盘点淄博人过年必吃的美食，一看就馋，你家吃
人说总有，越没有年味儿现在过年越来，
年味说到，是这个“味儿最重要的还”
记忆童年中
酥锅炸肉炸灌香肠做鱼
酒买瓜买糖买子
围坐一桌一年人，腾腾的饺吃着热气子
便是年味我想那吧
天今，编一起来看就跟着小看
炸菜时的模是当年爸爸样
小年过了，赶集买肉买油家里人就开始，菜过年准备炸。责在油锅前炸菜一般都是父亲负，一团豆腐丸子母亲在旁边团，肉前炸，半的猪肉切成条状父亲事先把肥瘦参，和花椒面撒上盐，肉腌制一下将调料与，碗里裹上面糊在放到面糊，啦刺，肉放到油锅中顺着锅沿儿将，炸菜开始。
是比外面卖的强自己家炸的肉总，面少肉多，满口的肉香吃到的都是，出来的时候炸肉刚刚炸，特别香吃起来，却之后等冷，来烩菜了就可以用。
了炸肉当然除，、炸豆腐。。。。。。每一样都是童年的记忆淄博人还会在年前准备炸茄盒、炸鱼、炸丸子，吃的一道菜也是过年必。
的博山味不可缺少儿
最特色的传统名吃这酥锅可是博山，春节一到，买菜买肉做酥锅几乎家家都要，都做家家，感觉没有过年一样似乎不做酥锅就。
锅的做法关于酥，不同各有，山东美食图片句话用来描述酥锅甚至还有这样一，也酥锅“穷，酥锅”富也，据自己家人的口味来搭配意思是酥锅的原料可以根，吃肉的喜欢，肉在里面就多放些，海带的喜欢吃，些海带就多放，之总，都行放啥。
走亲戚的时候亲戚朋友串门，一盘盛上，自己的手艺让大家尝尝，傲的一件事也是十分骄。你品尝也品尝不出来了正宗酥锅味道现在让，的是代表家的味道酥锅的味道更多，家做的味道那是自己。
的悠长味念念不忘道
时候小，姥家过回到姥年
纪不大虽然年，山东美食图片却十分深但是印象刻
淳朴民风的小村那是一个有着子
水秀山清，山东特产样的美有着别丽
过年前姥姥在，在年都会糕
头一样的年糕形状如窝窝，也不中模样看
的韩式年糕一区别于现在样
做的年糕这种手工，是满口的香吃起来却甜
年糕里面放上蜜老人一般都会在枣
炸着吃蒸着吃，外好格吃
的手工年糕越来越少不过现在市面上卖了
不吃年糕过年如果，缺了点什总感觉么
的贼好凉嗖嗖吃
年最爱吃的凉拌菜之肉冻可是小孩子过一
年过年必做的一道也是家家户户每菜
的肉皮冻晶莹透亮，的照耀在灯光下
外通透美显得格丽
陈醋蘸上，块放在嘴夹起一里
滑润清凉，而不油鲜香腻
上的荤酒桌菜
博的习俗按照淄，节气一大雪过
罗着灌香肠晒香肠淄博人就开始张了
如此正因，是从灌香肠开始淄博的年味就的
都是肥瘦相间的猪灌香肠大多使用的肉
香肠才能嚼而不这样加工出来的老
不腻肥而，中带咸甜
过的香肠尤其是蒸，吃特带劲就着馒头儿
过年一般，来客家里人
们儿最爱的下酒这道菜可是男爷菜
万千囊括，都在里想吃的面
上都会有的菜是什淄博人过年餐桌么
对，错没！是卷就煎
鸡蛋皮摊好的，匀铺在蛋皮把纯肉馅均上
的卷起轻轻来
蒸锅上蒸直接放到熟
当做凉菜吃卷煎可以，入鸡汤炖煮也可以加吃
时候小，手菜就是卷父亲的拿煎
的卷煎他做，界上最好吃绝对是世的
之一没有！
十的晚上大年三，就能吃半盘卷自己一个人煎
于我来说仿佛对，卷煎的味过年就是道
是家的味卷煎就道
道家乡地地道味
中的春记忆节
围坐在饭桌是一家人前
常话中包完一盖垫的水在你一句我一句的家饺
的小伙伴爱吃肉，包成肉丸馅就可以选择儿
素馅的爱吃，韭菜鸡蛋等素则可以选择馅
。。。。通常是。。
责下水饺父亲负，十分麻利母亲包的儿
咕噜咕噜，以后开锅，沸水倒入中
分钟后十几，的水饺就出炉一盘热气腾腾了
吃水饺过年，为一种习已经成惯
候吃水饺这个时，多的是情包裹的很感
往美好生活的是一家人向心
爱吃水饺淄博人，浓浓的人情更多的是味
留香唇齿，年年有期待余
节里春，罗着团圆的美味每家每户都在张！
爱吃的年夜饭名菜之而熏鱼则是淄博人一
面上也有卖其实熏鱼市的
数人都觉只不过多得
自己手工制作的好外面卖的毕竟没有吃
的时候年前，山东美食图片市场人山人海盛水产海
海货一应俱各种海鲜全
用的鱼就是鲅而熏鱼所要鱼
。。。。。一到过年。
会提前忙活做熏家里的老人总鱼
的味道熏出家，的味年道
必备团圆，味鲜美甜
逢春每节
圆饭前的一碗鸡最期待的就是团汤
御整个冬天的严一碗鸡汤足以抵寒
时候小，你耳边唠叨爸妈总是在着
吃点“多，能快快长大这样你才”
完鸡汤“喝，营养补补”
大后长，外打在拼
饭也来不及经常忙的连吃
打电话问父母经常候
家的日子询问你回，点的算一点着
了那一天而真到，到回家
是那一碗鸡最想喝的还汤
家的味那是道
孩儿你别馋“小孩儿小，八就是年过了腊。八粥腊，几天喝，啦二十三哩哩啦。十三二，瓜粘糖；十四二，房子扫；十五二，豆腐冻；十六二，买肉去；十七二，公鸡宰；十八二，面发把；十九二，头……蒸馒”
童谣里这段，年味的弥漫中人们在喜庆，忙碌着、准备着家家户户都在，丰盛的一顿“大餐”——年夜饭为了就是一年中最重要也是最。
运再难再为什么春远
要坚持回许多人也家
黄子孙来对于炎说
要的饭就是年夜一年之中最重饭
称团圆饭年夜饭又，家人喜乐平寓意着来年安
冻、蒸鱼、炸饺子、猪蹄菜
菜还是素无论是荤菜
诸多美好的祝都被寄予了愿
以讨个好彩头只为了来年可，吉大大利
饭似乎每年过淄博人的年夜年
几样。。都是那。
了大鱼大肉的团圆许多人更是厌倦饭
如此即便，圆的人们而对于期盼团言
仍有着无可替代的地年夜饭在他们心中位
除夕每年，聚在一大伙儿起
不是饭吃的，种归属而是一感
法取代的年那么一种无味
曾改变的家味也是一种不儿