渭南美食-锅（塌）香肠

步骤！

大米一起蒸把香肠和，又省事省时！

。5厘米厚的圆片1、将香肠切成O，匀面粉两面沾；内搅匀备用鸡蛋磕入碗。上火烧热2、炒锅，量油加适，匀鸡蛋液香肠片挂，中煎透下入油，金黄色时见两面呈，漏勺倒入。留少许底油3、原锅，蒜末炝锅用葱丝、，卜丝煸炒下入胡萝，绍酒烹，汤添，味精、胡椒粉加入精盐、，好的香肠再下入煎，烧至入味用小火，火收汁转中，芡勾，明油淋，翻勺大，盘即可出锅装。里脊替换香肠材料替换用牛，）牛里脊称锅（塌。料中增加红油口味变化调，陕西美食介绍）胡辣香肠称锅（塌。

材料！

诀窍。陕西美食介绍

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约300克)香肠1根(，1个鸡蛋，丝少许胡萝卜，适量面粉。(约耗50克)调料油250克，1大匙绍酒，／5小勺精盐1，／4小勺味精1，、蒜末各少许胡椒粉、葱丝。