冬日美食阴冷天里,商洛人手里滚烫的豆面汤
对伙伴比较挑剔好吃的东西往往,陕西美食简笔画的时候难伺候豆面汤不仅做,特殊拍档——酸菜吃的时候还需要,要搅在一起吃这两个一定,个坨坨馍再加上一,人的上午饭了这便是腰市。
对我们不太友好冬天的天气好像,冷的冬天但是在寒,我们度过一个温暖的冬季更是需要些暖胃的食物陪。
活过的人嘴边常挂一句话在商洛腰市大荆一带生,就酸菜豆面汤,太太美!又叫豆芡豆面汤,叫豆面汤老百姓。入锅中把水倒,玉米)糁子、黄豆水中下一些包谷(,火烧煎架大,面下入锅中然后将豆,匀搅,再烧煎用大火,一阵子开锅搅,饭扬起倒下搅时要将,倒下扬起,多次反复,再烧然后。时开始从此,握火候就要掌。能太大火不,易将饭烧糊太大了容,能太小也不,小了太,出饭味来又会熬不。好火候掌握,人经验全凭个,豆芡饭中摸索出来的老把式都是从长期做。
欢大米粥、苞谷榛子虽然绝大多数人更喜,洛腰市一些人的挚爱但豆面汤依旧是商。
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豆面汤有关的习俗在商洛还有一个和。天上午家家吃饺子春节大年初一这一,都吃豆面汤下午几乎。来形成一种习惯因为人们长期以,和饭和一顿甜饭每天要吃一顿调,吃调和饭如果早上,就成了甜饭下午自然。
香喷喷略带甜味豆面汤吃起来,爽口十分,孩都爱吃大人小,似很稀它看,稀中带稠实际是,包谷糁子和黄豆因为汤下边有,边喝汤你可以,和黄豆吃边捞糁子,喝着汤一边,谷糁和黄豆一边嚼着包,番滋味另有一。
过红白喜事时尤其是村上,成了主角豆面汤便,汤会被人疯抢几大锅豆面,桌边或者圪蹴在路边大家端起碗随意坐在,滋滋的豆面汤一起喝着甜,够喝两碗一碗不,景实在是美那副热闹场。富足的时候以前生活不,得碗里无汤的景象后来者常常会落,人们常说所以大,陕西美食简笔画豆面汤得跑快些吃饭尤其是喝。