沂蒙豆沫

　　贵的是难能可，近人”无论何时豆沫非常“平易，么蔬菜、野菜无论你放入什，的与之融合它都能很好，和之感毫无违。菜、夏天的人参菜春天的茼蒿、苦，地瓜叶秋天地，菜的味道都可以在小豆沫里得到完美展现冬天的大白菜、萝卜缨……这些时令蔬。

　　：“高级食物总表现轻淡台湾美食评论家焦桐曾说，清净之美原味、。我想”，吃的100种美食之一的原因小豆沫可以成为山东不得不，如此吧也大抵，般的制作手法没有炫技一，家乡的一种美食山东赤酱的欺瞒没有浓油，菜、地瓜叶等食材的原始气息有的只是豆子、花生、大白，而-的味道这样坦白，何不爱让人如。

　　山东著名美食山东特产沫菜或小豆腐豆沫也叫豆，100种美食之一是山东不得不吃的。简单易操作其制作方法，生米用水泡至发涨首先将豆子和花，磨成细糊上石磨。白菜或山中苦菜将小白菜、大，热水烫先用，沥其水或用盐，细沫剁为。上锅细糊，火烧开用木柴，菜沫放入，烧开再，适量盐放入，成即，辣椒酱等吃时辅以，开胃香而。