闸北食药监分局：整治无证小餐饮确保百姓“舌
夏天来了，本市大街小巷的小餐饮又开始火起来，夜排档更是吸引了许多食客。但这些食铺，有很多是没有餐饮服务许可证的无证小餐饮，食品卫生等问题突出，对他们的监管也很难。近日，闸北区食药监分局联手临汾路街道，在该街道辖区试点采取“规范一批、提升一批、取缔一批”的新政，对现存的无证小餐饮经营门店进行清理和取缔，并严控新开设的无证小餐饮经营门店，取得良好成效，松江十大美食率先实现了将所有无证小餐饮纳入监管的全覆盖。
此次对无证小餐饮开展综合治理，是闸北区食药监部门和街道切实开展教育实践活动，即知即改、立行立改，以解决当前群众投诉反映集中的无证小餐饮无序经营现象而实施的新举措。他们以“减少存量、控制增量、疏堵相济、有序过渡”为原则，坚持专项整治与制度规范、扶优与治劣并举，对不符合条件的无证小餐饮坚决取缔，将现存符合条件的无证小餐饮经营门店，通过登记备案制等途径纳入监管范畴。“因为环保等原因，暂时没法取得相关许可证的经营者，通过让其备案，使监管部门能够掌握其经营情况，随时进行监管。”闸北区食药监分局局长王希佳介绍说，目前，临汾街道辖区已关、停、并、转（转业态、发放临时或正式许可）无证小餐饮门店31户，剩余无证小餐饮经营户全部予以登记备案公示管理。由此，临汾路街道在全市各街镇率先实现了将无证小餐饮纳入监管的全覆盖。
同时，闸北区食药监部门和街道还督促无证小餐饮建立落实各项食品安全管理制度，严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工制作，加强对其从业人员健康检查、食品添加剂使用、高风险食品制作、餐饮具清洗消毒和餐厨废弃物处置等重点环节的监督检查。临汾路街道党工委书记米振荣表示：“逐步消除无证经营滋生的土壤后，最终实现辖区内无证小餐饮经营业态消失的目标。”
下一步，闸北区食药监分局将在试点的基础上，在全区各街道镇推广，会同各职能部门研究制定长效管理机制，依托街道网格化工作平台，松江十大美食加强对辖区小餐饮经营户的监督检查力度，对新“滋生”的无证小餐饮发现一户清理一户，松江十大美食巩固治理成效，确保群众“舌尖上的安全”。