做美食：山东菜的做法食谱有哪些 教你如何做出

丸子焦溜。

蛋、大葱、生姜、淀粉、白胡椒粉1、准备的食材有猪肉、马蹄、鸡。

鲜的猪肉放在水龙头的流水下2、先将从早市买回家的新，的污血和杂质冲洗掉表层。成厚片状把猪肉切，菜板之上再铺在，成肉糜状用刀剁。一个小盆中把肉馅装入，一个鸡蛋往里打入，酒、白胡椒粉、食盐再依次加入些许的料，进行均匀地搅拌上劲用筷子顺着一个方位。

剪子剪掉须部3、大葱用，里清洗干净放在清水。用手切成碎末状把其中的葱白，子中备用装在盘。去掉外皮把生姜，成小丁状用刀切。

用刨皮器削掉外皮4、山东的特产是什么把新鲜的马蹄，干净上面的杂质放在流水下冲洗。切成碎丁再用刀，子中待用摆在碟。

拌好鸡蛋液后5、肉馅搅，葱白碎、山东的特产是什么生姜末和少许量的淀粉再往里加入准备好的马蹄丁、，至其变得粘稠为止继续用筷子搅拌。

一次性手套6、戴一双，当量的肉糜左手抓捏适，出肉馅成丸状从虎口处挤。着勺子右手拿，先沾点水勺子要事，丸舀出把肉。

物油倒入炒锅之中7、将适当量的植，现些小的气泡后油温烧热开始出。入油锅之中把肉丸下，热基本定型后等到肉丸加。轻地晃动肉丸再用锅铲轻，丸的另一面继续煎肉。两面金黄肉丸炸至，它全部盛出装盘便可用漏勺将。

一个小碗8、拿，生抽、老抽、白糖、醋往里依次加入些许的，至白糖溶解在料汁中用勺子进行搅拌直。倒入适量的淀粉在另一个小碗，水搅拌成水淀粉加入些许的清。

植物油加入锅中9、将适当量的，末和生姜末倒入其中紧接着把准备好的葱，炒出香味小火煸。制好的料汁倒入锅中这时候再把事先调，适当量的清水再往里加入。的汤汁滚开后大火煮至锅中，淀粉进行勾芡把调制好的水。好的肉丸下入炒锅紧接着再把之前炸，稠后便可出锅食用了中火煮至汤汁变得浓。

切得太碎马蹄不能，没有颗粒感了不然吃起来就。中淀粉的用量要注意肉馅，起来会比较硬不然肉丸吃。的时候炸肉丸，控制油温要注意。温过高如果油，外皮过焦会使丸子，山东有什么美食部却不熟但是内。的时候舀肉丸，粘些水勺子，会黏在勺子上这样肉馅就不。

肉片汤黄瓜。

有黄瓜、里脊肉1、准备的食材。

的里脊肉冲洗掉上面的污血2、先将从早市买回的新鲜，成薄片状再用手切。适当的淀粉往里加入，均匀地抓捏用手进行。

冷水倒入煮锅里3、将适当量的，冒泡后水滚开。入沸水里把肉片下，再捞出备用汆过一遍水。

瓜用刨子削掉外皮4、把新鲜的黄，去掉里面的瓜瓢再冲洗干净用刀，成片状再斜切。装入一个小碗中把切好的黄瓜片，许的食盐杀水往里撒上少，的水倒掉再把析出。

再拿一口锅5、另外，一些生姜丝往里加入。的汤倒入锅中把之前汆过，下入水里把肉片再。肉片熟透后大火煮至，出摆在黄瓜片上便可把肉片捞。

撒上少许的酱油6、往肉汤里在，滚开后汤汁，行调味即可关火撒上些胡椒粉进。瓜片和肉片的小碗里把肉片汤淋在装有黄，便可食用了滴些香油。