虹口人最爱的冬日美食 看到第一个就不淡定了
因时而食,感受食物里的四季变迁,收藏季节性的味蕾惊喜,很多吃货享受美食自有一套。
生活在虹口,超级幸福,能畅吃很多老上海风味的冬日美食,有的还是很难寻见的经典美味,全上海人都羡慕嫉妒。
“虹口宁最爱的冬日美食list”来啦,看到第一个,你也许就忍不住流口水啦!这是秋冬专属的小确幸。
“元老级老上海美味”,虽然网红美食层出不穷,上海宁最爱的还是经典的老味道。香脆的蟹壳黄正是根植已久的味蕾记忆。
遇上刚出炉的蟹壳黄,是一种吃货的小幸运。余温带着香气阵阵,让你忍不住开吃。酥脆的外皮与馅料搭配得刚刚好,吃到最后还有留存于齿间的治愈芝麻香,太满足。
“爆棚的甜蜜幸福感”,红枣,自带一种令人幸福的香气,融进酥饼里就更加幸福感爆棚。
泸溪河堪称四川北路上的美食新秀,每次路过都能看到排长队买买买的吃货们。它家的枣泥酥饼相貌质朴,但口感相当惊艳的。外面的酥皮薄而酥,包裹着满满的枣泥内馅,吃上一个,足以甜到心坎里。
“地道正宗的老米道”,如今,仍坚持传统手艺制作老上海葱油饼的已不多见了。油滋滋的声音、煎烤后外酥里嫩的口感,分分钟让吃货们欲罢不能。
提篮桥老摊头葱油饼一号从2010年一直火到现在,有着它的美味秘密。没有任何添加剂、酥油是独家秘方、优选新鲜葱花、油煎焦黄后必须放入炭炉里烘烤……
刚出炉的葱油饼还微微烫,掰开时还有嘎嘣的脆裂感,葱香阵阵,忍不住咬上一口,很多食客远道而来为的这口香脆也是值得的!
“香、甜、糯”,秋冬时节,谁也抵抗不住栗子香气的诱惑,买上一包,捧在手心里,秋日最佳非它莫属。
虹口的好好栗子总店开了近20年,普陀十大美食凭借其娴熟的炒制手艺俘获了一众食客们,排长队买买买已见怪不怪了。
买到刚出锅的糖炒栗子,蜜汁食欲就瞬间被打开。脆薄的栗子壳与果肉完美分离,整颗栗子肉吃进嘴里,一股香甜气四散舌尖,好吃到停不下来!
“冬补少不了吃羊肉”,热气腾腾的羊肉汤、色香诱惑的红烧羊肉,吃了感觉暖暖的。
有时路边的低调小店也深藏惊喜,崇明羊肉馆就是这样。门面虽不起眼,但吃过的老食客都夸赞味道绝对正宗。
白切羊肉从夏天一直火到冬天。羊杂汤足以暖心暖胃,红烧羊肉分量感人,完全没有膻味,味道也超合上海宁的口味。
“冬日的极鲜慰藉”,在食欲大开的冬季,当然少不了透骨鲜的三鲜馄饨,犒劳下自己。
小编就去了种草已久的猫耳海鲜馄饨虾,三鲜馄饨一上来,相貌一般般。喝上一口汤,口感浓而鲜。馄饨皮薄馅足,虾仁、鱼肉、猪肉制成的馅料还带着浓鲜汤汁,还有Q弹惊喜不断……
“过年要吃的金元宝”,金黄金黄的蛋饺,光看相貌就让人忍不住流口水~自家纯手工制作的蛋饺最美味,无论是食材还是口味上,都能自己来把关。
任性地倒入鸡蛋液煎蛋皮,等蛋皮大概成形时,夹一点肉馅放中间,一揭一蒸就完成啦!
每一种冬日美食,都有它的温暖力量。作为一枚合格的吃货,除了吃,当然还要分享啦!