来威海必吃哪些特色美食

过的特色美食太多来到威海不可错，海特色美食其中的两种特色海鲜接下来就来介绍一下众多的威，和神奇偏口鱼威海梭子蟹。

——色艳味威海梭子蟹美

生长迅速梭子蟹，润丰厚养殖利，地区重要养殖品种已经成为我国沿海。梭子蟹威海的，捕捞为主以海洋，海湾产量较多4—5月在渤，地区也有养殖现在威海其他。

于蟹肉色洁白营养价值在，多肉，细嫩肉质，凝脂膏似，鲜美味道。状螯足之肉尤其是两钳，而带甜味呈丝状，艳味香蟹黄色，有风味食之别，负盛名因而久，鲜之首居海。

梭子蟹可鲜食可食用方法：，煎、或炒或蒸、或，半炖豆酱或一切两，炒咸菜、煮豆腐或用蟹炒年糕、，民餐桌上的家常菜这些是沿海一带居。腌食亦可，蟹投入盐卤中浸泡就是将新鲜梭子，即可食用数日后，风抢蟹”俗称“新。姜葱炒花蟹等都是常见菜式清蒸梭子蟹、香辣梭子蟹、。

—肉嫩味道偏口鱼—美

口鱼偏，目鱼即比，扁平身体，移到头部的一侧成长中两眼逐渐，在海底平卧。、石鲽、牙鲆的质量最好在威海、乳山以高眼鲽，最大名气。山东食物特产是什么中其，常被称为小嘴鱼高眼鲽在乳山通，肉细嫩不仅，鲜美味，小刺少而且，人、儿童食用特别适合老。

偏口鱼由于刺少可食用方法：，鮮美肉质，的经济型鱼类之一所以也是颇受欢迎。质细嫩其肉，刺少肉多，蒸食适于，块、丁、片等可加工成条、，熘等方法加工成菜采用爆、炒、炸、，成盐干品也可制，鱼肝油肝可制。清蒸偏口鱼、酱焖偏口鱼等常见菜式有红烧偏口鱼、。身上抹一些盐和料酒在清理干净的比目鱼，放入冰箱然后再，存1至2天冷藏可保，存3个月左右冷冻则可保。宜加入过多食用油注意在烹调时不。外此，血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、用

家乡山东的特产美食