舌尖上的中国之上海美食！绝对不容错过！
国之上海美食舌尖上的中！容错过绝对不！哪几样呢你吃过？
上海第一小吃南翔小笼【】
极其讲究上海对鲜，比小笼就好，精肉为馅选取猪腿，用隔年老母鸡炖汤而最独特的是要，皮煮在一起再和猪肉，成皮冻然后做，馅内拌入。面皮戳破，香醋蘸上，姜丝就着，南翔小笼咬一口，细品味然后细，统的饮食文化品味上海传。寿斋、富春小推荐店：万笼
啥都不能少了你三鲜小馄饨【吃】
大小分的特别清楚上海人对馄饨的。馄饨、小馄饨大馄饨、中。还是小馄饨顶顶欢喜。纱的皮薄如，点点肉末挑进一，一汆水里，紫菜调出的三鲜汤里放进蛋皮、虾皮、，香爽滑口感咸，溜进嘴巴里哧溜一几，人难忘味道令。寿斋、大富推荐店：万贵
小吃风骚多少年生煎馒头【独领】
馒头生煎，酵面包馅用半发，底锅内排放平，油煎用，干次即熟喷水若。黄、硬香带脆其底部色金，白色馒身，而松软，稍带卤汁肉馅鲜嫩，麻或葱的香味咬嚼时还有芝。薄、肉香底酥、皮。咬上去一口，葱香、芝麻香喷薄而出肉汁裹着肉香、油香、，一级味道。、小贤生煎、阿三生推荐店：小杨生煎煎
油煎馄饨锅贴【】
辅相成的两个东西生煎和锅贴是相，的吃生煎欢喜厚皮，的吃锅贴欢喜薄皮，薄一层皮撕开薄，一样的汤水流出竟然还有像小笼，话说了嗲的没。路味锅贴、盛记一品推荐店：包旺锅贴、锅
做的“咸酸饭”猪油菜饭【妈妈】
时候小，妈做咸酸饭了最期待就是妈，来的咸肉菜场里买，净洗，瘦兼有的肉片切成一片片肥。光的精华的咸肉唯有这样浓缩时，菜饭的鲜味才能够吊出。鲜的青菜炒好新，饭一拌和米，点的猪油加入一点，起烘熟和饭一，香啊那个，碗都没问题连吃3大。样的饭吃着这，满足的饱嗝打着响亮的，过去呢？推荐店：文庙菜生活还有什么忧愁不能饭
【80后油墩子，得我吗？你还记】
墩子油，叫做“猪脚圈”的小食最早可追溯到潮州一种。一勺稀薄的面糊师傅用勺子舀，的铁容器里浇进圆槽形，萝卜丝放上，上一条溪虾最后用箸挟，层面 糊再浇上一，锅里炸放进油，铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油出锅的油墩子搁在油锅上端的，上海有什么特产小吃米之内的人折服香味早已让百。省去了虾的原料演变后的油墩子，香的萝卜丝馅料就是清，5毛钱一个从当年的，1块钱一个吃到现在，是让人留恋忘返诱人的酥香还。店：摊推荐头
浇头+花生酱+醋蒸拌冷面【三丝】
着技术生活做冷面是，先蒸后煮要将面条，拌油晾干，风吹凉再用冷，调味拌匀最后加，几个步骤后面条经过这，加韧更，弹牙更加。天的大夏，花生酱拌点，点醋淋，肉丝炒出来的三丝浇头加上茭白、绿豆芽、，一起混在，枣般下肚囫囵吞，意了老惬。
名字难听烂糊面【，好吃味道】
海人的叫法烂糊面是上，是把面煮得烂烂的通俗一点说--就，定的糊状带有一，烂而不黏但却又要，不焦糊而，“吃功夫”简单却非常。的烂糊面考究点，有青菜里面，、虾仁肉丝，干碎粒鸭肫，等不少辅料茭白碎粒，鲜美味道，落眉毛鲜的。
面黄其实是面两面黄【两，点心不是】
轻人把它错认为是两面煎黄的饼类点心“两面黄”又是一种什么点心？不少年。条炸制后的一种小吃其实它是把条状的面。两面黄传统的，有两种口味，和肉丝浇头虾仁浇头。的晚餐吃两面黄一般是生日宴，排骨面中午吃。
乎失传的美食蟹壳黄【近】
蟹浑身不搭界蟹壳黄其实和，油酥制成的酥饼用的是发酵面加。似煮熟的蟹壳饼色与形状酷。
褐黄色成品呈，、松、香吃口酥。灶(开水专营店)的店面处早期上海的所有茶楼、老虎，缸和一个平底煎盘炉大都设有一个立式烘，卖蟹壳黄边做边，到如今只是，师傅越来越少会做蟹壳黄的。前目，还有卖王家沙，次去每，点尝尝都得买。
传的经典美食老虎脚爪【失】
的上海人年轻一代，”几乎闻所未闻对“老虎脚爪。道很寻常的点心它是老上海一，料是面粉主要用，虎脚爪的形状捏成有点像老，器具里烘烤而成然后放在特别的。做法都很普通虽然用料、，泽金黄但其色，酥松香脆，味美价廉，可是情有独钟老上海人对它。
海本地的口味糯米烧麦【上】
烧麦的做法各地有各地，人吃的上海，味的糯米烧麦是极具本土口，糜做的馅料糯米和肉，鲜的香菇加入吊，点酱油淋上，皮子里包在，下去吃，点涨涨的肚皮有，吃2个早饭，也不会饿混到中午。
小小麻球麻球【，年历史？竟有百】
的大众化传统名点麻球是上海最著名。于清代最早始，0年来近10，极为盛行在上海。是豆沙馅的球最喜欢吃里面，咬下去一口，芝麻嚼起来特别有劲糯米带着外层的白色，的豆沙馅伴着不多，是刚刚好甜度也，到麻球都会买上一个基本上只要路过看！
过年吃糕崇明糕【，年高年】
过年每年，必吃的食品之一崇明糕是上海人，那么大的崇明糕做得像小圆桌面，坐在一起吃需要一家人。不仅好吃崇明糕，美满、幸福和甜蜜还代表着团圆、。糕和松糕两种崇明糕有硬，般吃冷的松糕一，热过了以后再吃硬糕一般都是，是蒸热有时候，酿做成酒酿糕丝汤有时候是放些酒，好吃很。
【过年吃八宝饭，蜜蜜甜甜】
海知名小吃之一八宝饭也是上，馅料八种，猪油拌上，敲在一起和糯米，实了夯，火上一蒸吃时在，就留出来了香喷喷的油，有些甜虽说，有些腻亦是，是但，年过，蜜幸福的感觉吗不就追求这种甜？
【正宗上海味道豆浆（咸浆）】
说的豆浆上海人所，的是咸浆其实指。
浆咸，头最浓的一种是豆浆里花，虾皮+葱花+紫菜+鲜酱油+辣油一般里面都会有油条片+榨菜末+，足的一碗实实足，卷馒头配着花，营养又好吃一顿早饭。
美食中的一点这些只是上海，有很多其实还，还会继续推荐在后面小编，上海美食推荐大家有好吃的，留言出来哦可以在下方！