上海松江红菱上市市民抢先尝鲜（图）

　　上海松江市民喜爱的红菱日前新鲜上市，价格每公斤20元左右，上市期将持续两个月。

　　近日，在兴益农贸市场，来自永丰街道仓吉二村的龚生云夫妇，带着10公斤自家采摘的新鲜红菱一大早就赶来售卖了。笔者看到，这些红菱颜色粉嫩，嘉定特产形似元宝，有大小两个尖角，个头匀称。“今天是*天上市，我们早上4时就到水塘里采了，趁新鲜，好卖。”说话间，三三两两的顾客陆续过来询问价格。“20元一公斤，给您免费剥口。嘉定特产”龚生云一边招呼顾客，一边麻利地将客人选好的红菱一一剥开口子，方便他们后续食用。不到半个小时，一麻袋红菱就见了底。

　　“红菱很好吃的，我们每年都要买来吃。”市民柴阿姨是土生土长的松江人，从小就喜欢吃红菱，她说红菱可当水果，也可做菜，有很多种吃法，直接剥开生吃爽脆鲜嫩，水煮或炒制则香甜美味，而她*喜欢红菱炒毛豆，味道好。

　　红菱不仅味道独特，而且营养丰富，果肉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、嘉定特产维生素等，有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、闸北特产利尿通乳、抗癌等功效。据史志记载，松江红菱已有300多年种植历史，是松江的土特产之一。

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