陕西商洛特色美食
农闲季节每到冬季，户都爱做柿饸炒面商州山区家家户。香甜美味这种炒面，简便吃法，也不复杂做起来，后耐饥吃了，上半瓷碗要是咥，你觉不着饥从早到晚。
橡子凉寺坡粉。
泼辣油子？
南县在洛，凉粉历史悠久寺坡的橡子。橡子凉粉特点：，、钠、钨、镁等人体所需的微量元素含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾，无毒低热，敛和保护功效对人体有收，肠壁、健自体、强骨经常使用可使人厚骼。
芝商肉？
、腊肉炒粉皮、封猪头、罐罐蒸馍、糊汤面、香苜蓿粉蒸肉等特色美食有擀面皮、搅团、商州糍粑、橡子凉粉、山阳腊肉。
瓜揽北饭？
叫熏肉腊肉又，一带的特产是商洛镇安，送礼的传统佳品是镇安人请客。逢冬腊月特色：每，都要制作腊肉镇安家家户户，种配料腌制鲜肉先用各，道工序经过多，火慢慢熏烤最后用烟。肉表里一致熏好的腊，湖北特产美食切成片煮熟，明发透亮？
麦饭！
瓜”叫做“北瓜”龙驹寨人把“南，差南北尽管名，样的东西却是一，尿病的最佳食疗瓜类据说这是如今治糖。做出的“北瓜揽饭”当地人以它为主料，传了数千年在龙驹寨流，不在赵徐二沟扛活有民谣为证：“死，豇豆吃北瓜死。
猪封头！
南锅洛盔。
区的商洛人陕西秦岭山，湖北特产美食山珍美味中款待佳宾的，芝肉在必有商。历史悠久商芝肉，遐迩闻名。的大师已应召进京擅长制作商芝肉，献于国宴之上将商芝肉奉。之驰名商芝肉，其主料商芝草大牛归功于，洛秦岭山麓它盛产于商。
陕西省东南部商洛市位于，山洛水而得名因境内有商。岭山地地处秦。河南省东临，湖北省东南临，渭南市、西安市、安康市接壤北、西北、西南分别与本省。
洛糍商粑！
安腊镇肉？
色的一种小吃麦饭是陕西特，蔬和以干面粉是用各种菜，食之蒸而。菜为最好大抵以野。槐花和苜蓿做的最有名的是用洋。和野菜的季节在没有槐花，芹菜叶做最常用。饭麦，亦饭亦菜，朵皆可入食蔬菜、花。
粑糍，米（糯米）做成的食品本来是南方人用一种江，粑不是用江米做成的但是陕西商州人的糍，洋芋做成而是用，夏秋季节的主食之一是镇巴柞水一带人们，饭为“调和饭”本地人叫此种。中的米面相媲美据说可以与关。
饸炒柿面？
商州市的特色菜封猪头是一道，、吃法别致不仅做法，团圆席上被尊为“头菜”而且在除夕阖家团聚的。饮食观念里在人们的，能做菜的猪头是不，入风味行列更谈不上进。为拾掇困难这不仅因，湖北特产美食法单一而且吃，能登大雅之所以是不堂。
中八大怪陕西关，子一道菜油泼辣，菜调干面醮馍拌，抹嫽得太嘴巴一，陕西在，受人们喜爱油泼辣子很，擀面皮岐山，迎的羊肉泡都离不开油泼辣子凤翔豆花泡馍以及西安最受欢，也叫油辣子油泼辣子，的辣椒粉与花。。它是将秦椒碾制？
盔锅，制的面食一种烤。旧油桶一个废，上盖揭去，糊成肚大口小的空间里面用耐火的泥土，一块案板再配上，以开张了这就可。