不只有“美食”等你？2022年SIAL中食展相约五月上
Z世代指1995-2009年间出生的一代人，美国市场营销专家就曾指出，美国本土的Z世代人数已超千禧一代，在总人口中达到最大占比，而中国的Z世代人口总数和占比同样不可小觑，可以这样来说，如今的Z世代已经逐步成长为未来中国新经济、新消费、新文化的主导力量，对Z世代的引导和转化是未来消费品企业增长的重中之重。
Z世代恰好出生于中国经济高速增长的年代，物质生活富足，他们从父辈那里得到更加慷慨的经济支持，所以没有同父辈一样的思维，他们更倾向于获得更大的自由来享受生活。Z世代更关心的是体验，同时也更节俭:他们尝试去挖掘最好的价值和服务，反映到消费市场便是Z世代有着非常强烈的个性化需求，彰显自我、独具特色，偏爱体验炫酷、相对稀缺的品牌和服务，唯此才能受到他们的追捧，这一消费趋势，在前不久成功举办的上海SIAL国际食品展上被体现得淋漓尽致。展会以科技为支撑的创新思维和数字化产品，吸引了大批年轻人的强烈关注，就如同说的那样，22年的发展历程，SIAL国际食品展从未停下脚步，不断突破自我。
自2000年，长宁美食法国高美艾博展览集团将SIAL引进中国并创办“中国国际食品和饮料展览会”，简称：SIALChina，至今，SIAL中国系列国际食品展在中国成功举办22年来，多次为国内外食品饮料企业拓展市场搭建了世界食品饮料贸易平台。SIALChina国际食品展组织方说，“从展商和观众注意力能感知较前沿的市场动态，如今食品业的升级消费已经深深烙印了时代沸腾的印记，这不仅仅表现在数字化与饮料、方便食品等传统食品类比的深度融合，也体现在科技创新为休闲食品、乳品、功能性食品等比较活跃的细分类赋予了新的生命力，”所以食品的创新真的是刻不容缓。
一近年来，全球食品创新的方便化、营养化、健康化趋势明显，而且随着当今时代的潮流变换，国内食品行业消费升级还影响着食品行业呈现了场景化、社交化、个性化等更多特征，食品营养健康诉求年轻化，健康养生需求已经不仅仅是老年消费者的专利，连90后、00后也更开始注重养生，不同于老年人那样，这群年轻的消费者更倾向于泡最健康的脚，熬最晚的夜；你以为我的保温杯里是什么？其实是一杯冰美式，在互联网化快节奏生活中，当代青年真实的矛盾生活状态，健康化已经成为年轻人食品消费的常态化，另一个特点是零食功能化，都市快节奏生活下年轻人对健康食品的偏好更倾向“方便、有效、直接”，而且通过调查，发现女性消费者也会更喜欢吃零食，市场在变，环境在变，长宁美食SIAL的创新精神始终如一。
作为世界三大食品展之一，SIALChina将继续深耕市场，抓住机遇，聚焦展会功能细分化，在不断变化的食品饮料行业趋势中，不断地探索新模式，尝试着为展会以及行业带来一些新的启迪，即将在深圳举办的SIAL国际食品展，有来自世界各地的国际一流食品品牌，相信2022年5月18-20日上海浦东新国际博览中心SIAL国际食品展会给我们带来不一样的体验。