南汇下沙烧卖上了“规格”
上海美食特产 2023-02-27 10:54180未知admin
本报讯（记者 孙云）昨天下午，几百年来只在浦东新区南汇地区街头叫卖的传统食品下沙烧卖上了“规格”——不仅有了几百年来的第一家专卖店，还正式揭牌成立下沙烧卖制作技艺非遗传承基地。闵行美食
浦东新区非遗部门负责人表示，奉贤特产在不少食品类非遗项目青黄不接走向衰落之际，下沙烧卖的繁荣发展为非遗走出了一条生产性保护的新路。闵行美食
下沙烧卖原先的影响力主要集中在浦东南片，南汇特产2011年列入浦东新区非遗保护名录后，在微博上名声大噪，吸引市区的许多网友慕名前去，去年春季，闵行美食日销量达到数万只。
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