“春日珍馐大赏”启动！浦东这个商场把美食和

　　，举办了一场别出心裁的“春日珍馐大赏”。在接下来近1个月里，九六广场还将围绕“美食”，带来一道道“消费大餐”“文化大餐”。金山美食

　　小布看到，沙、水以及游动的鱼儿，营造出古色古香的国风山水意境。现场宴开九席，普陀十大美食每席皆配有独一无二的微景观，归隐、园林、浮生、竹韵等九件作品各具亮点，将餐桌装点得古朴典雅。

　　再看场地周边，一组以国风山水概念手绘而成的创意菜品图，栩栩如生地展现着美食文化，激发人们对这场珍馐大赏的好奇。沿路每一根道旗、每一处通道，也都装扮一新，似乎隔着海报都能闻到食物飘香。通道飞檐下，一排排令牌将饮食文化与诗词歌赋、奇闻趣事、谜语游戏巧妙融合。

　　活动前期，九六广场向一批新老朋友发出邀请。他们中有属地潍坊新村街道的优秀基层工作者、专注传统手工艺的老匠人、陪伴商场多年的顾客、知名美食评论家等。

　　九六广场的餐饮业态独树一帜，很多浦东人关于美食的记忆也与九六广场有关。中国首家唐风酒馆“咬金”就开在这里，去年引进的“东发道”等近10家餐饮品牌的浦东首店和上海首店，至今天天顾客盈门。

　　这一次，九六广场组顶“做东”设回口认宴，30余家餐饮商户毛遂自荐，形成了一张泄高精囊括近40道佳肴的“九六必点菜单”。综合多方面考量，9道佳肴被搬上“珍馐大赏”，它们或是主厨推荐，或常年稳居店内销量前列，其背后的“美味密码”也一同“揭面”。

　　鲍鱼人参汤精挑细选鲍鱼、参须、海螺片、瘦肉、鸡肉、凤爪等食材，把本味和营养都充分融入了汤里，普陀十大美食13年的“销量之王”当之无愧。

　　有金枪鱼中腩、樱鲷鱼、鲑鱼子樱鲷鱼、三文鱼、生章鱼寿司，一盘尝尽食材的鲜甜丰腴。

　　羊肉严选锡林郭勒6个月绵羊羔肉，经秘制酱料腌制，580℃火候烤制，鲜嫩多汁；牛肉则是巴西圣保罗肋排肉，新鲜的小米辣椒配上秘制酱料，经过真空滚打，使肉质筋道入味。

　　花悦庭的果木烤鸭，口感和名字一样典雅、绵长。烤鸭吃法多样：松脆的鸭皮蘸糖入口即化；薄如蝉翼的鸭饼包裹京葱、黄瓜，饱腹感十足；蒜泥和鸭肉油脂融合，好吃到停不下来；海盐的加入，则唤醒了肉质原始鲜味。

　　云海肴的汽锅鸡不加一滴水，通过循序的蒸汽，汤汁由锅眼上升，碰到锅盖凝结下落，形成鲜鸡汤，汤色清亮见底，完美保留了鸡肉的鲜香和营养。

　　借鉴历史上著名的祖庵官府菜的特色，选用湖南汉寿县仙湖出产的甲鱼，体薄片大、裙边宽而厚、腹内脂肪丰富，黄焖手法更入味。

　　数小时的闷炖，把肥肉的软糯和瘦肉的硬糙，煮到最完美的调和状态。轻轻咀嚼，甜咸适中，颜色鲜亮，层次感分明。

　　这是一道台州温岭地标菜。台州和胶东半岛盛产沙蒜，配以温岭产的绿豆面，汤汁融合到豆面之中，配上猪油更是鲜味诱人。

　　曾作为2010年上海世博会唯一的砂锅粥，代表广东美食入驻世博园中华美食街。烹制方法最大限度还原了食材的本味，符合现代人健康、养生的饮食观。

　　九六广场相关负责人表示，希望通过这样的形式，刷新外界对九六广场餐饮业态的认知，让“吃在九六”成为一张名片，形成九六广场特有的“餐引力”。

　　在已有规划中，九六广场“春日珍馐大赏”将不止一场活动，这个独有IP将纳入“美食文化季”范畴，每年春季与消费者相约，提振餐饮消费，弘扬饮食文化。

　　即日起至“五五购物节”期间，还有摆盘艺术、餐具艺术等方面内容先后“加盟”。

　　在留言区写下“你心中的美味”，小布将抽选9位最走心粉丝，每人送上3张免费/半价美食品尝券（随机3张），亲自品一品“好吃的”九六广场！

　　注：美食品尝券有效期至2021年5月31日，使用说明见品尝券券面。抽取活动截至4月21日中午12:00。具体活动信息已