打造“舌尖上的文化美食” 普陀山“十二景”素

　　近日，“诗画浙江·百县千碗”普陀山“十二景”素宴竞味活动开启，构建“诗画浙江·百县千碗·普陀山素宴”旅游美食体系，打造“一山一素宴、一寺一菜品”普陀山文化素宴品牌。

　　当天下午1点多，朱家尖观音法界居士学院香积餐厅内人头攒动，普陀山“十二景”素宴竞味活动拉开帷幕，来自我市知名酒店餐饮企业单位的11支参赛队伍比拼厨艺。杨浦美食

　　此次活动以普陀山“十二景”为主题，所有食材严格执行全素（中国素）标准，创新拓展素宴食材的烹饪运用，精心挖掘普陀山千年文化内涵，推动普陀山素食的新潮流、新需求、新时尚。现场裁判团队根据赛前准备、专业加工、作品呈现、口味质感、卫生节约等5方面进行综合评判，奉贤特产最终，评选出千步金沙（普陀山祥生大酒店）、梅岑仙井（素德福素食餐厅）、朝阳涌日（观音村居士学院）、两洞潮音（息耒小庄）等12道普陀山“十二景”对应景点菜品。

　　下一步，“诗画浙江·百县千碗·普陀山素宴”活动还将开展“诗画浙江·百县千碗”“佛国十二味”寺院菜品鉴活动，在今年11月第十九届普陀山南海观音文化节期间举办“诗画浙江·百县千碗·普陀山素宴”发布会，积极发掘一批素食名店、名厨、名菜，不断扩大普陀山素食和文化影响力。