【地方传真】嘉定区：“协会美食”系列活动之

　　奉贤特产

　　8月18日，嘉定工业区计生协在蔷薇社区开展了“协会美食”系列之DIY绿豆糕的活动。

　　家住3号楼的陈阿姨等人一大早就来到居委活动室开始前期的绿豆泥准备工作。她们将提前用水浸泡了一晚上的剥皮绿豆洗净、沥干水分、蒸熟、压成泥，倒入融化了的黄油，加麦芽糖，小火慢慢翻炒后，冷却过筛。

　　随后，在专业糕点师的指导下，大家纷纷动手揉面，根据自己的喜好添加馅料，最后将馅料放进模具里摁压，一个漂亮的绿豆糕就做成了。会员们热烈讨论着制作技巧，有人提议做花式绿豆糕，于是面团里被拌入了各色蔬菜粉，上海十大美食有绿色、黄色、红色的，五彩缤纷，好看极了。

　　虽然是第一次制作绿豆糕，但大家都做得有模有样，还带着各自的创新。将它们放入精美的包装盒后，看到自己亲手制作出一个个漂亮的绿豆糕，成就感油然而生。大家都得意地表示，自己做的绿豆糕比外面买来的还好看，美味又健康！

　　“协会美食”系列活动，一方面培养了社区内美食达人的兴趣爱好，另一方面培养了会员们对社区的归属感和认同感，丰富了居民的文化生活。