广州美食丨广州十二大小吃 广州有名的小吃有哪

　　酒家早茶夜市的必备之品广州肠粉是广州茶楼、，民早餐的必选之品同时也是很多市。浆置于布上蒸成布拉肠粉是将米，拉蒸肠粉又叫布。贩在街角出售斋肠以往经常由流动小，为铺位经营大部份已转，肠粉切断一般会将，、甜酱及辣酱调味吃时再加入芝麻。意注，并非同一类食物猪肠粉与肠粉，会将之混淆但某些食客。同是米浆制作猪肠粉虽然，肠粉不同但是却与，粉并无馅料味淡的猪肠，卷状然后切粒是由米浆卷成，的年轮般成不规则的圈状每粒的横切面有如树木，味的酱油而成配以不同风。

　　地区传统糕类美食马蹄糕是广东广州。浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成。当地的特产马蹄粉作原料“泮塘马蹄糕”是采用，炒至稍黄后溶成糖水在制作上先将砂糖，熟的马蹄粉浆再调入半分，火蒸熟然后猛。泽金黄透明其糕体色，富有弹性爽滑而，马蹄清香之味且带有一些，可口特别。后品尝一两件马蹄糕人们在饮茶吃饭之，番清新的滋味确是别有一。粉蒸制的马蹄糕为最好历史上以泮塘产的马蹄。

　　著名的传统小吃虾饺是广东地区，菜系属粤，伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼虾饺始创于20世纪初广州市郊，百年历史已经有。、蜘蛛肚共有十二褶的传统的虾饺是半月形，有虾馅料，肉有，笋有，美爽滑味道鲜，可口美味。乡盛产鱼虾伍村五凤，上猪肉、竹笋茶居师傅再配，肉馅制成。选用粘(大)米粉当时虾饺的外皮，较厚皮质，鲜虾味美但由于，传开来很快流。将虾饺引进城内的茶居，改良经过，一至两只虾为主馅以一层澄面皮包着，以一口为限份量大小多。

　　洲地区的特色传统甜点小吃姜撞奶是一种广东珠江三角，加工制作而成的一种甜品以姜汁和牛奶为主要原料，滑嫩口感，独特风味。钙等无机盐和维生素等营养成分姜撞奶富含人体必需的铁、锌、。撞奶姜，寒行血具有祛，美容养颜，眠之功效止咳安。、钙等微量元素和维生 素其富含人体必需的铁、锌，细胞发育对促进脑，血气调整，具有极佳的作用促进骨骼生长。

　　性的特色传统西关名点之一叉烧包是广东地区具有代表，干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一是粤式早茶的“四大天王（虾饺、。内包入叉烧肉馅叉烧包是因面皮，用此名故使。的发酵面团经过改进而成的叉烧包的面皮是用北方常用。制成雀笼形包制时要捏，酵适当因为发，顶部自然开裂蒸熟后包子，叉烧肉馅的开花馒头实际上是一种带有。为直径五公分左右叉烧包一般大小约，为三或四个一笼通常。上海特产

　　区特色传统饼类名小吃鸡仔饼是广东广州地，菜菜系属粤，大名饼之一是广东四。香酥脆口味甘，花生、芝麻、核桃等主要用料为面粉、，丰年间的广州始创于清朝咸，0年的历史至今有27，香松化以甘，带咸甜中，味著称异香惹，矿物质、维生素较高含蛋白质、油脂、，质、预防疾病有极好的功效对人体生长发育、增强体。

　　小郡肝串串香钢管厂五区，管厂宿舍楼起源于钢，今的庞大连锁从路边摊到如，的核心还是口味能够保证生命力。菜品是小郡肝最受欢迎的，拿上几把每桌都会，论是搭配油碟还是干碟口感独特的小郡肝无，棒的风味都有非常。小郡肝除了，口味的牛肉还有各种，耳根牛肉等都非常有特色麻辣牛肉、香菜牛肉、折。过了千万挑剔的舌头考验这些独特的搭配都是经，定型的逐渐，感的满足味觉和口，小小的签子上面就在这一个个。

　　民——疍民（又称水上人家）创造的艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游，州发扬光大其后又在广。的传统小吃之一现为广东著名。花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱。倒入配料中烫熟即成烹制时将滚烫的粥底。鲜美、口感丰富而闻名于世艇仔粥以粥底绵滑、味道。

　　ith lean pork及第粥（congee w，d kidney）liver an，方传统名吃之一是广东省的地，式粥点属于粤。明于明代相传发。猪粉肠加入粥中煮熟而成用猪瘦肉丸、上海十大特产猪肝片、。鲜明色白，交融糜水，香厚味鲜。底绵滑讲究粥，到米粒全化白米粥熬。点时客人，锅烧滚舀入小，肝和猪粉肠加猪心、猪，后盛碗滚熟，生米撒花，油条切碎，蛋散上桌伴小碟鸡。称“杂底”猪内脏又，“及第”美化为，卖点成为。味可口十分鲜。

　　州地区有名的传统小吃萝卜牛腩是广东省广，、新鲜牛腩以白萝卜，时间炖制而成配以佐料长，炖得越久越入味、越好吃只要保证牛肉不被炖碎 。北京路、上下九路等地在一些繁华的路段如，清香飘满街萝卜牛腩的。街上在，着萝卜牛腩逛街的人你会常见到端着碗吃，男少女们特别是少。

　　称竹升面云吞面又，特色小吃是广州，于广州起源，菜系粤。）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄。国十分普遍的食品云吞面是一种在中，吞和竹升面以煮熟的云，鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、。来说一般，三部分组成云吞面由，面为重以汤和，云吞其次，吞面的好坏评价一碗云，三方面进行的就是根据这。

　　食在广州俗语说“，凤城”厨出，国可谓是闻名遐迩广州的小吃在全，有广州肠粉、及第粥、艇仔粥等等我们比较熟悉的广州特色小吃就，么那，吃呢？本文就为你整理了广州十大小吃及排行榜广州特色小吃还有哪些呢？广州有什么好吃的小，牛腩、及第粥、艇仔粥、虾饺等广州特色风味小吃其中就包含了沙河粉、广州肠粉、云吞面、萝卜，去广州下次，色小吃不可不尝噢这些广州地道的特！

　　河粉沙，河粉简称， noodles外文名Shahe，大众化的传统名吃之一是广东省广州地区一种，材为大米主要食。粤菜属于，味滑口，柔劲道爽软韧。州市沙河镇而得名因此粉最早出自广。皮、再切成带状用米浆蒸成薄粉，5～30分钟烹饪时间为1，素B1、铁、磷、钾等营养元素含有蛋白质、碳水化合物、维生，化和吸收易于消，健脾养胃的功效具有补中益气、。可以用下汤煮除炒制之外亦，河粉”或“汤河”广东人称之为“汤。