谁说浦东是美食荒漠小陆家嘴美食地图来了！

　　如此一碗蟹黄金，需要拆出整整6只公蟹、6只母蟹，为了保证蟹面出品，面馆在阳澄湖坐拥自有养殖基地，大闸蟹每天新鲜直运，手工现拆现做。

　　金灿灿的蟹黄混合着丰盈的蟹膏蟹肉，仅用一勺白开水做底，配以少许盐和醋调味，吃的便是一口原味之鲜；铺底的南瓜面弹滑劲道，嗞溜一口入嘴，幸福爆表！

　　我们平时吃的红烧肉，崇明十大美食通常使用绍兴酒去腥调味，却在烹饪时大胆配以法国干邑，赋予别样的甘醇香。

　　干邑红烧肉，溏心蛋当本地的食材遇上跨海的白兰地，配上煮至恰到好处的橙黄溏心蛋，正如百年前魔都与法国的浪漫邂逅般，令人大饱口福。

　　甜品“孕育”比利时巧克力造型堪称艺术品的甜品“孕育”比利时巧克力，以地球、树木、鸟巢为主题元素，既是孕育生命、亦是孕育一场“西欧爱情”的过程。

　　以比利时进口黑巧克力、法国淡奶油精心调制的巧克力蛋糕，配以巧克力爆谷米、巧克力薄脆，在苦涩回甘后，崇明十大美食留下甜蜜而悠长的巧克力余味和淡淡酒香！

　　来自使用炭火扒烤的三或四分熟牛排的最佳核心温度，也是现代烹饪技法下、其他肉类的适宜温度，正如法餐的核心价值：品质上乘的食材、精湛的烹饪技艺、以及分享美食的愉悦。

　　战斧牛排当之无愧的招牌，便是这道足足1.5公斤重的战斧牛排，对于肉食控来说，简直就是天堂！

　　烤至恰好熟度的牛排，透着漂亮的肉粉色，肉质紧实却不失软嫩，丝丝肉里都淌着鲜甜与咸香。

　　煎干贝配鱼子酱与北非小米而我们要探索的，却是牛排之外的珍馐海味，这道宛如从“深海谧境”里游来的煎干贝配鱼子酱与北非小米，在主厨精准火候的煎制下，肉质饱满、且多汁柔嫩。

　　自带好看光泽的鱼子酱和主厨特制酱汁，与带子更是两相宜；嚼劲十足的“库斯库斯”北非小米，吃起来别有一番摩洛哥风情。奉贤特产

　　推荐菜：头葱油鸡我国地大物博的广袤性，注定了中餐拥有多样化的菜系，而备受众多食客喜爱的粤菜，更是不可缺少的分支。

　　头葱油鸡又称豉油鸡，虽然看似简单、却并非人人得其精髓，而在追求探索“粤系传统”的马仔烧味，经由大厨的巧手，散发出了地道的广东好味。

　　头葱油鸡整鸡洗净后，配以香叶、八角、豉油、冰糖等进行腌制烹饪，虽然用料简单，却极考验酱料的配比和师傅的手艺。

　　一只完美的头葱油鸡应该是什么样呢？鸡皮色泽鲜亮、鸡肉嫩滑紧实，吃起来咸里带着鲜、鲜里带着甜，一切都显得刚好。

　　推荐菜：柠檬山药美食措绳度界大胆创新的步伐，似乎从未停止过，走在突破前列的“分子世界”先放蜷，更是当仁不让钟拉的前卫代表宛如一幅生动的江南秘境图，充满上世纪20年代Art Deco风格，光影、烟雾、流水，既是先锋之景，又闻鸟语花香。

　　柠檬山药在如此环境下诞生的这道柠檬山药分子料理，似乎显得合理许多；精选河南焦作的铁棍山药，重塑形态后加入适量柠檬、牛奶、奶油等。

　　师傅一双巧手，将山药制成了颗颗“小柠檬”，装盘淋以少许金桔桂花酱，入口清新软糯，仿佛在享用奶油冰淇淋般细腻，所谓美食配美景，不过如此。

　　蟹粉捞饭满满当当一大碗蟹粉，足有十几只蟹的分量，拆壳剃肉后，将蟹黄、蟹膏、蟹肉公冶一炉。

　　混合粒粒饱满的米饭来吃，鲜而不腥，若是搭配少许蟹醋，更是提鲜吊味，所有的“东方雅食”之欲，都在这刻得到满足！

　　潮式脆皮南海婆参主打淮扬菜、粤菜和海派融合菜，一道潮式脆皮南海婆参，将创新与巧思体现至淋漓；虽是没有过多装饰，却透出低调的尊贵气质；外皮酥香脆口、内里Q弹软嫩，此般珍馐，山海也可平。

　　红枣燕窝冰淇淋当货真价实的浑厚燕窝，遇上自制的手工红枣液氮冰淇淋，南汇特产烟雾缭绕间，甚是迷人。