渭南桃花源美食探幽：同州水席九品十三花

程序上来说从上菜的，茶席先上，九盘茶点茶席共有，果、中间一盘甜点四盘干果、四盘水，点上红点甜点必须，庆高贵寓意喜。

“热菜”、“饭席”、“特色小吃”五部分“十三花”全席分为“茶席”、“酒席”、，九品”为正柱每部分均以“，四臣”佐以“，十三花”合称“。富、礼仪讲究的意思“花”代表了菜品丰。

的七夕节几日前，驻渭南桃花源景区九品十三花正式入，世间人，美景不可辜负唯有美食与，待着期，觉的惊艳起舞一场视觉与味。

宴席中在庆寿，了长寿面饭席增加，寿”的意思意为“增；宴中在丧，可酌情删减酒席、饭席，可有可无酒水也，悼念之情以尽悲戚。宴席中喜庆，盅送盏主客推，格的礼仪程序中饮酒行令在严，而不乱戏乐，喜庆趣味尽显和谐。

年历史的菜品拥有600多，人们的视线却逐渐淡出。看在眼里王政斌，心里急在。下来的东西老祖宗传，丢啊不能！是乎于，里的老人他走访村，理、改造更新经过挖掘整，—以食疗为主要目的形成了现在的菜式—，孝”文化融入以“，气、不同地域可根据不同节，菜品转化，吾文化做到以，食材填子，、养生到位融会贯通。

席的核心酒席是宴，三花”之誉有“冷拼十。四个海菜、酥心糖四个素菜冷拼分四个荤菜、，个正主子中间一，拼成的图形十三道凉菜，度看都是四方形无论从哪个角。、和谐吉祥之意寓意着四方安定。

人介绍经老，得知小编，十三花九品，九碗热菜，菜十三种茶点和冷，碗十三花故称九。于秦兴，于唐胜，在民间流传自唐后开始，活动时款待亲朋的最高礼仪成为婚庆、升迁、庆寿等。关中东部浓郁的民俗风情流传过程中更多地融入了，饮文化的代表成为陕西餐。民俗文化、经千年传承而不衰它承载着厚重的历史、礼仪、，席礼节周全特别是宴，严谨程式，精道菜品，活情形的写照是当地人民生，价值与民俗传承价值具有很高的营养研究。

是九个热菜酒席之后。及“四盘”轮流呈上热菜分别以“九品”。统东府名菜包涵了传，肚丝”“蜜汁轱辘”等如“带把肘子”“酸辣，考究用料，艺精湛烹饪技，目的之不同并以宴席，俗等民俗饮食礼仪文化融入了婚俗、寿礼、丧。

去看看如果不，为你了解的你就会以，全部就是。称赞民间竟有如此美味据传当年慈禧太后尝后，席最养人同州水！着还是品尝着无论是欣赏，难得的盛宴都是一场！

往桃花源驱车前，使人赏心悦目沿途的风景。市的喧嚣没有城，野的寂寥没有荒，渗透着人文情怀于古风建筑中。

这里听到，也忍不住小编再，约版的“满汉全席”想要见识一下这简。招呼上菜老人边，摆放、上菜顺序边介绍着菜品，有学问里面大！

饭饱后酒足，信步闲庭，缓的音乐相伴以舒，十三花故事听听关于，生半日闲的景象好一番偷得浮。谈起父亲的传承史老人的女儿商福蕊，憋了几次眼里的泪，陕西特产零食纪大了父亲年，再看到这桌饭菜经过种种磨难后，简简单单的宴席它已经不再是，人的一生心血里面倾注了老。上菜顺序这几轮，的发展经历恰似老人，帆起航再到最后的完美呈现从前期铺垫到崭露头角到扬。

张瑛）渭南市面积第一大县称作大荔渭南青年网（文/王露 图/闵盼龙，绝誉为九品十三花大荔宴席大菜一。十三花”佳人人只道“，其一不知其二却也是只知。三花”的内在精髓为探寻“九品十，三花“代言人”之路。。。。。渭南青年网小编走上了寻找十？

桃花源景区关中院子内九品十三花位于渭南，、黑龙吐珠正上方在泠水街最南边，四合院二进式，00平方米占地近4，0余间有房3，纳30桌宴席可以同时容。院子迈进，的老人在擦拭门楣看到一个头发斑白，招呼大家就坐老人热情地，十三花的传承人——王政斌慌乱中得知这位老人竟是，破铁鞋无觅处不禁发出踏，工夫的感慨得来全不费。古稀之年老人已过，伐刚毅却步，是充满了英气举手投足间更。满了故事脸上写，看出可以，三花这条路上在传承九品十，并不容易他走的。