叶榭软糕

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　　粳与糯米按比例配制而成其原料是选用当地特制白。中浸泡4天以上这两种米要在水，换水每天，分全部挥发完使米发酵成。臼春粉细筛3次经晾透后用石，筛入蒸烙再用筛子，糖和各色馅心辅以精细绵白，衬垫荷叶，上海最有名的土特产而成蒸煮。香、凉爽口感清。工生产原为手，术改造现经技，机械化实现半，出售包装，其传统特色但仍保持。

桂花白糖糕3个品种软糕有方糕、素糕、。、红绿瓜丝、绵白糖为馅心方糕以猪油、豆沙、枣仁，正方形外现呈，鲜艳色泽，、香、甜特点为肥；上等绵白糖素糕系混入，块长方型外现呈大，细腻雪白，清晰线条，软、甜、凉特点为松、，不粘糯而，周内不馊变盛夏季节一；花、白糖、猪油、豆沙制成桂花白糖糕以全糯米加桂；圆盘形外观呈，、香、肥五大特点具有松、软、甜。香甜而不腻吃起来松软，夏日饮食佳品加薄荷更是。