山珍海味全都有，日照美食大推荐
月9日10，洽谈会将在山东蓝海1号露营公园隆重举办山东省首届好客山东露营大会暨旅游项目！倒计时三天露营大会，绪等你来准备就~
搭配在一起才更完美美食总是要和美景。么那，吃什么来日照？
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食大集日照美合
照美日食
鲜海篇
日照到了，食的话要说美，的就是海鲜了首先要推荐，个沿海城市日照是一，的海鲜美食有着非常多，、石夹红、皮皮虾、海参、鲍鱼、黄花、石板、黑包公、鸦片鱼、多宝鱼。。。等应有尽有有当地的虾、鱼、扇贝、贻贝、牡蛎、黄金贝、八爪鱼、鱿鱼、海螺、香螺、三疣梭子蟹。
一种是在市区的海鲜酒楼日照吃海鲜有两种选择：，比较集中的地方海滨二路是酒楼。附近的八大碗第三海水浴场，老的一家鱼馆日照市比较，的鱼汤是一绝里面用海鱼炖。觉可以去海边一些酒店想体验海景餐厅的感。天酒店也相当实惠另外市区的食为，以吃一顿丰盛的海鲜宴了三四个人花2、300可。两家分店食为天有，路和海曲路上分别在山东。
排档、渔家乐吃海鲜第二种选择是到大。鲜种类繁多日照的海，文蛤、魁蚶、竹蛏、海参等等比如：对虾、扇贝、西施舌、。
蒸海清蟹
季节这个，比较受欢迎的清蒸海蟹是，的肉质鲜嫩清蒸海蟹，非常的多而且分量，一般都比较大由于蟹的个头，量也是很多的所以含的肉，肥满脂膏，鲜美味，丰富营养。蒸食为主鲜食以，工枪蟹、蟹酱还可盐渍加，干即成为蟹籽蟹卵经漂洗晒，品中之上品均是海味。酒楼都有的菜品清蒸蟹是一般的，能品尝到很容易就，丰富营养，很丰富蛋白质。
鱿烤鱼
特色菜品也是一大，鱼鱿，贼、柔鱼也称枪乌，值很高营养价，的海产品是名贵。海产品在营养功用方面基本相同它和墨鱼、章鱼等软体腕足类，、钙、磷、铁等都是富含蛋白质，碘、锰、铜等微量元素的食物并含有十分丰富的诸如硒、。鱿鱼的话想要吃烤，的小吃摊上可以在路边，家自助餐或者是找，喜欢的调料配上自己，上佳味道，十足口感，你喜欢的绝对会让。
皮皮虾
丰富营养，质松软且其肉，消化易，要调养的人是极好的食物对身体虚弱以及病后需；富的镁含有丰；作用较强虾的通乳，儿、孕妇尤有补益功效并且富含磷、钙、对小。
施西舌
产珍贵海蛤为日照海域。形态俊秀因外壳，扁似舌斧足形，如玉洁白，名的“西施舌”被赋予美女之。
乌蛋酸辣汤
制醋、清汤制成用鲜乌鱼片、特，感觉酸辣鲜美不仅口味上，利胃的功效而且还具有。志》中记载：“乌贼鱼口中有蛋在清朝康熙五十四年的《日照县，珍之一”属海中八，已是贡品级别的海珍可见当时的乌鱼蛋就，东日照产于山。产金乌贼的卵巢加工而成日照的乌鱼蛋是由当地特，的产卵腺割下将新鲜墨鱼，混合的汤液腌渍用明矾和食盐，白质凝固脱水后蛋，扁圆形的卵状固体就成为了乳白色。山东省十大特产小吃多种营养及微量元素这小小的乌鱼蛋内含，鲜美味道，寒夏解热可冬去，名贵非常。
味蛰合头
、香菜梗、盐、味精等做料用海蛰头、白菜叶、干椒，成西瓜盅座用西瓜刻，泡去咸味后蛰头清水，菜叶撕成块切块、白，白菜叶煸软锅上火下，快速爆装盘加烫过蛰头，座上即成放瓜盅。头爽脆、白菜鲜嫩吃起来感觉到蛰。
对虾
著名海珍产品对虾是日照市，长侧扁它体，厚细嫩肉质肥，鲜美味道，丰富营养，不可缺少的佳品为高级宴席上。鲜食外对虾除，头对虾、虾仁等还可加工成无，味上品均为海。
疙瘩海鲜汤
花蛤
念ge（二声）“蛤”字本应，ga（二声）但日照是读作，一定不要读错点花蛤的时候。
蛤花，吃“辣蛤蜊、土豆丝日照流传着四大名，拍黄瓜”花生米、，侃之意虽有调，名排首位可辣蛤，伙对它的喜爱之情从中也能看见大。地还是有点要求的日照人对蛤蜊的产，后村附近海域的蛤蜊一般人都喜欢石臼山，过去全是沙地因那里的海域，他海域紫泥的腥臭味蛤蜊干净且没有其，特别鲜美吃起来。
食巧搭配海鲜饮，鱼分外大锅煮鲜
讲究和谐搭配渔家海鲜饮食，生活中长期的，菜类、肉类、粮食类的搭配人们逐渐琢磨出海鲜与蔬，定规律都有一。之反，道不美不仅味，利健康还不。
类和谐的搭配1海鲜与菜，总结的经验是人们长期，得当搭配，更鲜鱼，更美菜。：例如例如：
鱼)熬茼蒿鸡鱼(马面；
鱼煮白菜钩(狗)；
鱼炒辣椒逛(光)；
熬菠菜风鮹鱼；
瓜(爬方瓜)黄魵鱼炖方；
炆蒜苔鲅鱼；
炖豆腐子乌；
水萝卜乌贼煮；
熬土豆梭支鱼；
鸡蛋羹蛤蜊；
熬萝卜大虾；
拌香椿蟹肉；
拌韭菜虾皮；
烀白菜鲐鱼；
拌海蜇鱼汤；
嘟豆腐咸鱼咕；
子熬鸡蛋海蜇脑；
烧土豆灌挺鱼；
……
搭配也很讲究2海鲜与肉类，
如
炖鲅鱼猪肉，
熬羊肉蛤蜊，
肉大白菜乌贼猪，
(鲜海蜇煮好鲜海蜇熬猪肉，水除，做好汆入待猪肉)
……
肉搭配此类鱼，更香肉，更鲜鱼，家独有的吃法成为沿海渔。
搭配也有定例3海鲜与主食，食中待客的上品且已成为渔家饮，用海碴子煮汤下面条)如：“海碴子面”(即，柔滑面条，极为鲜美面汤味，仓一带待客的一道主食古时即已成为涛雒、夹。天今，鱼水饺(即用鲅鱼馅包的水饺)已是沿海旅游景点的特色美鲅，客人来访时才能上席在古时只有富家上等；天今，家待客的美食已成为沿海渔。锅贴杂鱼，杂鱼放在一起下锅杂鱼锅是将同类，上锅贴一起煮在鱼的上面铺。的杂鱼鲜美这样做出，鲜又香锅贴既，益彰相得，可口美味。同部位鱼的不，同的味有不道
于功用不同鱼的体位由，亦有好次区别食用时味道，中有：鲻(zhi)鱼头在日照沿海渔家习俗饮食，鱼尾鲅，刀鱼鳞，等谚语肚皮底。
鲻鱼时食用，最好的鱼头是，下的两边鳃上的两片肉而鱼头最好是指鱼的眼，平时喜欢钻沙这是因为鲻鱼，冬季特别，海浅水鱼类鲻鱼是近，停地钻沙为避寒不，摩擦锻炼最多的缘故由于两鳃两片肉与沙，这两片肉最香因而鳃上的，嫩最，值也最高营养价。
鱼鲅，马鲛鱼学名，海最常见的鱼类是我们日照沿，的活动量大它在水中，尾鳍不停摇摆前行主要靠，鳍前的部位因而它的尾，吃的部位为最好，软刺，且粘嫩肉香。
鱼刀，最好部位肚皮底为，刀鱼前行这是因为，靠鱼鳍不仅，地扭动身体更靠不停，动量最大鱼腹部活，腹部的部分所以刀鱼，质大胶，肉粘鱼，美口香嫩。
的季节不同，同的海吃不鲜
蟹类等鱼类、，节和一个最瘦的季节都有一个最肥美的季，海鲜饮食中沿海渔家，这一点很注意。(狗光、沙光)如：对于光鱼，“四月狗光干豺狼渔民口中的谚语有，光赛羊汤十月狗；光瘦大头六月狗，山东省十大特产小吃似牛”之说秋季狗光肥。吃狗光鱼人们秋季，好季节是最。6月4—，接近死亡狗光鱼，似一天一天瘦，少刺多不仅肉，发腥而且，节从不食狗光鱼沿海渔家这个季。
“春鲅鱼还有如：，黄花秋，顶呱呱”落叶鲈鱼。鲅鱼最肥是说春天，花鱼最美秋天的黄，的鲈鱼最好吃花生落叶时。
能吃的季节鱼有最不，六月梭有“，”之说臭满锅，保鲜条件古时无，天热六月，容易变质梭鱼最，鱼最不可吃此时的梭，了十月但到，成了时令最佳鱼类梭鱼、鲥鱼等却。
照美日食
莒县全山珍篇羊
县全莒羊
煸羊干排
（又名莒州全羊）孜盐羊腿莒县全羊，地域文化特色有着浓郁的，县县城在莒，林林总总全羊汤馆，而立遍街，雅俗之分场所虽有，贵贱之别但食者无，碗全羊汤小小一，钙、铁等多种人体必须营养元素融进了丰富的蛋白质、氨基酸和，椒、香菜加一点青，特有的大饼配上莒县，不可言更是妙。柔嫩汤清，羊汤最鲜明的特征至真至纯是莒县全。被评为“山东名吃”莒县全羊2006年，养膳食协会评为“中华名吃”2008年被中国中医学会营，纳入日照市市级非物质文化遗产名录其加工技艺于2010年12月被。子炒栗鸡
浓郁鲜香，搭配了营养绵口的栗子软嫩爽滑的大盘炒鸡，多一层营养多一层美味，证全面的营养健康有荤有素才能保。
兔子红烧头
官发育不可缺少的卵磷脂兔肉富含大脑和其他器，智的功效有健脑益；、糖尿病患者有益处对高血压、冠心病。免肉常吃，强身作用有祛病，此因，为“保健肉”有人将兔肉称。
小笨九仙鸡
味鲜、营养丰富在五莲远近闻名五莲的九仙小笨鸡以其肉松、。皮、九仙蘑菇、九仙黄花苗、九仙蚂蚁上树等等九仙小吃有名的还有九仙山菜小豆腐、九仙地茧，胜数数不。的地方特色和风味每一样都具有浓厚，人大饱眼福口福每一样都会让。
菌山子
菌类为主原料以山区野生，、干菌两类分为鲜菌，绿、金鸡黄、山耳、地揭皮、松莪、雪菇、山东省十大特产小吃栗花等品种主要有粘莪子、金钱菇、松楂、辣莪子、雷莪子、鸭蛋，莪子最常见当中以粘，最为珍稀以栗花。办法配以猪肉、鸡肉、辣椒、蒜等佐料山里人用煎、炸、烹、炒、涮等各种，的全菌宴做出丰盛，档宴请菜肴成为时尚高，猪）不如两条腿（鸡）并流传着“四条腿（，山菌）”的营养俗语两条腿不如一条腿（。
笋炒芦肉
家地理标志证明商标“莒县绿芦笋”是国。笋芦，之王抗癌，可消除疲劳经常食用，血压降低，血管功能改善心，营养保健蔬菜是一种高营养。
照美日食
鲜河篇
了大海日照除，的水量丰富淡水水系，品众多水产，出各种河鲜于是衍生，当数山鲐鱼最名贵的，雪白通体，可见筋骨，既化为水浆离水几分钟，上贡极品旧时为。“霸王别姬”最难做的当数，炖山笨鸡及野生鳖，制十几小时要慢火煨，繁多而复杂且用料下料。数砂锅鲢鱼头最常见的当，乳白汤色，鲜美味道。当数山蟹杂拼最受青睐的，“两盒钙中钙老百姓戏称，小山蟹”不如一个。
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煎大饼