莱芜杨庄糖瓜入选央视《舌尖上的中国》栏目
日讯据莱芜日报报道大众网莱芜2月9，几天这，佃起的糖坊里来了一群特殊的客人杨庄镇陈东村陈楼糖瓜老艺人陈，是来买糖瓜的这些客人不，学做糖瓜的也不是来，拍”糖瓜的而是来“，尖上的中国》摄制组他们就是央视《舌。日到5日从2月1，起的糖坊里全天候拍摄摄制组一行九人在陈佃，糖瓜的制作工艺和流程全面完整记录了陈楼。
是莱芜特产陈楼糖瓜，山东美食小吃多年的生产历史至今已有一百。十三“二，瓜粘糖。家户户都有祭灶的习俗”鲁中地区每年春节家，中必不可少的物件而糖瓜正是祭灶。米、粘谷米和大麦芽糖瓜主要原料是黄，比例混合按一定，粘芝麻等六道工序制作而成经过熬糖、拔糖、成型、。和节令食品的特点由于原料的特殊性，农历的十月份开始糖瓜制作一般在，结束年底。以前在，民赖以生存的技艺糖瓜是陈楼地区农，户都会制作出售旧时年关家家户。的快速发展随着经济，平日益改善人民生活水，生产的糖坊只有十几家现在杨庄镇还能坚持。第二批山东省非物质文化遗产后自2009年陈楼糖瓜成功入选，到了这项技艺的前景越来越多的村民看，操旧业开始重。个月上，灶习俗文化博物馆挂牌对外成立陈楼糖瓜技艺传习所和糖瓜祭，作技艺注入了新鲜的活力更为这项古老的食品制。
的工序很复杂“制作糖瓜，人不太愿意干费时费力年轻，验掌握不了其中的门道没有长时间的操作经。手笔、知名度高央视这个节目大，力宣传一下借助他们大，山东美食小吃道、都来学习让大家都知，承保护有很大好处对于这门手艺的传！的中国》来自己的糖坊拍摄”谈起这次央视《舌尖上，兴地说道陈佃起高。
为中央电视台播出的美食类纪录片【新闻链接】《舌尖上的中国》，各地的美食生态主要内容为全国。作为窗口它以美食，的叙事方法用国际化，丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美展示了中国日常饮食流变、中国人在饮食中积累的，分领略中华饮食之美让海内外观众能充。
12年开播以来纪录片自20，视最具收视率的纪录片已成为纪录频道乃至央，超高人气之外除在国内具有，众的一致认可也受到海外观。能登录央视荧屏此次陈楼糖瓜，艺传承保护对于糖瓜技，的非物质文化遗存展示极富地方特色，知名度都将起到积极的推动作用提高莱城区乃至莱芜市的品牌。