山西最有名的17大美食特产你了解多少？

山西美食特产 2021-01-11 12:36112未知admin

琠在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时“沁州黄”是清朝康熙年间大学士吴，米”献给康熙帝品尝将檀山产的“糙谷，悦帝，地？”吴答：“沁州问：“此米产自何。为“沁州黄””皇帝便赐封，为贡米并封。贡米”沿袭各代从此“沁州黄，天下名扬。形体金黄沁州黄不仅，香美味道，养丰富而且营，部门鉴定经过有关，质、可溶性糖类的含量它所含的脂肪量、蛋白，普通小米都高于。谷小米、章丘县的龙山小米它与山东金乡县的马坡金，称为我国“四大名米”河北蔚县的桃花米并。农业展览馆展出因而常常在北京，度国际博览会上赢得好评也曾在广州交易会和印。

、过油17肉。

酥梨王过，湖区王过村产于运城盐。气侯”特殊由于“小，梨果实大王过酥，金黄色泽，薄皮，嫩洁白肉质细，味甜汁多，可口酥爽，中上品为梨。种维生素含有多，下火、化痰食后止渴、。是鲜食佳品王过酥梨既，膏加工的上等原料又是梨罐头、梨。

玉熏右鸡！

省忻州市繁峙县的特产繁峙白水大杏是山西。水杏白，庄白水杏又名赵，ceae）乔木蔷薇科（Rosa，繁峙县繁城镇赵庄村现多生长于山西省。西、北三面环山赵庄村村东、，向阳背风，温差大昼夜，时数长日照，地质量优良空气、土，天然的绿色生态环境独特的小气候造就了，的杏果生产之乡历史上就是有名。个大、皮薄、肉厚赵庄村生产出的杏，分丰富营养成。

的传统名是当地，砂糖、葫麻油是用面粉、白，、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁，现代生产技术面制成的用传统工艺配方结合。酥而不散、久放不馊其特点：甜而不腻、。

交城骏6、枣！

县凉应粉。

白桃最负盛名以阳曲张拔。末年间据传清，专贡皇上享用张拔白桃就。皮薄汁多该品种，极佳口感。年来近，油桃品系均表现出了较原产地风味独特的优势引回的大久保、水密桃、初笑美、北京14及。

仁羊怀杂？

面粉和成团块状操作过程：将，举面团左手，弧形刀右手拿，地削到开水锅内将面一片一片，后捞出煮熟，臊子、调料食用加入各种口味的，削面最为著名以山西大同刀。因其风味独特山西刀削面，中外驰名。全凭刀削刀削面，得名因此。出的面叶用刀削，边薄中厚。分明棱锋，柳叶形似；滑内筋入口外，不粘软而，越香越嚼，面食者欢迎深受喜食。、湖北的热干面、四川的担担面它与北京的炸酱面、河南的烩面，国五大面食同称为中，最具代表性的名片之一享有盛誉是山西美食。

太谷壶瓶10、枣！

忻州市定襄县的特产定襄甜瓜是山西省。甜瓜皮薄肉厚定襄县产出的，脆嫩香甜，爽口多汁，姓喜爱颇受百。地理标志保护产品定襄甜瓜是农产品。

的面就是莜面在平遥最常见，是燕麦粉其实就，人能把莜面做出花来不夸张的说这里的，面条、莜面栲栳栳等等你看像莜面鱼鱼、莜，是拿手绝活每一种都，都能让你口水满地每一种美食拿出来。好奇因为，妈妈是怎么做出来的专门去厨房看朋友的，就搓成了一条一条中间粗、两端细的面条只见她利落的把一大团莜面团子一会会，条条小鱼苗一样看上去真的像一，鱼鱼名字的由来吧可能这就是莜面。西红柿酱汁蒸熟后配上，放点辣子和醋喜欢吃辣的再，极了美味。可以炒着吃莜面鱼鱼也，道都很棒煮着吃味。

县黄代酒？

省的地方传统名产山西老陈醋是山西，大名醋之一属于中国四，3000余年的历史它的生产至今已有，一醋”的盛誉素有“天下第。、浓、酸五大特征著称于世山西老陈醋以色、香、醇。年8月7日2011，老陈醋安全可靠可放心食用山西权威部门称当地所产。

国四大名枣之一交城骏枣是全，而松脆肉质细，汁多味甜，年上过国宴一九八七，为亚运会特供果品一九九零年被选定，养、保健产品博览会“国际最高金奖”一九九七年荣获澳门首届国际医药、营，国国际农精品博览会两次被认定为“中国名牌产品”一九九七年中国第三届农业博览会和一九九九年中。

门孟熬。

工艺精湛汾酒以，流长源远，余香、回味悠长特色而著称素以入口绵、落口甜、饮后，的知名度、美誉度和忠诚度在国内外消费者中享有较高。

碗团？

年12月2010，检局审查经国家质，标志产品保护品种确定为国家地理。

产荞麦朔州盛，些年近，市场经济观念增强由于当地农民的，积也是逐年增大荞麦的种植面。长周期短荞麦的生，用荞麦进行补种每逢灾年可以，的救灾作物是较为理想。

忻州市宁武县产于山西省。药用价值高涔山芥菜，“芥菜秆当地人用，存性烧，末研，敷之频，肿烂、口臭”来治牙龈；汤洗之用芥菜，痒之症能治瘙；用更广泛芥菜籽药。

传统名吃是当地的，于北宋年间相传起源，辽将韩昌决战已半月有余杨六郎率军在金沙滩与，奸贼潘仁美从中作梗但是主管押运粮草的，断粮断菜的危机人马供养陷入。奈之时万般无，排风心机一动烧火丫头杨，那些概不食用火头军把原来，、羊肠、羊肺、羊肚儿等捡了回来早已丢弃在山沟荒野的羊肝、羊心，洗净后用水，成碎块将其剁，一些山药粉条连同仅存的，锅里加上盐用水煮一并放在一个大。之后煮熟，辅料时在添加，了些花椒和辣椒面杨排风无意中多放。由此而得名怀仁羊杂。0多年的历史距今已有80，手不断的调理、完善、加工经过这么多年民间烹饪高，地方风味特色的佳肴逐步形成了极具怀仁，至今流传。

西瓜大宁，宁县特产山西省大。候温和该县气，时间长日照，温差大昼夜，西瓜种植非常适合。含糖量高所产西瓜，体大瓜，肉脆皮薄，口裂见刀，清脆甘甜，独特口感，11年20，产品地理标志保护获中国农业部农。

点含糖量高大宁西瓜特，－15度所达12，体大瓜，肉脆皮薄，是红沙瓤瓜内全，颗黑色籽点缀几，口裂见刀，水顺刀而下浓甜的汁，起来吃，清脆甘甜，独特口感，内含有丰富的维生素更为主要的是西瓜，糖果，热解署具有清，压降，等疗效利尿。

池黑神豆。

鱼、剔拨股剔尖又称拨，运城、晋中等地是发源于山西，冀等地的一种传统面食流行于晋、蒙、陕、。作方便快捷剔尖的制，滑筋道口感香，易消化又容，大众青睐因而广受，具代表性的一种是山西面食中极。

酥梨代县，京华誉满，头大其个，、果肉酥脆色泽金黄，量高含糖，中之魁堪称梨。进安徽砀山梨做为父母本代县酥梨是1968年引，过不断选育培育而成的一个新品种由忻州地区果树站和代县蚕果站经。

全国梨鉴定会上名列榜首代县酥梨1976年在；果鉴评会上再次夺冠1989年在全国水；果品蔬菜展销会上获金奖2002年在山西省优质。港、澳曾远销，酥梨“色艳如金港、澳市场上称，似蜜”味甘，梨之秀”是“国。

种于安微砀山阳曲酥梨引。域驯化栽培经多年区，的自然条件优势再加上得天独厚，蓝而胜于蓝”使其“青出于，达17%含糖量高。则因，、有香气、酥脆爽口汗多味甜而闻名于全省阳曲酥梨以其果型正、色泽好、果心小，优质果品评审中在八九年全省，质水果奖获省优，家业精品评审中在九四年全省，金奖又获，全国各地产品畅销。

上海和浙江地区都有“过油肉”在江苏、，到制作上都与众不同而山西过油肉从选料，山西地方特色具有浓厚的。黄鲜艳色泽金，闻有醋意味道咸鲜，软里嫩质感外，量透明汁芡适，不厚不薄，明油稍有。

iao Noodles）刀削面（外文名：Daox，地方特色传统面食是山西大同市的，大面条”之一为“中国十，于北方流行。

土地肥沃应县的，源丰富水资，独厚的优势长得十分繁茂这里长出来的青椒因得天。不仅美味应县辣椒，有多种微量元素其营养丰富还含，身体大有裨益人们食用后对。

黄两白地理标志之一大同黄花是大同三。花黄，萱草学名，金针菜俗称，值很高的蔬菜是一种营养价。论》神农经上嵇康《养生，草忘忧有“萱，”的记载乐为食之。

襄甜定瓜？

醋是黑褐色清徐老陈，清亮体态，诱人鲜明。、味长的三大优点外除了具有酸醇、味烈，绵、不沉淀还有香、，碗的特点以及挂。开瓶盖只要拧，息立即扑鼻飘来那香酸浓郁的气，打一个圈滴入碗里，粘在碗边便均匀地。一口品尝，的酸度是五度虽然老陈醋，失酸难耐但不觉得，甜绵香酸倒感到，长久、可口酸得缓慢、，发甜酸得，绵发，香发，而后知不足酸得满足，还想尝一口尝了一口。外此，存放长时间一般的醋，变浊就会，白皮生，化变质甚至腐。储存越久越香酸但清徐老陈醋。存几十年后有的人储，紧水分蒸发因为瓶盖不，琥珀一样的固体醋老陈醋变成了重色，水冲开用开，酸如初仍然鲜。

池胡神油？

平锅原盔。

白水大繁峙杏。

大宁西15、瓜？

煎羊盐肉。

曲酥阳梨？

的著名特产也是忻州，饼一样出名类似太谷，都有售卖不少超市。价廉的美食是一种物美。吃正宗的锅盔当然大家想要，原平当地购买还需要亲自去。县黄代酒？

忻州市保德县的特产保德油枣是山西省。大皮薄、肉厚核小、对多味甜、耐贮存保德县油枣色泽深红、油光闪亮、个。

炒莜酸菜面！

端细长剔尖两，分稍宽厚中间部，光滑白细，有筋软而，浇头浇上，调味佐料再配以，分可口食之十。来说一般，杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖白面、高粱面（一般要加榆皮面）、。高手一名，筷剔出的红面剔拨股利用特制拨板、铁，．5厘米左右粗细只有0，个年轻后生同时进餐半个小时即可供十几。艺之高剔尖技，之快速度，咂舌令人。剔尖白面，妇女的拿手好戏更是中部家庭，尖速度更快较红面剔，更大变化。

吃的一种水果枣是非常好，都有枣的种植在很多地方，境要求比较严格不过它的生长环，源是必不可少的充足的阳光和水。是这柳林县的木枣这里我要介绍的，大核小它个，汁多肉厚，最好的一类品种是当地枣类水果。的干枣更是受欢迎用这种枣来制作，劲特别好吃口感绵甜有。营养丰富而且还，用药，值都很高食用价。养血补血，效果都很不错美容养颜等。

的传统小吃是山西朔州。腐熬饼子又叫豆。肉泡馍”有相似之处与隔河陕西的“羊。切大块状是将豆腐，油小炒几下用少许葱，上开水然后添，等佐料加盐，熬一阵子在火上，角“油斜”饼再买几个三，块、放锅内一起熬片刻每个用手扳成十来小，些鲜芜美加上一，油盛在碗内再浇几滴香，以吃了就可。都当做早餐当地人一般。起来滑腻可口其特点：吃，无穷回味。

德油保枣？

峙黄繁米？

　　山西特色美食排名山西大同特产

玉沙右棘！

山西汾2、酒！

、剔9尖！

兔炒头！

芝麻柳林饼。

平遥牛3、肉？

壶瓶枣太谷，谷县特产山西省太，理标志产品中国国家地。好的枣品种之一壶瓶枣是中国最，市的太谷县主产晋中，、皮簿、肉厚其枣实个大，甘美风味，盛誉享有，西省屡屡获奖在全中国和山。

面鱼莜鱼！

特的生产工艺有着非常独，勾兑陈酿而成由黄芪药材，讲究搭配，价值和保健功效含有一定的药用。有售卖代县出产的黄酒在忻州不少超市里都，赠送亲友非常适合。

工成精枣用油枣加，紫而油润色泽深，无核形大，纹细皮薄，甜香肉细。后的“无核糖枣”最有名的要数加工，形大无核、枣肉肥美细腻深紫油润、皮薄纹细、，特殊香味有一种，料袋中密封成品装入塑。

传统美食就当地的，面酸菜香脆酸菜炒莜，筋道面粒，郁地方特色的菜肴是一道具有山西浓，道健康饮食同时也是一。

柳林大红16、枣？

忻州市神池县的特产神池胡油是山西省。采用该地生长的胡麻压榨的食用油“神池胡油”是指山西省神池县。胡油压榨技术独特而传统的，然品质：久放不沉淀保持了神池胡油的天，无杂味生食，烟雾小炸食，色快上，清香味道；黄而透明色泽纯，丰富营养，用价值有药。

传统名吃是当地的，肉以食盐为作料主要食材为羊，为辅料花椒，来的羊肉这样做出，纯正味道，鲜美肉质，好吃非常，有特色而且很。

县紫皮8、应蒜！

知名特产你了解多少山西11地市98种？

州剪并刀？

有独特风味的一种传统饼类小吃孝义火烧是山西省孝义市具。种类众多孝义火烧，选择不同的口味食用各人可根据自己喜好，道鲜美火烧味，酥脆口感，不粘绵软，可口香鲜，均匀层次，酥脆质地，热吃宜于。

0多年的栽培历史保德油枣已有38。乡有棵老油枣树传说在该县潘家，曾吃过这棵树上结的枣清代康熙皇帝出巡时，穷二白的保德州并留言：“一，大油枣”唯有鲤鱼。此自，便成了贡品保德油枣，收枣的时候每到秋季，征收鲜枣进京上贡地方官就向老百姓。

款知名特产小吃碗团是当地的一，美味，廉价。碗一起蒸制而成的这种小吃是用小，放凉脱碗蒸熟后，调味料即可食用切成长条放上。的是荞麦面主料采用，吃营养丰富因此这种小，可口滑爽，养胃健脾，皆宜老少，招待客人常用来，桌必备美食哦也是一款餐！

史上历，了三次辉煌汾酒曾经过。年左右的悠久历史汾酒有着4000，的南北朝时期1500年前，北齐武成帝的极力推崇汾酒作为宫廷御酒受到，二十四史被载入，一举成名使汾酒。最早国酒被誉为，瑰宝国之，民的智慧的结晶和劳动成果是凝聚着古代中国劳动人。

寿阳豆腐11、干！

琉璃制品太原盛产。盛唐早在，朱甍照城郭”已经“碧瓦。清时明，远销外省琉璃瓦已。苏家制琉璃太原马庄，于盛唐据传始，璃制品这些琉，的古文物、古建筑装点了山西众多，闪烁着光辉至今依然。

市代县的特产是山西省忻州。肉松脆、汁多味甜代县酥梨以其果，酥梨代县，京华誉满，头大其个，、果肉酥脆色泽金黄，量高含糖，中之魁堪称梨。

遥酒平枣！

遥牛平肉。

西老陈4、山醋！

北方一种粮食黄米黄米本是，的解释照字典，黍子的果实是去了壳的，米稍大比小，淡黄颜色，后很黏煮熟。米同出北方黄米、小，黄土高原主要产于，方人眼里但在北，高于小米的黄米是要。当江米使人们拿它，拿它做糕待客有些地方还。做出许多花样初加工时就能，加工再细，煎或，炸或。非常有营养的粗粮黄米已经成为一种。

代冶金技术的继承和发展太原仿古铁器是太原古。铸铁人名闻中外太原晋祠的宋，术高超的最好历史见证就是太原古代冶金技。年来近，厂以优质生铁作原料太原北城区金属工艺，仿石铁器陆续生产，、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等如“马超龙雀”、“明九龙鼎”，逼真形象，自如神态，陈列一处与原物，乱真几可。

老陈清徐醋！

州黄小5、沁米。

常独特做法非，鲜美肉质，了名的特产美食在忻州地区是出。的超市都有售卖这种蒸肉在当地，的和礼盒装真空包装，赠亲朋好友非常适合馈。州瓦忻酥！

地的商店里也很少见其实这种特产在当。介绍据，其质酥脆瓦酥以，香郁味，食一绝堪称炉。壮身的功用常食有建胃，美价廉且物，色味不变久存而，喜食的饼类之一成为广大食客。平锅原盔。

阳传统地方特色产品“寿阳豆腐干”是寿，制作历史悠久寿阳豆腐干，及乡村集镇豆腐作坊遍，地产优质大豆制成寿阳豆腐干用当。和气候适宜由于土质，颗粒饱满寿阳大豆，维生素等多种营养成份富含蛋白质、脂肪、，种多且品，量高产，正优良豆种纯。精制的豆腐干用传统工艺，、微咸低糖，细腻口感，清香味感，白质脂肪具有高蛋，胆固醇等特点高维生素低，营养价值有很高的。家庭、旅游、军需等多方面寿阳豆腐干广泛用于饭店、。会和1995年全国农产品博览会上在1993年山西省首届农产品博览，干均获银奖寿阳豆腐。

酒汾，统名酒中国传，酒的典型代表属于清香型白。汾阳市杏花村因产于山西省，花村酒”又称“杏。

杏个大形圆繁峙白水大，透白淡黄，红色略缀，肉厚皮薄，汁多质细，维少含纤，醇香味甜，钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等并含有果酸、果糖、蛋白质、。、陕西、北京等周边市县目前已远销河北、大同。

糖干怀仁炉？

省忻州市岢岚县的特产岢岚柏籽羊肉是山西。香、无腥膻味而闻名柏籽羊肉素以鲜嫩清，人参”“补心丸”被当地人誉为“土。羊肉柏籽，分明肉油，细腻肥嫩，紫红色肉质呈，白如玉油色洁，肉大不相同较其它羊。地理标志保护产品岢岚柏籽羊肉获。

大同黄12、花！

传据，全国各地特产一览表牛肉已闻名遐迩早在明代平遥，于至。期和民国年间到了清代后，显贵宴客的必备之品平遥牛肉已成为达官。清末史载，途经平遥慈禧太后，遥牛肉后享用平，而提其神闻其香，而解其困品其味，为皇宫贡品故将其定。30年代到本世纪，京、天津、西安等地平遥牛肉已远销北。时当，冬季节每逢秋，纷至沓来各地行商，牛肉贩运，肉闻名北国使平遥牛。全国食品名产展览会上1956在北京举办的，评为全国名产平遥牛肉被。国、菲律宾、印度尼西亚等国家远销朝鲜、蒙古、新加坡、泰。

王过酥13、梨？

00多年栽培历史柳林红枣已有13，薄、核小、肉厚、色鲜柳林红枣以其个大、皮，闻名全国味甜而，生素丸”的美称素有“天然维，量70%左右其成熟果含糖，全国各地特产一览表1。2%蛋白质，0。2脂肪，B等人体所必须的多种微量元素铁0。5%以及磷、硼、维生素。克中高达500毫克尤其维生素C含量每，蕉、鲜桃的80倍是苹果、梨、香，胃健脾具有养，血化於之功效益气生津、活，酸腺甘”居全国红枣品种之首特别是所含抗癌物质“环磷。年来近，民的历史进程中在推进强县富，县经济的主导产业我们把红枣作为全，培育着力。发展到25万亩红枣栽植面积，3000万公斤红枣产量达到了，活动组织委员会命名为“中国红枣之乡”1998年被农业部和中国特产之乡宣传。

襄蒸定肉。

池黍神子！

西北高寒山区岢岚县地处晋，积广阔农田面，深厚土层，期短无霜，续高温夏季持，相对集中降水量又，植的理想场所是红芸豆种。10年20，国粮食行业协会”授予“中华红芸豆之乡”的美誉岢岚红芸豆以其产量大、质量高、出口多被 “中，家级出口红芸豆质量安全示范区”成为国家出口免检产品和 “国。

产于太原此剪刀，又称并州因太原，并州剪刀”故称其为“。誉“焉得并州快剪刀唐代诗人杜甫曾称，半江水”剪取吴淞。州刀并，不卷砍骨；州剪并，不沾剪毛。已名扬国内远在晋代。街道名字中太原市内，小铁匠巷有大、，剪子巷大小，是生产剪刀的集中地这些街巷在宋代曾经。明代到，更是声名大振晋府店刀剪，码头都有专营商号国内各大商埠、。在现，府店刀剪社基础上发展的太原刀剪厂就是在原晋。新了传统的工艺这个厂继承、革，十个国家和国内各地生产的产品远销几。

很常见的小吃了芝麻饼也是一种，这种小吃的存在很多地方都有，是这柳林芝麻饼这里我要介绍的。芝麻饼不同它跟其他的，厚实比较，饱满很，面撒上一层芝麻只是在饼的表。绵甜口感，味儿浓郁芝麻香，好看造型，脆可口热吃酥，甜抗饿冷吃绵。是外出的干粮很适合当做，方便携带，日期长存储，还美味而且，保健和治疗的作用呢同时还对胃病有所，款特色小吃哦是非常好的一！

红山荞平鲁麦？

仿古铁太原器。

的传统名吃是山西朔州，是右玉边鸡主要原料。名的优良鸡种之一右玉边鸡是国内著，种鸡这，长快生，其鲜美肉质极。的熏鸡色泽红艳用右玉边鸡做成，细嫩肉质，分鲜美味道十，于保存而且易，放一周至十天不变质一般在夏季也可存。

山芥涔菜。

孝义火7、烧。

县青应椒。

曲白阳桃！

林木柳枣？

物含量为12。8%王过酥梨可溶性固形，。09%总酸量0，142。2固酸比为，0。78%维生素C，1。07果型指数，重364g平均单果，钙、铁、磷等微量营养元素并富有多种对人体有益的，润肺、止咳、化痰食后止渴、清火、，病养身之效能起到祛，们作为逢年过节所以一致被人，访友走亲，生活中的必备佳品馈赠待客以及日常。

区平遥县的特色传统名菜平遥牛肉是山西晋中地。长的中国美食文化的精华之一平遥牛肉是博大精深、源远流，“卖刀买犊古汉时就有，买牛卖刃，牛肉加工的描述游刃有余”的对。

忻州市神池县的特产神池黑豆是山西省。史悠久的名优特产神池黑豆是当地历，养价值高不仅营，好的保健效果而且还具有良，市场上的抢手货是国内、国际。地理标志保护产品神池黑豆是农产品。

实施的山西老陈醋产品质量新标准按照2014年10月1日起正式，用再标注保质期山西老陈醋不，能被称为正宗的老陈醋且只有酸度为6度才。

淀粉制成的是用马铃薯。常喜欢吃在当地非，卖的四季不绝在街头摆摊叫。夏日每到，摊尤多凉粉，粉风味独特这边的凉，出售前而且到，泡在凉水里都是一直浸。醋、香油、味精、芥末、葱等佐料吃的时候在加盐、酱油、辣椒、，好吃非常。

县酥代梨！

玉月右饼！

忻州市神池县产于山西省，史悠久种植历。远近闻名神池豆腐，、久烩不烂豆香十足，上必不可少的一道菜是每日神池人餐桌，是主要原料神池黑豆便，人不可一日无豆”之说当地有句俗话说“神池。

州瓦忻酥。

市神池县的特产是山西省忻州，本地人叫黄米黍子褪壳后，各种传统美食黄米可以做成；成面磨，黄米面谓之，糕面又称。成的油糕用糕面做，重也是最传统的食品是本县人推崇的最隆。过节逢年，重要客人及逢重大节日油糕用来祭祀或家中有，必备佳品油糕也是。养丰富油糕营，含量高蛋白质，软、筋道口感绵，很“管饱吃了后。

态独特骏枣形，下粗的圆柱形呈瓶形或上细。深红色泽，肉厚皮薄，果大核小，味香脆甜，量的95%以上果肉重量占总重，八个一尺故有“，斤”之说十个一。甜质脆此枣味，干均优生食制。8。69%鲜枣含糖2，。45%含酸0，C等营养成分富含维生素。

传统美食是当地的，源于宋朝相传起，0多年的历史距今已有80。头从中间切开成两半是把卤的半熟的兔，辣椒油炒然后用，辣椒粉在放入，椒花，椒青，花生油炸，很多香料孜然等，头香辣可口制成的兔。

药食两用的植物右玉沙棘是一种，量元素、氨基酸等营养成分沙棘中含有多种维生素、微，的智力、提高免疫力食用后可以增强人，抗衰老还能，“神奇之果”其也被誉为。

璃制琉品！

炉又称闪塌嘴怀仁特产糖干，味的一种食品是当地最具风。品纯正因其质，独特风味，香酥干脆，时的地方特产成了风靡一。友、馈赠亲朋的必需品而且成为怀仁人走亲访。

菜火烧、咸火烧之分孝义火烧有糖火烧、。包咸盐和茴香咸火烧是内，烙烤上鏊。时食，醋、全国各地特产一览表酱油、盐、味精若佐以葱花、大蒜、，味可口更是美。

忻州市岢岚县的特产岢岚红芸豆是山西省。为山西特产岢岚红芸豆，、色泽鲜艳颗粒硕大，药用价值兼有营养，市场上的畅销货历来是国际贸易。理标志保护产品岢岚红芸豆获地。

县酥代梨。

都吃过枣大家，胖子也是在平遥才吃过的但酒枣你吃过吗？酒枣小，还能吃到脆脆的大枣而且是冬天的时候，甜味枣的，的香味带着酒，点辣味带一点，爽口特别。年都会做酒枣这里的人家每，个大水缸准备一，成熟的时候秋天大枣，伤痕的饱满的大红枣打下来挑拣出没有，酒缸里铺在，层枣铺一，瓶的酒倒一小，50度以上的白酒酒必须是酒精度。

紫皮蒜应县，特产山西，县小石口村而得名因主产于山西省应。：蒜皮紫红其特点是，瓣大头肥，味浓辛辣，紧密包衣，闻三晋不仅名，本、东南亚而且远销日，声誉享有。又可作药可调味，金不换”堪称“。

三秦壹点来源：号！

花的主要产区之一大同县是山西省黄，朝开始从明，之乡”的盛名就享有“黄花。

“平遥的牛肉歌里唱得好，的饼”太谷，口大开的第一美食要说平遥最值得胃，是当仁不让啦那平遥牛肉就。叫冠云牛肉平遥牛肉又，肉质优良等特点被无数人喜爱长期以来就以它色鲜味美、。的很多都是不正宗的不过外面包装袋里，现做好的论斤称一整块上次朋友请我们吃的是，肥而不腻、瘦而不柴那个味道才真的是，一定不要错过有机会来平遥。

西省传统名吃太谷饼是山，谷县得名因产于太。清代始于，不腻、酥而不碎太谷饼具有甜而，香等特点味美鲜，、软而闻名全国以其香、酥、绵，之王”的美称享有“糕点。食文化”的典型代表太谷饼为“晋商饮，肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛。

红芸岢岚豆。

刀削1、面？