第八届中国（曲阜）孔府菜美食节开幕

　　上海美食特产

　　近日，由山东省饭店协会指导，济宁市文化和旅游局、济宁市孔子文化旅游集团、曲阜市人民政府主办，孔府菜传承与发展联盟、曲阜市文化和旅游局、济宁市旅游行业协会、济宁市烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会联合承办的“‘朋自远方酒’第八届中国（曲阜）孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会”在曲阜东方儒家花园酒店隆重开幕。

　　在孔府菜研讨交流会上，与会领导及嘉宾围绕孔府菜如何更好地与市场接轨，杨浦美食为百姓服务；孔府菜传承、研发、创新方式方法；如何让孔府菜更好地走向市场；如何借鉴本邦菜成功经验来振兴鲁菜或孔府菜等议题各抒己见、深入交流。大家一致认为，为更好的传承和发展孔府菜要着力解决各自为战、有名无实、创新乱象的问题，杨浦美食坚持“传承不守旧 创新不忘本”的高质量发展理念；创新做好孔府菜的宣传推广工作，“文化+”工作和便捷体验工作；培育孔府菜为代表的网红打卡地。

　　近年来，济宁的餐饮产业得到了长足的发展，目前，全市共有注册在营的饭店、酒店、宾馆等各类餐饮企业六万二千余家，从业人员近60万人，年实现经营收入380亿元，已经成为全市服务业的支柱力量，重要的民生产业。孔府菜美食节迄今为止已经成功举办了8届，杨浦美食为孔府菜餐饮业的规范管理、品牌培育、人才培养、市场繁荣作出了积极贡献。