发现美食 超好吃的上海本帮浇头面
谦和、海纳百魔都 大气川
的超级城市在上海这样，人出去又进来每天全世界的，都能在上海找到爱吃的美食基本。一种最原始的快餐面条本是中餐中，方人的主食也并非是南，子里流露出一种特别的偏爱但不知为何上海人对面从骨，愉悦、一种境界并且吃出了一种，筷面一，勺汤一，到心里的温暖这种从口舒服，又真切简单。
里亘古不变的头号难题这简直称得上是办公室，
面的人来说但对于爱吃，
同事间无需多言的默契一起去吃碗面友人和。
吃面这件事魔都人喜欢，面南方人爱吃米”的印象真的打破了“北方人爱吃。
实其，上海最有名的土特产食爱好者的天堂魔都才是真正面。想得到只要，找到那碗你最爱的面你就一定能在上海。苏帮面、扬帮面和浙江面上海面系统中有本帮面、，帮面结合创新变成上海面后三者逐渐本地化而和本，食和种类繁多各种面你可以吃遍世界美，这个城市独有但本帮面只属，传承的一部分是上海文化。
类繁多的豪情满溢不同于西北面食种，筷面、一勺汤的细细品味上海本帮面讲究的是那一，喷香的浇头浓汤之上是，、走油肉面、红烧狮子头面、鳝丝面……无一不是百吃不厌的经典辣肉面、开洋葱油拌面、大排面、爆鱼面、上海十大特产排名猪肝面、雪菜黄鱼面。
面吃出个舌尖上的美食世界上海人总能把一碗简单的，让人心动光想想就，都想去打卡尝鲜是不是每一个？
看看来，些好吃的都有哪面
道的本帮口味葱油拌面是地，、葱香十足浓油赤酱，的海派面点是最简单，筋斗入味的面条油爆的葱香和，惠又满足价格实。
适中+面条要劲道 三点齐全这碗面才完美一碗好吃的葱油面=葱油熬得好+调味要。
上开洋如果加，是鲜美至极那味道更。开洋拌面一碗葱油，指大动让人食，的鲜、恰到好处的调味葱油的香气、开洋淡淡，衬托得非常好将面条口感！
和开洋鲜满溢唔~葱油香，过瘾了真是太！
起来劲道爽滑整碗面条吃，到好处味道恰。很有嚼劲面条很Q，质硬不焦葱爆得，唇齿留香嚼起来。油光乌亮整碗色面，着乌光酱油透，面非常赞着色于，配现做浇头还可以另，就食指大动光是闻闻。
上海时刚到，面的都是穷人认为吃葱油拌，没东西吃因为穷人，用葱榨点油来配面吃才会可怜兮兮的想着，到这货的时候在第一次看，有什么特色觉得也没，些黑乎乎的葱丝儿就是一碗面加一，面还是刚煮出来的颜色没拌开的时候上面的，好吃呢？这能有多？
不起眼的她可是看似，是另一种滋味了拌开了以后那就，浸入了面条当中碗底的葱油慢慢，葱没有嫩绿时候那么冲那种炸过后黑乎乎的香，剩下香气俨然只，上海十大特产排名涤荡变得柔亮顺滑面条经过浓油的，溜溜滋，葱油拌面解决掉几口就能把一碗。
是很多食客的必点经典的辣肉浇头！
肉满满当当一大碗辣，油亮亮红艳艳，就很有食欲光是看着。
见的辣肉浇头不同于外省常，是肉糜而是切块这里的辣肉不，吃起来更爽相比之下。厚重的辣油碗里看起来，不显油腻吃起来却，微辣入口，面上浇在，条都饱吸辣肉精华每一根筋道的面，入味根根，而不腻味道甜，友都会被惊艳到就连不喜甜的朋！
浇头淋上，的一碗沉甸甸，爆了嗲！
的红烧大排最具特色面
面条很多上海特色，最有弄堂特色的然而最怀旧、，红烧大排面”公认还是“。
块红烧大排摆在面条上而已上海大排面并非简单的弄，精工细作大排为，面的灵魂作为大排，排的肉质细细横竖剁剁松首先要用刀背把带骨大，个小时腌上一，下油锅煎至两面泛黄再拖上蛋清和淀粉，加料红烧然后加水，红烧的汤汁最后再浇入，上大排上面盖，绿的青菜心再加上碧，喷香入味的猪大排有汤、有菜、更有。
碗的面一大，块色泽红亮再配上一大，香嫩的大排口感入味鲜，人口舌生津往往引得，脚来朵颐一番再忙也得歇下。
汁的爆鱼绵软多面
种东西爆鱼这，较特有的一样小吃也算是上海本地比。叫熏鱼爆鱼也，厚厚的鱼肉，刺少，的干干的外皮被炸，绵软多汁但里面却，偏甜口味。
白糖、鲜汤调成的汤汁里熬煮几分钟将爆鱼在葱姜蒜末、料酒、酱油、，面条的浇头 连汤带水作为，—爆鱼面谓之—。
欢吃烤麸如果你喜，上一份吧不如点！低脂肪高蛋白，吸足了汁水浸在汤汁里，浓醇香味，适中咸甜，里尽情飙汁可以在嘴！
鳝丝本帮面
面有鳝糊面上海本帮，、茭白丝用鳝丝，成加上葱花、蒜末和胡椒粉即成重油、重糖、重酱勾水淀粉炒，本帮名菜响油鳝糊其实就是小量的。
是以新鲜黄鳝为主料鳝丝面的浇头主要，细的茭白丝爆炒再配上切得细，、酱油调味加上盐、糖，也能尝到鳝鱼本身的味道让你在浓油赤酱的风格下。面不仅热气儿足刚出锅的鳝丝，菜肴上滋滋地响滚烫的油还在。
人忍不住咽口水听着声音都让，
一口咬，水迸出来就有汁~
黄鱼雪菜面
耳光”也不放过的面条要说魔都鲜到让人“打，面”莫属啦非“黄鱼。的黄鱼面一碗完美，而不浊汤头清，而不腥味道鲜，考究着呢制作工艺。
鱼去掉头尾和大骨或是将新鲜的黄，鱼和雪菜过油煎一下或是将腌好的小黄，制底汤鱼骨熬，滑韧道的细面上再浇在碗中幼，面就应运而生啦热气腾腾的黄鱼！
几口下肚呼哧呼哧，
把碗都吃掉让人恨不得！
甜的鱼肉细腻鲜，胃的雪菜配上开，里的传统切面和浸在鱼汤，种清润味道糅合出一，感强层次，上海十大特产排名尖跌宕在舌。汤、香五味一体鱼、面、菜、，、花、月、夜犹如春、江，美满相遇字字皆是。
肉丝雪菜面
上海面条的二把手雪菜肉丝面可是，肉丝炸出肉香煸炒过的肥，里蕻拌匀再加雪，起翻炒制成浇头最后加瘦肉一，的汤面上放在煮好，一般的诱人味道不是。
幼年的幸福感这碗面治愈了！
多老上海的最爱雪菜肉丝面是许，雪菜肉丝面捧着一碗，常美味享受家。
肉辣面
然不好辣上海人虽，开“辣”但又离不，的辣味就是辣肉面本帮面里屈指可数。上海的特色辣肉面是，喜爱简直是根深蒂固上海人对辣肉面的，让自己牵肠挂肚的辣肉面每个人的记忆里都有一碗。
的呼噜掉稀里哗啦，个过瘾那叫一！
火一大碗红红火，不需要现炒辣肉浇头，的速度超快因此上面。椒油绝对让人食欲大增表面那红并发亮的辣，上海土特产人最爱的素鸡还可配以上海，饱满汁水，不腻不油。搅拌轻微，甜微辣味道微，嫩入味辣肉鲜，出来的醇香带着时间熬。一大碗面热腾腾的，道弹滑入口筋。
酱辣面
上海在，辣的朋友喜欢吃，碗“辣酱面”常常会点一。辣酱”所谓“，不是酱叫酱又，一的“八宝辣酱”那就是本帮名菜之，土豆、茭白等切成丁就是用肉、豆腐干、，等调味品烹制而成然后加上辣椒酱。
辣酱面虽说是，老上海人都知道但是很多会吃的，面不只是单纯的辣传统的老上海辣酱，汁浓郁、回味微甜而是辣度适中、汤，小的辣酱面中被演绎得淋漓尽致浓油赤酱的“上海风”在一碗小。而知可想，做成面浇头用八宝辣酱，味到何种地步这道面会美。的面条、浓郁无比的辣酱热腾腾的面汤、劲道十足，不少食客念念不忘经典地道的口味让。
评价当然就是对它对最高：
一碗面“再来！”
场的上海十里洋，很多历史见证了，就了上海历史也成，了上海的美食历史也成就。
寻常不过的东西虽然面真的是再，以吃的特别满足但在这里你却可。
活的一部分面就是生！
如送雨的春风上海的面馆，细无声润物，海这座城市的边边角角悄无声息的渗透在上，孩子、独居的老人等等疲惫的上班族、活泼的，在有意无意间想到它这座城市有太多人会，给一座城市的印记这是平民美食留。的食物平凡，制作过程简单的，不平凡的奇遇却幻化出一场，妙至极可谓美！
几年十，年下来几十，上时代进步的节奏虽然大家都已跟，可以经受时间考验但不变的还是那个，海、最生活的味道最 OG、最上。、沪味在人间小食隐于世，是品尝这魔都的味道品尝上海本帮面就！