濠江漫话：澳门小吃浓缩大精华 特色美食可弘扬

　　有家门面简陋澳门离岛氹仔，“大利来”餐厅却名声挺大的，除了中国的传统节日其产出的“猪扒包”，生产八百每天固定，点出炉下午三，不得超过十个每人每次购买。若骛者趋之，龙阵前在人，手扫兴而归时常还得空。

　　”在制作和用料上这里的“猪扒包，求之嫌有苛。如比，都用燃气别人餐厅，用木炭火烤他一定坚持；是家养小猪猪排非得。是于，色、香、味与众不同刚出炉的“猪扒包”。香润鲜艳其猪扒，脆可嚼面包清，留香口中，无穷回味。

　　岛路环小镇清静的离，“安得鲁”增色许多因为有家西点小店。园旁边街心公，的西点小店除了作坊这家不足三十平方米，不足四平方米留给顾客地方，椅和桌子没有座，来的澳门居民和各地游客天天迎来一批批慕名而。腾的鲜蛋塔与饮品他们端起热气腾，几米的海边公园步行至离小店十，石桌子摆上，雅俗不顾，可口的新鲜蛋塔尽情品尝松软。

　　有特色小吃的立足之地喧嚣的澳门半岛同样。盏灯”附近热闹的“三，街路边光复，年来多少，一位老伯每天有，半买茶蛋晚上十时，五十碗炖蛋十二时供应。上海特产小吃送人伯的“美食”告罄记者第一次去时老，拾摊点正在收；天再去前些，的保安说对面夜校，天没有开张了老人有二十多，体小恙估计身。

　　秀的小事物人世间优，上海特产小吃送人着大精华往往浓缩。港“大吃”不可作攀比小小澳门与“食都”香，上海传统风味小吃”却大可弘扬但特色“小吃。

　　不计其数澳门美食，令人难忘澳门小吃。澳年余记者驻，一般是一次葡国大餐招待“远方来朋”，后然，门小吃安排澳。地主之谊你想尽，下一个难忘印象又要让客人留，吃大喝的常规大可打破大，蹊径另辟，色加小吃来个特，有效果保你。完()。

　　“大吃”与“小吃”之分中国的饮食史上历来有。宴会、宴请大吃多为，场与气氛讲究排，和三汤四点心等等配套成龙必有几冷盘、几个大小热炒；甜粥、蛋塔简简单单小吃则包子、面条或，或登大雅之堂绝对不能成席。不受抬举其之所以，吃多半价廉可能是小，百姓食物属平民。

　　治、经济、文化的中心澳门半岛是澳门社会政，场外很少上离岛记者除了去机，扒包”、路环的“鲜蛋塔”有关而每每上离岛都和氹仔的“猪。国菜的简单与广东菜的精细澳门小吃的特色在哪里？葡。中葡人民和睦相处这和澳门四百年间，生的食文化有关共同生活所产。