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逛吃七宝老街尝遍闵行“最江南”的味道!

上海美食特产 2022-01-20 18:2163未知admin

  一家传承了几代的汤圆店,与七宝老街一同成长,以庄重雅致装饰和浓郁江南小吃文化在申城独树一帜,已经成为了上海食客的心头好。

  无论是南方人还是北方人来到这都不愁挑选不到自己喜欢的馅料,鲜肉、芝麻、荠菜、蟹粉、豆沙……口味多样,种种都是经典。

  精致圆润的小巧汤圆,宛若艺术品,浦东新特产皮薄馅多的大只汤团,浦东新特产两三个便能饱腹,这只在七宝老街吃得到。

  在七宝,白切羊肉最受当地人的推崇,白切羊肉为何有如此大的魅力呢?一同走进百年老店天香楼一探究竟。

  羊肉经过处理,去除了羊肉特有的膻味,保留了羊肉的鲜嫩的口感,和着羊杂碎老汤慢煮。

  多种香料又赋予羊肉更多层次的味道,丝毫没有油腻感。沾上一点酱油,配上一碗羊肉汤,入口便能感受到满满的幸福感,除去一身的疲乏。

  慈禧太后同款膳食七宝红烧羊肉你不来尝一尝?选用精羊肉、冰糖、西洋参、红枣、上等酱油等,小火焖上4-6小时,质地软嫩,甜香如蜜,浦东新特产入口即化。

  大多数小吃街都少不了臭豆腐,在七宝老街,臭豆腐店几乎随处可见。如果你担心目不暇接的臭豆腐店让人无从下手,“长龙”般的队伍一定是你最可信赖的风向标。

  选用新鲜豆腐,炸至外酥里嫩,鲜脆爽口,一口一个,拿在手上边逛边吃刚刚好。

  七宝人吃方糕已有几百年的历史,方糕有着祝愿高升的寓意,“人心有多高,谐声制食品。义取年胜年,籍以祈岁。”一品方糕店方糕荣登闵行区非物质文化遗产名录。

  甜甜糯糯的桂花豆沙方糕,意外地不沾牙,唇齿留香。更有血糯米、枣泥、南瓜、黑洋酥等多种口味任你选择。

  特色为蟹粉小笼,采用现包现蒸的方式,保证美食的新鲜。小笼薄皮大馅,嚼劲十足,一口下去汤汁四溢于口腔之中,鲜甜美味。

  各色糕点应有尽有,满足不同食客的需求。特色有一出笼就被抢购一空的干蒸圆子,夹带艾叶香气,软糯可口的青团,香甜松软、美味可口的海棠糕等。

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