黄埔网红莫奈村里举行了一场名厨大赛十大名菜
1月25日下午,“迳享粤味埔色可餐”2022年迳下名菜名厨大赛决赛在龙湖街迳下村党群服务中心顺利举办，14位大厨强强对决。
据了解，此次大赛获奖选手个人优先纳入“黄埔区青年岗位能手”推荐序列；获奖项目及所在团队成员，优先纳入各级志愿服务典型推优，并可免费参与黄埔区粤港澳大湾区青年创新创业促进会的创新创业辅导培训。
迳下村位于广州中新知识城中北部，山明水秀，村文化底蕴浓厚。通过“腾笼换鸟”唤醒沉睡资产，释放乡村发展新动能，迳下村逐渐走出了一条集美食、娱乐、红色教育于一体的红色乡村旅游发展之路。火车广场、稻田、小桥流水……迳下村也被众多网友称为网红“”莫奈村2020年，迳下村被列为广东省乡村治理示范村。
经了解，通过“迳享粤味埔色可餐”2022年迳下名菜名厨大赛，活动组织单位将选出一批高品质农庄和高水平粤菜师傅，共同打造迳下特色创意菜品——“迳下宴”，大力推广“迳下宴·名菜”和“迳下宴·名厨”两大品牌。“名厨”们将携系列“名菜”，为迳下美丽乡村特色旅游赋能、助力。
本次比赛一经启动，便引起热烈反响，迳下农庄参赛热情高。经资格审核、初选等环节，共14组选手闯入决赛。粤菜名厨们大开脑洞，静安十大美食挖掘菜品背后的人文故事——“春江水暖”“喜上莓梢”“龙腾虎跃”“百转千回”“凤凰重生”······
最终，按照分数高低，决赛评选出金奖1个、银奖2个、铜奖3个、优秀奖4个。其中，获得金奖的是：“龙腾虎跃”菜品制作者、来自火车餐厅的余师傅；获得银奖的有两位，分别是：“一帆风顺”菜品制作者、来自容记农庄的汤师傅，“醉美迳鹅”菜品制作者、来自俊诚鹅庄的冯师傅；获得铜奖的有三位，分别是：“百转千回”菜品制作者、来自客源私房菜的温师傅，“金玉满堂”菜品制作者、来自聚诚农庄的冯师傅，“如虎添翼”菜品制作者、来自阿宝农家乐的何师傅；获得优秀奖的有四位，分别是：“霸王别姬”菜品制作者、来自惠盈休闲农庄的刘师傅、“春江水暖”菜品制作者、来自竹苑农庄的马师傅，“喜上莓梢”菜品制作者、来自惠农中心的陈师傅和“虎虎生威”菜品制作者、来自香芝乡农庄的何师傅。
据大赛负责人介绍，迳下村将以“迳享粤味埔色可餐”——2022年迳下名菜名厨大赛为契机，以获奖作品为载体，进一步丰富迳下美食文化，体系化打造、传播“好味”迳下形象。
共青团黄埔区委员会、龙湖街道办事处将联动各界投入资源，为获奖菜品及其农庄“扬名”，展示当地美食文化底蕴和风土人情。获奖农庄优先纳为广州市迳下生态旅游发展有限公司接待团队或开展研学路线的定点服务农庄，同时登上“迳下宴·十大名菜”美食地图，拥有专属地标。获奖菜品将被汇编入“迳下宴”菜单，在节假日期间进行大力推广。