真正的上海味道你吃过吗？上海16种特色小吃，来
个地方的特色小吃每个地方都有每，饮食文化、市井文化体现了当地独特的。来玩出，当地的特色小吃如果不品尝下，了一大乐趣那真是少。
面、南翔小笼馒头……上海的特色小吃数也数不完蟹壳黄、生煎馒头、枣泥酥饼、蒸拌冷面、阳春，不得了好吃的。
种最具上海风味的特色小吃今天小游给大家介绍20，上海美食攻略一定要尝尝看有机会的话。
翔小笼1、南包
大家应该都听过南翔小笼的大名。肉为馅猪腿精，上海美食攻略用隔年老母鸡炖汤而最独特的是要，皮煮在一起再和猪肉，成皮冻然后做，馅内拌入。
面皮戳破，香醋蘸上，姜丝就着，南翔小笼咬一口，细品味然后细，统的饮食文化品味上海传。
猪油菜2、饭
上海人的生活记忆猪油菜饭是属于。时候小，是妈妈做咸酸饭了孩子们最期待就。
来的咸肉菜场里买，净洗，瘦兼有的肉片切成一片片肥。光的精华的咸肉唯有这样浓缩时，菜饭的鲜味才能够吊出。鲜的青菜炒好新，饭一拌和米，点的猪油加入一点，起烘熟和饭一，香啊那个，碗都没问题连吃3大。样的饭吃着这，满足的饱嗝打着响亮的，忧愁不能过去呢生活还有什么？
粢饭3、糕
餐以"上海传统早； "四大金刚；34&#； 、豆浆"大饼、油条、粢饭；闻名而，种说法据另一，粢饭排入"是将粢饭糕取代；"四大金刚；列之，的受欢迎程度可见其在上海，
时候小，回家放学，糕“垫垫肚皮”总归要买块粢饭，的糯米烹香，的金黄金黄外面被炸，好看不但，分香脆也十，的焦透焦透的皮特别欢喜吃炸，脆的来脆是，
油墩4、子
墩子油，叫做“猪脚圈”的小食最早可追溯到潮州一种。
一勺稀薄的面糊师傅用勺子舀，的铁容器里浇进圆槽形，萝卜丝放上，上一条溪虾最后用箸挟，一层面糊再浇上，锅里炸放进油，铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油出锅的油墩子搁在油锅上端的，米之内的人折服香味早已让百。
省去了虾的原料演变后的油墩子，香的萝卜丝馅料就是清，5毛钱一个从当年的，1块钱一个吃到现在，是让人留恋忘返诱人的酥香还。
蟹壳5、黄
蟹浑身不搭界蟹壳黄其实和，油酥制成的酥饼用的是发酵面加。似煮熟的蟹壳饼色与形状酷。褐黄色成品呈，、松、香吃口酥。灶(开水专营店)的店面处早期上海的所有茶楼、老虎，缸和一个平底煎盘炉大都设有一个立式烘，卖蟹壳黄边做边，到如今只是，师傅越来越少会做蟹壳黄的。
老虎脚6、爪
的上海人年轻一代，”几乎闻所未闻对“老虎脚爪。道很寻常的点心它是老上海一，料是面粉主要用，虎脚爪的形状捏成有点像老，器具里烘烤而成然后放在特别的。做法都很普通虽然用料、，泽金黄但其色，酥松香脆，味美价廉，可是情有独钟老上海人对它。
、麻7球
的大众化传统名点麻球是上海最著名。于清代最早始，0年来近10，极为盛行在上海。是豆沙馅的球最喜欢吃里面，咬下去一口，芝麻嚼起来特别有劲糯米带着外层的白色，的豆沙馅伴着不多，是刚刚好甜度也，到麻球都会买上一个基本上只要路过看！
崇明8、糕
过年每年，必吃的食品之一崇明糕是上海人，那么大的崇明糕做得像小圆桌面，坐在一起吃需要一家人。不仅好吃崇明糕，美满、幸福和甜蜜还代表着团圆、。糕和松糕两种崇明糕有硬，般吃冷的松糕一，热过了以后再吃硬糕一般都是，是蒸热有时候，酿做成酒酿糕丝汤有时候是放些酒，好吃很。
八宝9、饭
海知名小吃之一八宝饭也是上，馅料八种，猪油拌上，敲在一起和糯米，实了夯，火上一蒸吃时在，就留出来了香喷喷的油，有些甜虽说，有些腻亦是，是但，年过，蜜幸福的感觉吗不就追求这种甜？
、青10团
后有吃青团的食俗上海人在清明前，两千多年前的周朝这种风俗可追溯到。在现，是采用青艾青团有的，粉捣制再以豆沙为馅而成有的以雀麦草汁和糯米，百余年流传，只老面孔仍旧一。
、擂沙11圆
层擂制的干赤豆粉而成糯米汤团煮熟后滚上一。末年清朝，雷妪以设摊卖汤团为生上海城里三牌楼附近的。些生意为多做，存放和携带不便的缺陷她想方设法弥补汤团。始开，了一层糯米干粉她把汤团表面滚，了各类干粉后又试制，豆粉效果甚佳结果采用赤，客欢迎大受食。
、定胜12糕
正的上海小吃定胜糕倒是真，却离不开他但是上海人，逢年过节就好像，乔迁新婚，百块馈赠亲友都是买上几。是好吃又耐饥定胜糕倒也真，的糕红色，很粗颗粒，点甜味带一点，不腻入口，夹心馅料而内藏的，重甜味则带厚，一结合两者，美完。
洋葱油拌13、开面
海市的著名小吃开洋葱油面是上，人从小吃到大的一道面食据说它是很多上海本地。的开洋葱油拌面已经很难了不过现在要想吃到地道正宗，一定不要错过哦有机会的话大家。
隍庙梨膏14、城糖
膏糖梨，00多年历史相传已有13。隍庙开设了果膏糖店100多前上海城，喘、生津开胃之效用疗效梨膏糖有止咳平。胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前。佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、。
奶油五香15、豆
以嘉定“三白蚕豆”为原料正宗的上海奶油五香豆是，、食糖、香精等配料烧制添加茴香、陈皮、桂皮，感软中带硬使蚕豆口，带甜咸中。用食用香精的食品这也是上海较早使，股清淡的奶油香味未尝味已闻到一，油五香豆”遂称“奶。的五香豆中上海现在，的最为正宗当属城隍庙。
枫泾丁16、蹄
地区的特色传统名菜上海枫泾丁蹄是 上海。用猪后蹄为主料上海枫泾丁选，绍酒佐以，香等辅料烹制而成冰糖、桂皮、丁。、生、寸、鲜选料注重活；、甜、糟、酸调味擅长咸。吃"成品具有冷；#34香&；，"蒸熟后吃；#34糯&；特味道的独，红亮色泽，浓厚卤汁，肥嫩肉质，盛誉负有。
得数也数不完上海的美食多，只是其中的一小部分这16种特色小吃也，特别好吃的上海美食如果你有其他觉得，荐给大家也欢迎推。