上海崇明区这三种美食一定要安排上都是崇明久

　　崇明特产

　　崇明区隶属中国上海市，位于长江入海口，青浦十大美食全区地势平坦，由崇明、长兴、横沙三岛组成，总面积1411平方公里，其中崇明岛是世界上最大的河口冲积岛，也是继台湾岛、海南岛之后的中国第三大岛。崇明岛素有“长江门户”、“东海瀛洲”之美誉，崇明区内除汉族外，还有蒙古族、回族等多少数民族居住。

　　崇明有1300多年的历史，历经五代，文化、历史底蕴深厚。“崇”取高义，“明”取清明义，“崇明”意为高出水面而又平坦宽阔的明净平地。 接下来小编给大家介绍几种崇明区的特色美食，一起来看看吧。

　　金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特是崇明岛的传统名特产之一，因其成熟瓜皮为金黄色，故称金瓜，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，又称金丝瓜，享有“植物海哲”之美誉。

　　老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，是色、香、味、形俱全的佳肴。

　　崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 老毛蟹，世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹，其外形具有青背、白肚、金爪、黄毛的特点。

　　崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

　　崇明老白酒是崇明特产之一，其传统酿制技艺已有700多年历史。风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。