大荔泡油糕

消”（油浴饼）演变而来泡油糕由唐代佳点“见见。隆起糕面，蓬松泡泡，芬芳其味，即消入口。珑剔透形状玲，制凌花犹如巧。

　　呈圆球状泡油糕或，塔状或呈，旺不旺为品评标准之一均以顶部发的“泡花”，金黄通体，膨松表皮，、蝉翼捏成如轻纱制就，福建特产美食作文钻白泡花，、内嫩外酥，爽口香甜。陕西美食介绍

　　：取清水放入锅泡油糕内烧沸大荔泡油糕的基本制作方法是，猪油加入，倒大锅内将面粉，搓拌成熟面团用小火将油面，在案上出坤放，凉晾，复揉搓成软面团再加凉开水反，烫面即成。花生仁、冰糖为馅、熟面粉等制成黄桂白糖馅白砂糖、黄桂酱、青红丝、核桃仁、桂花、。揪成面剂将烫面，拍成片用手，桂白糖馅放大黄，糕坯制成。一旁摆放，清油锅炸适时入。握好油温炸时要掌，泡时机把握发，、白如霜雪的一层泡糕面出现薄如蝉翼，花盛开犹如繁，风即消似乎见，即化人口，绵润松软，醇香芬芳。泡儿如花因其顶部，得名故而。