子具筋，天吃用宜于夏。面皮、蒸面皮制作方法：擀。辣子简要介绍：凉皮又称“酿皮子”主要原料：面粉、调料、菜籽油、，面演变而来从唐代冷淘。选料精良其面皮，严谨工艺，讲究调味，软、筋、香”而闻名以“白、薄、光、，可口凉爽，天食用宜于夏。府的重要名吃如今是关中西。