临沂美食之旅
言序：
碗5块的sa“老板给俺盛，鸡蛋加个，油条四根”
a ning(煎饼）“老板给俺塌个ni，火腿肠加鸡蛋，辣椒”不要，本“老板另一版，个里脊我炸一，鸡肝一个，（圆白菜）一个橄榄，ning(煎饼）卷两个nia ，椒和孜然多放辣”
俺炒个鸡“老板给，葱花蒜瓣子多放辣椒，牌（烤牌）再来两个朝，nia ning没有朝牌就来两个”
老婆“，辣滴不行了刚吃完鸡，梨水吧喝个熟，两杯梨老板来，放汤多”
几句对白简单的，整天的饮食习惯反映了临沂人一。
沂河而得名临沂因滨临，琅琊郡古称，州府沂。的临沂今天，日趋美丽城市建设，逐年提高经济水平，福感直线上升人民生活幸。国出名的连片贫困区的帽子今天的临沂早就摘掉了全。沂人外出以前临，会问你们那通电了吗外地人一听临沂就。光让临沂人自豪而今天的临沂不，刮目相看也让世人。山东家乡的美食作文
平的提高生活水，的发达物流业。各地盛产的各种美食给临沂人带来了全国。是偏爱本地产的但是临沂人还，本土特色的美食具有悠久历史和，升到了一种伟大的吃货情怀对本土美食的钟情度已经上。
煎饼卷大葱长大的临沂人小哥是个地道的一个吃着，色小吃也是欲罢不能对我们临沂的各种特，西还是吃不腻吃着长大的东。外地工作以前在，的食物吃外地，们临沂的饭接地气总是觉得不如我，临沂后竟然咬不动我们的煎饼了在外地吃了几年饭以至于回到，时间才适应过来过了很长一段。
前之，关于临沂炒鸡的文章小哥已经写过一片，言说临沂炒鸡好吃看过的朋友都留，来临沂七八次就是为了吃炒鸡有的外地朋友说一年都专门，鸡的魅力之大可见临沂炒。介绍一下临沂本地的几种特色名称今天小哥以插画的形式给大家简要，妙的临沂美食之旅带你感受一次奇。
艺美术工作室图片出自青，作者张培感谢插画培
城码头烤一、郯牌
方言中叫朝牌呢烤牌在我们临沂，叫朝牌呢为什么，上朝的时候拿在手里的笏板因为他长的像古代官员们。牌看临沂全国烤，牌看码头临沂烤，要原料是面粉码头烤牌的主，花椒面、芝麻辅以油、盐、，以明火烤制而成贴在烤炉里壁上。观金黄看则外，气扑鼻闻则香，脆可口品则酥。糁（sa)或是羊肉汤刚出炉的烤牌配临沂的，色凉拌菜就着特，多得的美味实为不可。
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、煎二饼
泰安一带的主食煎饼是山东临沂，煎饼产自泰安历史研究表明。米面、地瓜面等杂粮面活成面糊煎饼用全麦粉或是玉米面、小，烙制而成在鏊子上。临沂生在，饼长大吃着煎，欢看妈妈烙煎饼小的时候最喜，刚烙好的煎饼等着给我一张，的麦香浓浓，的口感脆脆，扒上一颗大葱然后去厨房，晒制的黄酱抹上自家，可以吃完几口就，清朝的和珅都被它给征服了煎饼卷大葱的美味据说连，忘不了煎饼卷大葱的美味被政府逮进去坐牢了都还。
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沂方言念sa三、糁（临)
糁，牛肉熬底汤先以牛骨和，糁的时候根据价外放入牛肉片）后取出牛肉放凉切片备用（喝，胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等熬制再放入麦米、辅以葱、姜、盐、酱油、，时间长熬制，复杂工艺，当地的名吃是我们临沂。的早上冬天，铺来上一碗五块的牛肉糁来到人群熙熙攘攘的糁，出油的油条来上四根刚，五香茶叶蛋再来一个，既美味又美味这搭配真的是。下去一口，暖的胃暖，贴心很。
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摊煎四、饼
易凑合最容易忽视的午饭一直是人们最容，人都在为工作忙碌因为白天大多数，外卖这一行业所以也催生了。饼也追赶着时代的潮流临沂再普通不过的摊煎，摊前等着做了不用你站在，电话一个，可以送到你的办公室热乎乎的摊煎饼就。各种新鲜蔬菜为主料临沂的摊煎饼是以，上用花生油炒熟放在铁板或鏊子，和孜然粉调味放入花椒面，张煎饼卷好再放入一整，金黄即可享用两面用油煎的。这里看到，州的朋友会说也许枣庄滕，是正宗的菜煎饼啊你们的那怎么能，说的是我想，的菜煎饼虽然材料一样我们的摊煎饼和你们，不一样哦但是做法，正宗谁不正宗哦所以就不存在谁。
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王氏熟五、梨
氏熟梨说起王，沂人都知道相信每个临。幕降临每当夜，路段的小吃街上临沂城区各繁华，子的门头灯亮起挂着王氏熟梨牌，闪耀的夜里在霓虹灯，番风情别有一，常有人排着队小门头前面经，味道甜美的熟梨等着尝上一口。是有讲究的吃王氏熟梨，趁热吃一定要，有了原来的味道否则跑了味就没。、温州冰糖、四川峨眉山川贝母王氏熟梨选用平邑天宝山的黄梨，、桂花酱等多种材料精心配制而成再添加大枣、南国红豆、香白芷，清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有，气管炎有一定的疗效对哮喘肺热、慢性。秘方的基础上添加了甜甘草、金银花等名贵药材王氏熟梨的第六代传人——熟梨王王玉成在祖传，量提高了虽然质，品质从来没变过可是价廉物美的，华一绝为中。
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羊肉六、汤
算是本地特色名称羊肉汤严格意义不，性的大众美食而是一款全国。处就在于羊肉的选材上临沂羊肉汤的特别之。
大地沂蒙，水秀山青，不光盛产走山鸡北部的沂蒙山区，走山羊还盛产。养的羊山里，然不会差味道自。们当地著名的菜品蒙山全羊汤是我。
自蒙山放养的黑山羊蒙山全羊汤取材来，法是炖主要做，内脏和羊血一起炖把整只羊剁好加上，柴起火铁锅炖最好用木头劈，煮一个小时后大火烧开蒸，半熟的羊块从汤里捞出，肉用手拆开将羊骨和羊，到锅里把肉放，头扔出把骨，骨除外但肋，一同剁成小块应连同骨头，锅里放到，用刀切成小块大块肉也应，一一用刀切成小节肠子等内里东西也，一起放到锅里最后连同羊血，续水再加，一个小时后用大火烧开，椒、大叶茴香放上盐、鲜花，钟后几分，就可吃了盛到碗里，上香菜和醋但一定要放，不可以乱放的其他佐料是，味道就变了否则正宗的。
乎乎的羊肉汤冬天来一碗热，暖暖的哦胃也是。
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临沂炒七、鸡
着我来头条蹭热度了我们的临沂今天又跟。炒鸡临沂，公鸡为主料以散养老，的秘制炒鸡料配以精心配制，辣椒或朝天椒辅以新鲜长条，蒜大，葱大，晒制的黄酱农家用煎饼，制而成精心炒，红润色泽，味浓汁宽，一口咬，的辣味辣椒，在唇齿中荡漾鸡肉的鲜味，散养老公鸡因为用的是，质紧实所以肉，十足嚼劲，那种柴柴的感觉没有肉食鸡的，工煎饼食用配以沂蒙手，绝佳口感。板老，只大公鸡给我来一，蒜瓣子多放，a ning来两个ni。
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串卷煎八、炸饼
饼真的是万能不得不说煎，可以卷啥菜都，开发出了一种很有特色的本地美食勤劳的沂蒙人民创造性的利用煎饼，炸串
小的竹签一根小，种食材穿上各。菇蘑，白菜圆，柳鸡，肝鸡，排鸡，腿肠火，肠腊，鱼鱿，丸鱼，等等韭菜，能吃的只要是，以穿成串你都可，油里炸熟放在花生，制调料撒上秘，椒粉辣，然粉孜，饼一卷用煎，沂炸煎饼就做好一份正宗的临，到这里小哥写，不行了都馋的。车站和景点来到临沂的，样的小吃三蹦蹦你会发现各式各，了大部分炸串占据，站的独特风景线也形成了临沂车。串美味可口普通的炸，上的连锁加盟品牌也催生了不少高大，临沂比较出名的像老白炸串就是，味道很独特秘制调料，专利的有国家。一定不要错过想尝鲜的朋友。
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束结语
绍临沂的八种特色美食本次只是简单给大家介，以提供当地特色的美食临沂三区九县的朋友可，好参考小哥，个专题再写，们临沂宣传我。家的观看谢谢大。