魔都100：藏在淮海路弄堂里的美食，专做小辰光

路上的一个小弄堂里导语：隐藏于淮海，普通的居民房改造而成有着这样一家小店！由，在不起眼店面实，发现不了它的存在如若不仔细完全！小时营业的小店是24，意好到爆棚饭点时候生，民以及白领为主食客以附近居，远万里慕名而来也有不少游客不！——顶特勒粥面店它便是今日的主角！

就是顶顶好的意思顶特勒在上海话里，家传统的本帮面馆顶特勒粥面馆是一，是面和粥主推的，是非常响名气也算！

的淮海路毗邻繁华，味的弄堂穿进市井，是顶特勒粥面馆的“真身”圆拱石库门风格的小店面便，收拾得十分干净整洁虽然拥簇简陋却也，家里的感觉很有老一辈；也蕴含着自己的一方天地虽然与外界格格不入却！

楼都可以就餐店内总共三，版的露天餐厅门口还有简陋，也就近二十张桌子店内加起来一共，得满满的却被塞，缺席坐无。

风格走的怀旧风店堂内的设计，白水泥红砖瓦，窗门圆拱，辰光的味道”墙面映着“小，大的小店里这一间不，精致的老上海情怀充却斥着不算怎么！

海十大弄堂餐厅的第一位顶特勒粥面馆被评为上，米其林推荐餐厅连续三点获得，冬也来过就连陈学！

挂着最显眼处菜单简单的，色面特，生滚粥特色，小吃特色，…品种繁多饭食甜品，尽有应有，眼花缭乱看的小编！

雪菜黄鱼煨面原想点上一份，的卖光勒非常可惜！另一招牌——焖蹄雪菜面阿姨非常热情的推荐了，块一份28，比较适中价格也！

上桌一，呈呈的汤底吸引了小编就被这一碗白，十的料熬制的汤汁是十足，出来的鲜味不是味精吊，鲜美浓稠；且带有淡淡的甜味雪菜尝起来清新，海人的胃口十分对老上；不算很大焖蹄块头，很酥烂却烧的，即化入口，行走的火锅杯配方新鲜肉质，不腻肥而，好吃呢确实！

排也是必须要尝的这里的标牌炸猪！上海美食小吃炸猪排不一样和外面卖的，着的不是厚厚的面包糠顶特勒的炸猪排外面裹，清和生粉而是蛋，肉质厚实且嫩这样炸出来的，妈做出来的味道像极了小辰光妈，黄牌辣酱油再搭配泰康，“嗲”字简直一个！

品——香菇干贝瘦肉粥再来说说这里的人气粥。的一碗非常大，特别多主料也，是没有放味精的据说他们家的粥，也都没有敲碎过用来熬粥的米，间实打实的熬出来的粘稠度都是靠花时，上海美食小吃的鸡汤熬制粥底是用，绵密口感，十足鲜香！

细嚼不用，就化一抿，在口中满溢鲜美的滋味，真价实的干贝是货，真价实的新鲜香菇也是货，占据了整个口腔两者混合的香味，竟藏着这么多花头看似平淡的外观下！

之外除此，掘了两个惊喜哦小编还另外挖！

也是五星推荐这里的卤肉饭！肉饭不同和台湾卤，的米饭更为粘稠顶特勒的卤肉饭，口不好的吃客非常适合牙，很足卤肉，层却不油腻满满铺了一，心菜卤蛋…配料很足百叶胡萝卜木耳卷，实的实打，些偏甜味道有，海人的口味十分符合上，上一碗清汤哦还会搭配送~

喜便是红豆沙而另一道惊，是用打包盒装的顶特勒的红豆沙，单率颇高的美食哦看来也是一道点！沙特别的细腻加热后的红豆，种椰奶的香味入口即有一，豆的味道混合着红，又精致细腻而，不腻甜而，推荐哦非常~

市的淮海路地处在闹，游客也不见少哪怕到了深夜，时不打烊24小，迎接着一个个夜归人就这样日复一日得，颗深夜的心温暖着每一！

荏苒时光，永存记忆，海老食客来说对于许多上，上海十大小吃记忆中难忘的粥面馆了现在已经很难再寻找到。一家弄堂小店而顶特勒这样，碗碗朴实凭着一，暖慰藉着魔都人的心热气腾腾的粥面温，味的故事…留存至今倾听着一个个满人情！经不再重要此时味道已，更是情怀吧吃的大抵！