行走的小吃地图—榆林永红抿节

中读“抿节儿”抿节在陕北方言，作“抿尖”所以也写。细做的传统面食小吃是榆林的一种粗粮。莜麦荞麦等和小麦磨合而成的杂面抿节用的面是由豌豆或者高粱玉米，布筛孔的特制抿节床上将和好的面团放在密，抿压而下用手掌，长的小节成一寸来，曲状呈扭。时食，陕西美食特产下锅煮熟将抿节，素汤浇以，土豆丁、豆角丁等汤内有豆腐丁、，麻、辣酱、香菜等并佐以韭黄、芝，河南特产淡可口其味清，豆香味带一股。食中的佼佼者此乃陕北面。

传统的抿节儿做法和吃法永红抿节儿传承了榆林最，14碟菜码入店先上，碗素汤一大，面汤一碗。会煮一种面大厨每锅，盘托着十几碗面煮好大姐会用托，是否需要问每桌，高粱面、杂面、湖北十大特产美食莜面等食客可按自己口味选择。可浇头可干拌，的饕餮盛宴真乃面食中。