“开袋即食”的佛跳墙、“直接下锅”的金汤酸
流水线上，一道道工序有条不紊，食品从原材料到成品预制菜，最终分装成了一个个喜庆礼盒。“最近是销售旺季，我们已经把产能拉满了。”公司客服销售部经理刘艳芳说。
把预制菜放到电饭煲的蒸格里，或者直接浇在米饭上一同加热片刻，就能吃了。省时省力、操作简单，“厨艺苦手”也能轻松驾驭，营养均衡、荤素搭配，一个人也能好好吃饭。
上海琴雨食品有限公司原本是以健康滋养膳食为理念，为国内众多连锁餐饮企业提供产品和服务为主营方向，以高端食材为开发产品主线，常年与小南国、杏花楼等餐饮品牌合作。近年来，琴雨调整步调和方向，从大环境的潮汐中找到新的深水航道。
今年，琴雨在照顾好当代年轻人的一日三餐上花了更多心思，把目光聚焦在了孤身拼搏的“打工人”族群。新推出的“锦绣八珍”佛跳墙就是为那些打算留在异乡城市过年的年轻人准备的。“小碗小盏，品种丰富，加热即食。”刘艳芳介绍说，可以当做八道“一人份”年菜，也可以约上三五个好友除夕小聚，一人一盅作为“压轴菜”。
除此以外，琴雨的秘制香浓鲍汁捞、胡椒猪肚鸡汤等捞饭系列主打家常，回头客不断，闵行美食是吃货囤货区里的常驻选手。港式豪华大盆菜、佛跳墙、鲍鱼花胶鸡等礼盒则成了最近年菜采购清单上的“网红”。“团购都要提前10天预订。”刘艳芳说。
“最近我们调整了产品包装，每一道菜品的盒子上都有一个二维码，扫码看视频教程，手把手教你做美食。新手也能拿出‘四菜一汤’。”公司总经理汪友文介绍说。
金汤酸菜鱼、西芹炒鸭胗、小炒鱿鱼须、青椒炒肉丝……与琴雨的“开袋即食”菜品不同，长念的产品更偏向于“材料包”，材料扎实、营养丰富、还兼顾了口感。免去了买菜和洗、切、配的繁琐，主料、调料一应俱全，直接上手下锅。
“材料包”不仅价格更友好、耐储放，而且给了厨艺老手发挥空间，同样也是新手的安心选择。平易近人的餐盒包装，不多占冰箱空间，更可以根据每个家庭的偏好，随时搭配出一桌丰盛年菜。
原标题：《“开袋即食”的佛跳墙、“直接下锅”的金汤酸菜鱼……金山这里的方便菜简单又美味》
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