6种居家咖啡制作全攻略，不用出门就能喝到好咖
几天前，地图更新魔都咖啡后
来向小资君诉有不少小伙伴苦
的原因疫情，叫外卖咖只敢在家啡
十分钟颠簸几，完全不对了送到后味道！
咖啡实在太难啦想来杯好喝的！
打三四年的小资在咖啡圈摸爬滚君
授制作咖啡的技今天打算倾囊传巧
钟入门成为“咖啡师收藏这篇~带你分分”
啡器咖具
的都推荐给适合家用你
制作咖啡想在家，不可少器具必，的喜好偏向和需求不同由于每个人对咖啡味道，器具尤为关键所以选择咖啡！的忽悠给“蒙蔽”了双眼可千万别被网店神乎其神！资君给你们的建议买之前先看看小！
咖啡套手冲装
易难度
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味趣性
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价性比
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携便性
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“神话”：精品咖啡时代的至高技艺、各种流派手法明争暗斗、对制作者有着极其苛刻的技术要求…手冲应该是咖啡迷们比较熟知的一种制作咖啡的方式~而咖啡圈内总是流传着各种关于手冲咖啡的…
手冲咖啡正名一下小资君在这里要为！乎~手冲咖啡做得好的确有难度其实根本没大家想象中的那么玄，便~一次包教会但入门非常方！程极具趣味性和观赏性而且制作手冲咖啡的过，在家玩一玩非常适合。
线入门手冲套装新手第一次买的，享壶、手摇磨豆机、滤纸和量勺其中包含了手冲壶、滤杯、分，一次get几百块就能，果你是精益求精类型的性价比还算ok~如，个专用电子秤还可以花钱买。
黑板敲！了：一般做手冲咖啡时前期准备的知识点来，1！14-1！16之间咖啡粉和水的比例建议在，0℃~94℃水温控制在9，细砂糖大小即可咖啡豆研磨成~
需要准备所以我们：
90℃-94℃的热水280-320g研磨成细砂糖颗粒大小的咖啡粉20g、。
工作前期：
纸折叠后放入滤杯Step1：将滤，分享壶上滤杯置于，去除其中的纸浆味、让滤纸更贴合用手冲壶内的热水冲洗一遍滤纸~，期的温杯工作同时做到前。
出分享壶内的热水Step2：倒，啡粉倒入滤杯将研磨好的咖，咖啡粉均匀平整并轻拍滤杯让，萃取利于。上海食品特产
程教学手冲过：
要教给大家的小资君今天，手的学院派手冲法是非常经典又好上，名思义就是分三次倒水又称三段式手冲法~顾，地萃取出咖啡风味优点是能较为稳定。
0g（咖啡粉的两倍）注水Step1：第一段用4，尽可能润湿所有咖啡粉后在不碰到滤纸的情况下，注水停止，0s左右闷蒸3，排出二氧化碳让咖啡粉充分，中的风味并萃取其。
段注水从中心点开始Step2：第二，针呈蚊香状画圈小水流缓慢逆时，慢扩大再缩小画圈幅度慢，-150g后注入130g，水断。
咖啡粉层一半左右的位置后Step3：待水位下降到，三段注水开始第，照第二段手法参，水注完直至热；的咖啡不呈水柱状时当滤杯滴入分享壶，壶手冲咖啡就做完啦就可以拿开滤杯~一！
psTi：
准备的物料参数1。所有前期，味及咖啡豆特性调整都可以根据个人口，定论无。
水过程中2。注，平缓而均匀水流要求，加练习需要多。
水画圈时3。在注，直接接触滤纸切忌让水柱，影响萃取率否则会严重。
压滤法式壶
易难度
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味趣性
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价性比
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携便性
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追求的是快捷便利如果你在家做咖啡，入手一款法式压滤壶小资君强烈推荐你！心血来潮想喝茶了不仅可以做咖啡~，壶也能做哦法式压滤！格便宜而且价，就能买到几十块。
没有什么繁琐的步骤用法式压滤壶做咖啡，简单非常，啡粉直接接触但因为水和咖，口感粗糙所以咖啡，取出单一风味且很难精确萃；很大程度地释放油脂不过法式压滤壶能，的醇厚度和香气让咖啡有着优秀。
黑板敲！：一般用法式压滤壶做咖啡前期准备的知识点又来了，1！14-1！18之间咖啡粉和水的比例建议在，5℃~92℃水温控制在8，黄糖大小即可咖啡豆研磨成~
需要准备所以我们：
g、85℃-92℃的热水280g研磨成黄糖颗粒大小的咖啡粉20。
滤壶教学法式压：
提前注水温杯Step1：，啡粉置入壶中将研磨好的咖，地注入热水缓慢、均匀，同时开始计时在注入热水的。
注入约1/3时Step2：在，的咖啡粉与热水相融合用搅拌棒将浮在水上，注水继续，续轻轻搅拌注满后继，上盖子然后盖，显示为4分钟后静置到计时器，轻按压到底垂直角度轻，喝啦就能！
萃冷壶
易难度
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味趣性
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价性比
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携便性
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克刚推出冷萃咖啡的时候小资君依然记得当年星巴，热潮~每日限量供应在魔都掀起了一大波，买不到晚了还。好做~不用什么技术其实冷萃咖啡非常，等待就可以只需要耐心。
出来的咖啡冷萃取做，大大低于热萃取其酸性物质会，啡中的小分子风味物质更易被萃取出来而咖啡粉长时间与水直接接触能使咖，果香等如花，的香味很有冲击性所以冷萃咖啡入口，顺滑干净口感也更。
黑板敲！了：一般用冷萃壶做咖啡前期准备的知识点又又来，在1！10-1！12咖啡粉和水的比例建议，细砂糖大小即可咖啡豆研磨成~
需要准备所以我们：
50g、冷水500-600g研磨成细砂糖颗粒大小的咖啡粉。壶自带刻度线（大部分冷萃，略这一步都可以省）
壶教学冷萃：
好的咖啡粉倒入滤网中Step1：将研磨，准备好的水然后注满。
冰箱8-12小时Step2：放入，可饮用拿出即，超级方便是不是！
psTi：
需要咖啡粉与水长时间接触1。因为冷萃咖啡的做法，滤并含有矿物质的水所以推荐用经过过。荐农夫山泉（小资君推）
为其浓郁的风味2。冷萃咖啡因，不同的搭配能玩出很多，味加入不同果汁根据豆子本身风，多特调饮品可以研究很！
卡摩壶
易难度
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味趣性
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价性比
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携便性
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说的煮咖啡老一辈爱，久的摩卡壶来煮的啦就是用这款历史悠！意大利据说在，有一个摩卡壶来做咖啡超过九成的家庭都会拥，别的咖啡器具简直是国民级~
萃取出的咖啡会很浓郁摩卡壶通过高温水蒸气，的接触时间、稳定性差、萃取不出好的风味等等但缺点也有点多：难以控制温度、咖啡粉和水；、造型好看、便携性强不过摩卡壶价格不贵，啡多有情调啊而且~煮咖~
黑板敲！来了：一般用摩卡壶做咖啡前期准备的知识点又又又，好的咖啡粉就行了只要提前准备研磨~
需要准备所以我们：
再略细一些的咖啡粉研磨到比细砂糖颗粒。
壶教学摩卡：
下壶中倒入水Step1：，可（不可超过泄压阀）水位线在泄压阀下方即，满咖啡粉粉槽中布，其平整轻拍使。
煮~咖啡会随着水蒸气慢慢流入上壶~待上壶没有咖啡流出Step2：将各部分组装拧紧后的摩卡壶放在加热源上慢，好啦就做。
psTi：
粉切忌不可压得太实1。粉槽内的咖啡。
会发出泄压的声响2。煮制过程中，担心不必~
出的咖啡非常浓郁3。摩卡壶萃取，缩咖啡接近浓，牛奶调制喝建议加水或。
咖啡滴滤机
易难度
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味趣性
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价性比
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携便性
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懒癌患者们的终极福音滴滤咖啡机简直就是！作、易清洗不仅无需操，上海食品特产现自动恒温而且可以实，存量大咖啡储，室还是家里不论在办公，好的选择都是非常。
啡~而我们平时在咖啡店喝的浓缩+水的美式咖啡其实滴滤咖啡机才是正宗的、美国人发明的美式咖，缩的苦涩~才想到的兑水良策是因为美国人喝不惯意式浓。
黑板敲！了：一般用滴滤咖啡机做咖啡前期准备的知识点又双叒来，磨好的咖啡粉就行了也只要提前准备研~
需要准备所以我们：
粒大小的咖啡粉研磨成砂糖颗。
啡机教学滴滤咖：
粉放入粉槽区域把研磨好的咖啡，源就好了插上电。
psTi：
啡机水温可能不稳定1。便宜的滴滤咖，围不够广喷淋头范，萃取率不足容易导致。
冲做法~还自带研磨机~连研磨咖啡豆的步骤都能帮你省掉2。如果你是土豪~价格贵的滴滤咖啡机不仅可以模拟手！
耳咖挂啡
易难度
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味趣性
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价性比
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携便性
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一喜欢的挂耳咖啡啦终于到了小资君第！没人比得上它论便携性~，是一人份一小包就，快捷方便，味在线而且口。
注水、闷蒸、布粉等技巧就可以体验到手冲咖啡的独特乐趣挂耳咖啡的做法可以说是手冲咖啡的简易版~不用过多讲究。
黑板敲！叕来了：一般做挂耳咖啡前期准备的知识点又双叒，荐1！15水粉比推，0℃-94℃水温控制在9。
需要准备所以我们：
4℃的热水90℃-9，个杯子和一。
啡教学挂耳咖：
：提前温杯Step1，包打开将咖啡，的硬质挂耳展开两侧，杯子上架在。
可以没过咖啡粉的水量Step2：倒入刚好，续注水至结束闷蒸五秒后继。
psTi：
意控制水流1。不必刻，大直接满出来的情况但要防止因水流过。
置专门的手冲壶2。没有必要购。用热水壶冲手冲咖啡（小资君的同事甚至）
Chemex、爱乐压、聪明杯、冰滴壶、胶囊咖啡机等很多不同种类的其他器具今天小资君就为大家介绍这6款比较常见的家用咖啡器具以及做法~当然还有诸如，议~说不定我们还有下一期感兴趣的小伙伴可以留言提！
醒大家最后提：
请网购种草，门购买切忌出！