来铜川，请你吃小丘剺面
陕西美食特产 2021-01-11 08:38151未知admin
头戏剺面了最后便是重，独特在“剺”上面“剺面”独特就。面折三折将擀好的，持擀杖左手，持长刀右手，至上由下，广东十大特产零食的“剺”面一刀接一刀，是菜刀这刀不，西瓜刀更不是，有的剺面刀而是当地特，的面剺好，如纸薄，如丝细。
面的完整做法这就是小丘剺，学会了大家吗？
剺面小丘，序看似简单每一道工，极其讲究却都又。是和面首先，面将面打成絮状用温水加少量碱。是揉面接着，要上劲揉面，要适中软硬，的面不光滑否则做好，乏韧性更缺。30分钟然后醒面，广东十大特产零食擀面了就可以，究个巧劲擀面讲，厚要均匀面片薄。
面后剺完，盛到碗里下锅煮熟，蔬菜做的臊子浇上用时令，红黄绿白满眼的，好看煞是！
到锅里莲花转有道是：下，里叠丝线捞到碗，头打秋千挑在筷，里嚼不断吃到口，里香半年咽到肚。