恒顺如何一步步成为“镇江名片”
金山网讯 镇江“一座美得让人吃醋的城市”。说到咱们的家乡镇江，不论是外地人，还是本地人，脑海里首先浮现的肯定少不了“恒顺香醋”。 作为中国食醋行业的龙头企业，恒顺的发展也与镇江这座城市紧密相连。从一个小作坊，到如今远销海内外、有口皆碑的知名老字号品牌，恒顺究竟是如何一步步成为镇江的“城市名片”？
据镇江档案馆的史料记载， 1926年，朱恒顺因经营不善，被浙江商人李皋宇以三万八千银洋的高价接盘，改牌号为恒顺源记酱醋糟坊。李皋宇十分注重商标，1928年就注册了以金山寺外景为商标图案，并注册专用。两年后，恒顺所有产品都启用“金山”商标。1932年至1937年，作为恒顺创业以来发展的鼎盛时期，“金山牌”斩获大大小小奖项无数，也让“香醋是镇江的特产”传播开来。金山牌的“走红”，也奠定了恒顺在行业中的翘楚地位。
后来，进入上世纪90年代之后，“傍名牌”“仿名牌”的邪风四处蔓延，恒顺首当其冲成为受害者。浦东新十大美食在打假的同时，恒顺人的商标意识开始觉醒。1989年，恒顺集团委托镇江市商标事务所进行恒顺商标注册,1999年12月份，恒顺商标（醋）被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标，成为镇江唯一一件中国驰名商标。由此，也开启了“恒顺”商标的新时代。2001年2月，“恒顺醋业”在上交所上市，成为国内同行业首家上市公司。随后，恒顺便不停朝着品牌化发展的方向大踏步迈进，“恒顺”品牌logo和产品包装的全线升级，渐渐斩获了大部分消费者对恒顺品牌的认可。浦东新十大美食
不得不说的是，恒顺香醋历经百余年传承，能够达到今天的成就，绝不是偶然。170余年来，恒顺始终秉承古法技艺，匠心做醋。一滴恒顺香醋，要采用纯粮酿造，“固态分层发酵”生产工艺，历经“制酒、制醅、淋醋”三大过程，大小40多道工序制作而成。每一滴“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇” 的醋，靠的是一位位匠人不变的匠心。如今，时代飞速发展，在延续古法的同时，恒顺集团不断与时俱进，配套全自动灌装线和智能仓库，始终以“绿色、健康、安全”的产品走在行业前端。
经过一个多世纪的艰苦创业，恒顺从偏于一隅的镇江，走向全国乃至世界，从一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业，连续20年全国销量领先，取得行业内无数“第一”和“唯一”，成为醋行业的龙头。
作为镇江的金字招牌，浦东新十大美食“恒顺”这个老字号，对镇江的意义，已远远超越了酱醋产业本身。恒顺醇厚的醋香，也随着镇江这座千年古城飘得更久，飘得更远相信未来，“恒顺”这个品牌作为镇江一张熠熠发光的“城市名片”，也将更加日久弥新，源远流长。（黄昕彤）