北京特产北京烤鸭原味全聚德烤鸭正品正宗真空

　　因为售卖的烤鸭属真空包装，并非堂食，口味与亲们在全聚德饭店里吃的肯定不完全一样，但是为了让亲们不但吃的是名气，更要吃的有方法，吃得到美味，我们特地向全聚德师傅讨教了一番，如何使真空烤鸭最好吃、最接近原汁原味。在此，强烈建议亲们使用油淋和爆炒的方法。

　　油淋：炒炒锅置于旺火上，放入适量食用油，烧至7-8成熟，将烤鸭从中间剖开为两半置于盘中，用热油反复浇淋，直至加热为止。此种方法能够最大程度的使真空烤鸭的外皮酥脆起来并使鸭肉保持香嫩。

　　爆炒：将烤鸭片成片，锅加油烧热，将鸭片、奉贤特产适量甜面酱、葱丝等放入锅中爆炒几分钟，待熟即可起锅。炒的时间不可过长以免鸭肉变柴变硬。闸北特产此种方法较为入味易操作，最大程度的保持了北京烤鸭的风味。

　　微波炉：整只烤鸭3－4分钟，闸北特产片成片儿装盘加热一分钟。烤箱：将温度设在180度左右，将烤鸭放入烘烤8分钟左右。

　　还可尝试冷食哦~冷食：将烤鸭剁成小块，淋以辣椒油、酱油、味精、芝麻、和撒上少许的葱花或香菜等即可食用。这个是一整只鸭子！！价格实惠！！！上海可以面交！