“中国十大面条”陕西落榜 老陕惊叹：没面子

　　类繁多花样百变陕西的面食种，中就有一句“面条像裤带”全国盛传的“陕西八大怪”，biangbiang面这说的就是陕西面食中的，陕西人影响之深由此可见面条对。老陕来说面食对于，里逐渐渗入基因的是在过去几千年。如此正因，单”才刺激到了陕西网民的神经前文提到的“中国十大面条榜。

　　此事对于，研究所尹小俊副研究员记者采访了陕西社会学，表示他，有其标准指标饮食的评选，在杭州举办这次评选，的地域倾向性不排除有一定，地的普及程度有关这与陕西面食在当，在北方地区如果评选是，面食就会入选了那么或许陕西。外另，少在陕西也有本地做法入榜的十大面食中有不，明显的地域特色但并没有形成。

　　今天早上华商网讯，玩发出一条微博微博@百乐鱼游，中国十大面条”称最近评选出“，各地的特色面条其中涵盖了中国，陕西特产零食没有出现在榜单中然而陕西的面食并，此表示“很受伤”很多陕西网友对，的老陕情何以堪大呼让天天吃面，没面子”实在是“。

　　中国十大面条”陕西面食落选“，了陕西的面子”让网友直呼“伤。面子”太薄是陕西的“，确实有问题还是陕西面。

　　记者了解据华商网，料是小麦面条的主，记载史料，出现在黄河流域小麦的种植最早。秦汉时期在战国和，工为面粉食用麦粒开始被加。代开始自汉，引种至南方小麦逐渐。今日时至，小麦主要产区之一陕西仍然是我国的。响着处于黄河流域的陕西人民四千年的小麦种植深深地影。陕西特产零食

　　做到知晓度高一种饮食要，达到一定的规模必须在数量上，济发达程度要高也就是饮食经，要广分布，外辐射力能形成向。、云南过桥米线和兰州拉面如人尽皆知的川菜、湘菜，因在于数量多分布广其闻名全国的主要原，定的规模达到了一。面的表现却不够突出而陕西面食在这方。

　　届中国面条文化节”上评出了“中国十大面条”微博中提到在杭州落幕的“中国饭店文化节暨首，面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面包括：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉。此事对于，论不一网友评，懂爱（mian）”有人直喊“专家你不，陕西美食图片小吃西人不会宣传不懂包装上也有人认为原因出在陕。

　　西面条说到陕，到陕西面现如今提，季外地网友投诉的“坑爹天价面”其实让人更容易联想到的是旅游。游旺季一到旅，消息层出不穷“天价面”的，味道还很坑爹价格高不说。骂声不绝外地游客，怒天价面丢人本地居民愤，整治年年不见效相关部门年年。钱年年上涨陕西面食价，却年年下跌“面子”。天价面”对比“，子的不是评选丢了陕西面，络骂战不是网，后的见不得人的利益链而是无良商家与其背。

　　年前一，因为饮食问题陕西网友也，了伤害”“受到。4月23日2012年，微博引起了陕西网友的关注一个名为“主播康宸”的，达自己对西安的种种不满意博主不断更新微博页面表，陕西网友隔空“辱骂”一时在微博上引发与。事件这次，骂战之后在最初的，西饮食的普及上焦点转到了陕。湖北特产美食有人提到当时就，是通过正面的宣传和包装提高希望陕西饮食文化的知名度，的网络口水战而不是这样。尹小俊副研究员也提到陕西社会学研究所的，更多在于普及率知晓率一种饮食知名度的高低，口味和特色上而不在单纯的。

　　榜单评选饮食类的，饮食本身的特色依据通常不只是，度及饮食经济的发达程度息息相关与饮食文化在全国各地的接受程。固然有特色陕西面食，接受程度却不一定高但在国内其他地方的。面的特色在于其命名和写法如biangbiang，陕西特产零食味方面而在口，会大众所接受不一定能被社。特色突出八大菜系，表其知晓度高但并不能代，知晓度并不完全匹配一种饮食的特色和。

　　中落选是可以理解的陕西面食在此次评选，来陕西面食落选这次评选看起，影响力知名度和市场占有率的不足其实折射出了陕西面食在外地的。食没有入选至于陕西面，特色和口味方面的优势并不能否认陕西面条在，美食评选而耿耿于怀网友也不必因为一次。