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上海有哪些好吃的地儿?

上海美食特产 2022-08-19 14:38160未知admin

  真心灰常喜欢上海这个地方,09年开始每年都去一次上海,基本都会待四五天,比起逛很多地方,吃显得更加重要~

  从10年开始,开始看《淘最上海》这个节目,应该是从第一期一直看到现在,每期都会介绍很多美食,看得多了很多地方也就很熟悉了。

  那些大的馆子就不多说了。小吃什么的才是爱~之前有一个上海40种小吃的汇总。按照这些小吃来整理些店好了~小吃广场什么的就算了...(一般一家店里会涉及到不同种类小吃,不过真正好吃的人应该会去找每种小吃最好吃的地方吧~)

  和鼎泰丰的小笼还是有区别的...个人还是不喜鼎泰丰的,没有好吃到哪里去还很贵。

  南翔小笼,顾名思义,嘉定区南翔镇是源头,不过一般也不会有专门跑那边去的。市区内比较好的有:

  、乍浦路的金彪王生煎等。感觉虽然飞龙生煎店面有点破,但口味好像更符合我的喜好。

  (上海有不少阿姨美食~)、伊斯兰餐厅的牛肉锅贴,肇周路的宏玉坊、连锁的大王锅贴、包旺锅贴等。5. 猪油菜饭

  (长乐路、太仓路、龙之梦店)的猪油菜饭,人气也是很旺的,招牌菜之一。6. 粢饭糕

  不过看了制作过程之后...喜爱程度就下降了...因为真是全油的锅里炸出来的TAT

  。据说很多上海人的记忆就是小时候去上学,在弄堂门口的摊上买一块刚炸出来的粢饭糕。光看着这个描述就觉得挺美好的~

  ,小有名气的一家。做的是萝卜丝油墩子(江南一带的不少点心喜欢放萝卜丝),料很足,看上去挺干净的,不像街边的摊位脏乱。

  上海人有自己喜欢的本地做法的冷面,夏天的时候吃冷面、冷馄饨,是很多人的最爱。

  做法自然里面是要放芝麻酱、花生酱这种东西的,面条也是一般的蒸面,不是朝鲜冷面那种荞麦面。

  海派面食的经典之作,是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。第一次吃还不太习惯这个味道,不过后来越吃越觉得香!

  这个一般的小吃店也都有,上面提到的弄堂小馄饨、万寿斋、鸿瑞兴等等地方都有。

  将面条两面都炸成金黄色,然后从锅里捞出来后放在盘子上,再浇上浇头、卤汁。工序上就不太好做。所以做这道小吃的也就是一些老字号小吃店和一些本帮菜馆。

  这个除了上海,在黄山我倒吃到了更多。就是小的烧饼,做的扁平,里面有甜的或者咸的馅,看上去像蟹壳。

  又是一个濒临灭绝的美食...看节目里介绍制作起来很麻烦,所以现在还做这个的店应该也就个位数吧。长相像脚爪所以得名。

  七宝古镇里有做这个的,然后田子坊有家店,再有就是东江阴路的一家放心无铝油条店(原来是新天地那边好又来搬过来的,很多阿姨妈妈都从老远的地方跑来买)

  烧麦还是要吃下沙的!里面的糯米、笋丁、肉粒还真是挺实在的。还有豆沙、紫薯的烧麦。

  我是在召稼楼古镇里吃的,可以去那里试试。市内也有下沙烧麦的几个分店,大连路、定西路、北京西路等等。

  不过上次去上海见识到比较奇特的...就是荠菜麻球...普通的麻球里面馅是荠菜的。不得不佩服上海人对荠菜的爱。

  在上海貌似比较多的是黄鱼春卷,吃一口,南汇特产那个脆脆的皮,那个汤汁,闸北美食那个嫩嫩的鱼肉,一点腥味都没有,好嗲的!

  的店吃的,这家店也算是快开遍大上海了...(除了黄鱼春卷这家的黄鱼面也还ok)19. 八宝饭

  这个小时候在家里外公也会做给我吃,过年过节的时候喜欢弄,好像南方吃这个的地方不少。甜甜的,里面放了那么多种豆子啊、果脯啊,吃起来很带劲。

  老字号里面做这个的挺多的,像王家沙沈大成之类的,每逢过年过节都会有很多人买好大一块八宝饭带回去。买回去直接蒸一下,奉贤特产一大家子就可以一起吃了。

  作为一个认为豆浆只能是甜的人...是接受不了咸浆的存在的...近几年才知道有这种食物的存在,并且江浙沪一带好像还挺喜欢咸浆的...OMG接受无能

  空的瓷碗里,事先放好撕碎的小油条、小虾皮、紫菜片、榨菜末,要有几粒小葱,还要有一定比例的酱油和醋。最后滴上几滴辣油。

  在广东待过几年所以我一直以来都是吃甜的豆腐花的,就像现在大陆开了些台湾豆花店里的那些一样,算甜品了。不过后来慢慢知道了咸豆腐花的存在...

  豆腐花和咸浆里要加的那些东西差不多,区别就是豆腐花要更块状一点,不是豆浆那样的液体。

  吧,很老牌的吃早餐的地方了。上海人喜欢吃的早餐品种这边基本都涵盖了。22. 水扑蛋

  不爱鸡蛋的我现在还没尝试过这个...据说就是:将水烧热后,打蛋进入沸水中,成型后盛起来放入酒酿和糖。在家应该也可以自己做嗯...

  这是小时候大爱的虾片TAT多年后再次吃到是在海底捞等位的时候送的零食...也是醉了...

  这个我很喜欢!!!在第三次去上海的时候吃到的,那是一个大雨天,上海刚刚入梅,我跟老爹俩人冒着大雨找到了

  ,我点的排骨年糕他吃的小馄饨。看名字其实会想成排骨和年糕炒在一起,不是的!是一块炸好的大排,下面有一块年糕,然后淋上了酱油,看着就很有食欲~

  虽然有人嫌弃鲜得来的味道还有服务什么的,不过我感觉还是值得一去的,一定要去云南南路那家。另一家比较有名的老字号是

  其实就是拿豆制品当做皮,里面包上肉、菜的馅料。一般吃的话都是千张包粉丝汤这样一起吃的。所以生煎店里大多也有这个可以吃。

  。小绍兴的话就在云南南路上,振鼎鸡去福州路的那家不错。鸡粥、鸡汤面、白斩鸡,想尝试的话去这两家还是可以的。

  鸡粥就是用老母鸡的汤熬出来的粥,挺暖胃的。(对咸粥无爱的就不做评价了...)

  好吃!从小对酒酿有种深深的爱,然后发现上海人也很喜欢酒酿。全国各地叫法不一样,但差不多都一个东西,酒酿、醪糟、米酒、甜酒、甜米酒等等...

  这个上海很多店都有卖,无论大饭店还是小吃店,大众点评一家去吃吧,都差不多~

  很有名,味道也很好,我有一次七点多就赶到七宝那边吃的,交通很方便,七宝地铁站下来就是。现在好像是3元一只了,涨价了...有芝麻、豆沙、枣泥、花生、板栗、紫薯的甜味的,也有鲜肉、荠菜的咸味的。31. 海棠糕

  挺甜的一种饼。就是外面的面皮很酥脆,里面是滚烫的豆沙,刚出炉的时候烫嘴。店面里一般都有提醒小心烫嘴。

  城隍庙有个店做的不错,春风松月楼下面的窗口就能买。(城隍庙还是能吃到点真美食的,并不是一无是处)

  32. 烘山芋(就是烤红薯...估计承载着很多上海人小时候的回忆,放学了饿了在路上买个烘山芋吃着)

  上海人很喜欢吃糕团,每年到了清明最著名的就是青团,到了重阳节要吃重阳糕等等。还有很多其他品种的。

  ,但我不得不说这里的糕团还是不错的,品种多,味道也不错,就在南京东路上,不用进沈大成那个店,就在门口的外卖窗口,每天都会有好多人挤在窗口那里买这样那样的糕点。我每次去上海都会在这里买团子吃。还有家店叫

  ,总店在四川北路上。最有名的是年糕团,就是年糕里放根油条,再放点其他料,比如芝麻、肉松之类的。吃一个这个绝对饱饱的了。其他品种的糕团也都有。37和40,高桥松饼,最正宗的在浦东的高桥镇,不嫌远的话可以奔过去试试。

  至于38、39,任何一家超市里都会有的特产,不用非在城隍庙的某个特产店买。

  曾经我吃的葱油饼都是那种一块一块三角形的饼,来上海之后吃的是一整个的圆饼子,然后里面葱花真心挺实在的,味道很香,油也比较大。

  ,这家店创下了我排队买吃的的纪录...七点10分赶到,七点50终于买到了...>

  不过在等的过程中听着前后的爷叔、阿姨妈妈用上海话东拉西扯的,也别有一番感觉~

  苏式月饼是酥皮的,跟广式很大不同。里面放的是肉馅,还是那种有汁水的,所以是要新鲜出炉就马上吃的。我吃过一次,但是感觉就是...这不就是缩小版的馅饼么...没有领悟到真谛...

  等等老字号的,总是会有很多排队买的。尤其是光明邨...那队伍简直了,隔好远都能看到队伍...最近在日月光有一家

  除此之外还有味香斋的麻酱面,老半斋的刀鱼面,德兴馆的焖蹄面等等。上海人比较喜欢的面有黄鱼面、大肠面、猪肝面、腰花面、青菜肉丝面、大排面、鳝丝面等等。

  朱家角、七宝、南翔、召稼楼等几个古镇去过之后,就发现以上三种食物真是每个古镇必备的...

  :杂莓奶油松饼:超高的颜值,奶油的甜腻和莓果的酸爽融合在了一起,并不会腻口。

  :松饼高度和厚度都很完美,应该是季节限定款,南瓜酱细腻柔滑配上苹果酒,更添一丝秋意。>

  :经典法式舒芙蕾,巧克力雪藏舒芙蕾,蓝莓舒芙蕾(这款好像是季节限定版),你去了也不是每个都能点到,要看店里今天推哪几个品种,点单完等20分钟,现做现吃。口感真的和云朵一样!直接在嘴里融化,用勺子挖个洞,你还可以把配的酱汁淋进去,一起吃,又是一番别的风味!>

  :蓝莓乳酪夹心蛋糕,蛋糕体绵软配酸甜可口的蓝莓馅,再搭配新鲜蓝莓,层次丰富。

  :色泽诱人,没有过多调味料,多汁鲜嫩,可以加两个配菜,搭配为营养的一餐。

  :椰子奶油派,传统的美式派,和我在美国吃到的几乎一模一样!椰子奶油柔滑香甜,配上双层奶冻和派皮,以及巧克力夹层,回味十足。>

  :蒙布朗,自从看了《东京大饭店》后,对蒙布朗充满了喜爱,外面是栗子泥,里面则是柔软的蛋糕胚,最底下是蛋白霜饼干,脆口。>

  】 外滩十八号的法餐,人均1500+最早知道JR就是通过《东京女子图鉴》,30岁前能去Joël Robuchon约会的都是好女人,当时还很诧异,到底是什么样的餐厅,可以让一个女人通过它来定义自己够不够优秀合格。

  终于有幸可以在结婚一周年纪念日的时候订到他们家的位置。靠窗位只能选套餐,分别是五道1298元/位和七道1498元/位,不含酒水以及10%的服务费。预约时可以提前说是过节日,他们会在桌子上为你洒上花瓣且最后甜点有Happy Anniversary的字。

  入座后会有服务员替你拉椅子问你需要喝什么,带气的气泡水120元,不带气的水是依云100元,当然你可以直接说,温水,那就是免费的啦!

  餐前面包:各种面包的组合,搭配他们家的自制海盐黄油,配法棍抹黄油是最好的,其他小面包都是有风味的,建议可以什么也不抹就这么细细品尝。

  牛油果酱搭配新西兰海鳌虾及天妇罗脆片:鲜嫩可口的海鳌虾被熟度正好的牛油果卷起,配上脆口的天妇罗脆片,可以说一入口就有多种风味。

  鹅肝慕斯:他们家的鹅肝慕斯有三层,最上层的是帕玛森奶酪,闸北美食最下面是鹅肝酱,中间的樱桃酱正好缓解上下两层的油腻。

  烤朝鲜蓟配原汁,姜黄鹰嘴豆泡沫:如同天妇罗朝鲜蓟一样,一口下去外酥里脆,丝毫没有油腻的口感,鹰嘴豆泥固定住了朝鲜蓟,还有姜黄泡沫,更增添视觉享受。

  油封三文鱼配蔬菜姜汤:在50度的油中放入各种香草,再放入抹好盐的三文鱼,浸泡30分钟,可以说这样的三文鱼比生的时候更嫩,入口更顺滑!

  和牛佐鸭肝配波特酒和牛清汤:三分熟的和牛太美味了,再来一口鹅肝,绵密到一入口还没抿一下就顺着你的舌头滑下喉咙,两个一起吃那就更别有风味了。配有法式经典料理:土豆泥,这是考验法国餐厅基本功的菜哈哈,最后再来一口和牛清汤,微微带有波特酒和生姜的味道,清爽!

  最后就是我们的甜品啦,柠香蛋白霜配樱桃奶油及柠檬雪葩,一切都冻得刚刚好,入口柠檬味十足却又不酸!

  :金牌扣肉:肉质鲜嫩,入口即化,肥瘦相间,一口咬下去,基本不用咀嚼,就可以感受肉融化在嘴里。

  】外滩3号,Jean Georges旗下餐厅,楼上就是他们家的米其林店。

  :黑松露披萨,绝了哈哈,浓郁的松露配半熟温泉蛋还有芝士,基本吃了一口根本停不下来!

  :酥脆又有空气感的的面包条包裹上奶香浓郁的芝士和酸酸甜甜的蔓越莓,面包条瞬间吸收了各种滋味。>

  】不是米其林但是全亚洲排名第二的酒吧,要经过重重机关才能开门,招牌鸡尾酒,Speak Low龙舌兰与琴酒加上抹茶的组合,还会贴心的给你准备2块巧克力,二楼和三楼的酒单不一样,不能混着点哦

  :西班牙咖啡,杯子底下是炼乳,明治炼乳,搭配优质的咖啡豆,喝前搅拌一下会有回甘,每一杯咖啡都被精心对待,有着精致的拉花!>

  巧克力熔岩泡芙,一口下去真的绝了!绵云美式,柑橘冷萃浮乐朵,很多咖啡都会搭配酒或者各种调料,是一般店里尝不到的特殊口感~

  】新天地店的旋转楼梯特别有艺术感*推荐:提拉米苏阿芙佳朵,带冰霜的提拉米苏口感和冰淇淋一样,淋上美式咖啡,比咖啡加冰淇淋更好吃。

  合伙鸡公司饭:猪排香肠午餐肉配双蛋,食肉动物的最爱怀旧流沙西多士:一刀切下去,瞬间爆浆,炼乳黄油等组合出的美味热量炸弹!再配一杯咸柠七简直无敌!

  】排队排到怀疑人生哈哈头抽豉油鸡:体脂率底,体下没有脂肪,筷子一碰,肉皮分家,配上豉油,一滴入魂~

  招牌黑椒汁猪扒煎双蛋饭:尝过了,是香港的味道哈哈,猪扒能做到如此嫩也是不容易的。

  】人民公园湖边的老店变成网红,地理位置好,环境绝佳,《欢乐颂》带火了,楼上酒吧楼下餐厅,摩洛哥风格的装修,仿佛处于异国

  Kathleens Waitan K外滩西餐厅】老码头边上的西餐厅,荣获上海滩最佳风景奖,有一个位置是可以看到陆家嘴三件套的,建议提前1个月预定~

  】可以直接看到会跳舞的房子——复星艺术中心,由世博会英国馆的设计师设计的

  璞本 By Jereme Leung】在外滩老码头,看着黄浦江风景一级棒~主打港式创意菜,可惜疫情原因,好像关门了现在。

  :招牌的黑金流沙包,低温无骨牛小排,酥嫩且入口即化松板猪肉,脆脆的焦糖裹着梅肉,堪称一绝

  真爱老店:王鼎日料放题 390+,海胆最新鲜,烤鹅肝,烤牛舌,牛排这种熟食特别考验厨师,不会随便糊弄人,简直好评!荣新馆也吃过,但是熟食质量口感完全不行

  碎碎念:关于生煎:大壶春不是很爱,小杨生煎的肉冻汤汁更吸引我。。推荐阿姨奶茶的血糯米奶茶,已经云南南路上的热气羊肉,以及最爱的老上海软蛋饼,两个蛋加油条,多甜酱不要辣,可惜现存的小摊已经不多了~

  应小清新吴教授要求,在她滚蛋去大洋彼岸之前,我建议她和她妈妈把上海好吃的东西,都吃吃到,免得在大洋彼岸想。 本着好吃又不贵的原则,罗列如下:

  昌平路,静安区体育场门口 XXX 黑鱼四吃(顺德鱼生、香煎鱼骨、凉拌鱼皮、鱼片粥)XXX

  娄山关路,近仙霞路路口 (2017年后来搬到仙霞路上了) 黄鱼煨面、炸猪排

  2014年后搬到龙华东路810号海外滩广场3楼 乌梢蛇汤、猪肚包鸡、蚝炖猪手

  (以前,我老在这儿约相亲对象。因为不合适也不会影响兴致,因为太好吃了。)

  在新昌路靠近创兴金融中心的地方有家苏州面馆,权且算上吧。 灌汤包、白汤枫桥焖肉/爆鱼双浇头面

  徐家汇八万人体育馆天钥桥路星游城(上海好吃的陕西风味现在很多) 稠酒、酸汤水饺、炒凉粉、肉夹馍

  三家去一家就行(还是强力推荐蒲汇塘路的维吾尔餐厅,烤羊排正宗。金萨岛关张) 酸奶、咸奶茶、羊排, (酸奶羊肉卷是金萨岛特色,放冷了,值得一试。)

  新闸路陕西北路 有以色列的葡萄酒还有好吃的小食,店主姐姐Joyce人超级好

  人民广场一二号线换乘大厅商铺(关张)但是老店在水城南路28号 蓝山一号,我喜欢在他家喝日本茶,玉露,鞍马之类。

  定西路739号,延安西路南 各种国外小啤酒,有Beer也有Ale主要是精酿啤酒,一小瓶一小瓶的 他还有两家店,一个在建国路算是田子坊后门,

  火锅、老北京涮锅、川菜、日料和烤鸭就没推荐了,见仁见智的东西。 其实我还想推荐个很清淡的馆子,可是实在推荐不出来。 遗憾没在上海吃过极好吃的山西菜和有小荤的斋菜,虽然知道上海有。

  (这家算是我的十余年真爱了。开心的时候,你需要一块胡萝卜蛋糕,不开心的时候,也是。天下雨或者孤单时候,更是如此。)

  (这家不适合和小姑娘约会,但是适合约朋友。他家螺蛳粉适合臭味相投。不过我家广西人说他家不正宗,但我觉得是满上海最好吃正宗的米粉了。)

  2021年风旅阁打造了一款“我把上海送给你”礼盒,集合了上海具有代表性的品牌特产,用海派风格设计的礼盒包装起来。这个是国内知名的驴妈妈风旅阁特产伴手礼平台花了一年时间设计出来的。

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  这次老公要去上海出差,于是我请了几天假想和他一起也去感受一下大上海的魅力。房间是我从

  上预定的,老公不愿意担心没有发票,后来和房东联系才知道原来民宿也可以开发票~于是我们的上海之行就开启了两个人也只是花了149,而且住宿环境和交通各方面都很满意。在上海简直不敢相信哈~民宿最大的优点就是温馨,老公基本上只有晚上有时间,我白天自己玩耍,房东知道情况后积极地帮助我规划出行路线,还建议我们晚上可以一起去吃上海本帮菜~超级贴心。

  这是一家开了九年的本帮菜餐馆,环境是中式古风,传统的灰砖墙,木质大门古代的木桌椅,就像普通的大院一样~也有包间,雕花的红木屏风隔出一个自己的空间光这环境就觉得十分nice啊。这里经典的本帮菜菜式都有,草头圈子 、蟹粉豆腐 、本帮熏鱼、白斩鸡、咸肉炒饭都是这里的招牌菜,最近出的mini红烧肉也很圈粉,赤红的颜色,油而不腻在搭配半个鸡蛋真是吃的刚刚好~

  海金滋这个招牌已经在上海有30年了,经过30年的打磨“浓油赤酱,糖与酱油”完美融合入。连国民老公都赞叹不绝的本帮菜馆,环境简单明亮,葱烤大排、狮子头、菜饭、蟹粉蛋是海金滋的代表味道,来了必点老好切额~葱烤大排肉质很嫩,因为是一小块一小块的所以很入味。蟹粉蛋非常嫩滑的口感加入了少量的香醋和姜末,居然吃出了阳澄湖大闸蟹的味道,现在说起来口水都要流下来了~

  这是位于外滩的一家私房本帮菜餐厅。整体装修风格既有老上海的绝代芳华又不失西方艺术的体现。这里摆盘精致,雕花精美,处处展示着厨师的刀工,我和老公点的陈香醋排骨、清真笋壳鱼、唐灼鲜松茸汤都非常惊艳~尤其是清真笋壳鱼,鱼真的蛮大的,服务员会帮你拆好,放进你的碗内,肉质很厚、非常嫩。但是不会碎、酱油的味道不重,鱼刺比较少,简直是懒人必备啊~

  开了二十几年,接地气的“苍蝇小馆”。这里的价位相对比较亲民,菜品很丰富,不但有经典的本帮菜还有各种海鲜类。不可错过的菜品,一品虾、腐乳花蛤、八宝辣酱炒年糕、金沙肴蹄等。性价比真高。八宝辣酱炒年糕真的很好吃,口感甜甜的,里面的年糕很糯,花生碎量很大,最后我们都没有吃完~打包带走超好吃。

  荣登2019年的“必吃榜”。这里的菜量很大,罗宋汤我觉得是全上海最好喝的,每桌必点排骨年糕,土豆色拉很怀旧的味道。环境很一般,价格亲民,这些就够了~如果不喜欢吃偏甜的口味,椒盐排骨馄饨、脆皮小黄鱼和葱油捞鸡,鱼和鸡都很嫩,味道很好这几个推荐给你~

  全上海性价比最高的老字号了吧!365天都在排队,价格太亲民了,味道也在线!酱鸭口碑第一名,炒猪肝也很棒,去的时候饥肠辘辘但是为了吃到酱鸭坚定的等着~这是一道冷菜,但是酱非常入味,房东告诉我们这酱应该是他们秘制的别家吃不到这个味道,来他家必点~他家的月饼在当地也是一绝!

  复古风的装修风格,让人耳目一新。气质优雅的吃着本帮菜,糍饭糕和油墩子,重点推荐的两款点心。海鲜炖蛋、椒盐排条都还可以。遇到大闸蟹上市,这里还会有很多和蟹有关的美食哦!油墩子一直时老上海的味道多年来都没有经过改良,胡萝卜丝切得很细多汁甜中带咸。外表酥脆~一口下去鲜香四溢~

  平民餐厅,性价比高!很多来上海旅游的人,慕名而去。招牌菜有椒盐排条、鸡骨酱、腐乳空心菜、棉拖黄鱼、兰亭炒饭等等。鸡骨酱浓油赤酱味,拌饭超级下饭,很有上海特色。是他们的招牌。

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  全景落地窗天顶也是玻璃 开放式的厨房 舒服不张扬的设计 这是对Blackbird的第一印象 由于是下午去的 所以点的是两人下午茶套餐 不过它家的brunch才是重点哦 好多令人垂涎的菜色 whatever 坐在这里就是享受了

  一进店美国女孩(老板)就热情来帮我们点菜每道菜都可以put an egg on it 爱吃鸡蛋的你们有福音了 egg的菜品不算多分量也偏少(不过我这种小胃王觉得完全够了)并非周末去的我们到店里客人已经蛮多了 想要brunch的你们 还是要早点来哦

  Loft装修风格很惹人爱啊 拿铁和可颂是店里的招牌 不过现在最火的 还要数它们家的冰淇淋 单独在外面设立了一个冰淇淋窗口 大大的WIYF-whatis you flavor(你的口味是什么) 据说冰淇淋的口味是根据季节改变的现在的口味选择是香草 黑巧克力 焦糖 芒果 强烈推荐焦糖口味的哦

  The Commune Social食社是继Table No.1 后 国际知名米其林星级厨师杰森•阿瑟顿在上海的第二家餐厅 餐厅本身就是一件艺术品 自然材料 生铁 回收木料 清水混凝土及裸露砖块的结合 就餐环境感觉非常舒适 食物的概念是全新现代的西班牙小吃

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  一家不能错过的民宿与咖啡馆的结合体 提前半个月都订不到房间的我 只有在咖啡馆坐坐

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