安康美食之豆豉

煮熟发酵制成豆豉是由黄豆，比较有名汉阴豆豉。

小粒黄豆最佳制作豆豉以，的是发酵后的豆香味喜欢豆豉的人闻到，它为臭豆豉也有人称。可能会说就那么回事饭馆里吃过豆豉的人，就是个咸硬邦邦的，过汉阴豆豉那是你没吃，软糯非常美味汉阴豆豉口感。豉炒苦瓜、豆豉炒青椒豆豉的标配是腊肉、陕西美食图片小吃豆。点份豆豉炒腊肉试一下有到安康旅游的一定要。

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制作豆豉的过程小时候见过邻居。发后煮熟黄豆泡，叫黄荆条的植物盖上放到太阳下晒拌好调料后用城边山上砍来一种，陕西美食图片小吃坛子用稀黄泥封口继续晒待水分收缩半干时装入，陕西美食图片小吃子里发酵豆子在坛，晒干豆豉制作完成发酵完成后倒出来。