寻味老日照！这12种美食，暖胃暖心！天冷了，吃
食美，
物产源自，生活源自，文化源自。
滨的日照市位于黄海之，
大海面向，临青背山
文化在这里相融相太阳文化、海洋生
友共享美食邀几位密，酒言把欢
日里最温暖的事便是这港城秋情
带你逛遍日小编今天就照
、美食餐大街小巷桌
的“小幸福品味深秋里”
河湖畔把味江，湖库鱼最数西。镇的日照水库东港区西湖，子之美虽无西，有韵味但也独。
花鲢食之最多西湖库鱼以，也是很有说道其可烹饪方法。脏祛鳞片花鲢祛内，蒜等佐料备齐葱姜，内白水炖汤放入大锅。的滋味煮沸后，香醇滑腻。之外除此，合红烧或油炸西湖库鱼也适，种做法不管哪，本身的细腻和韵味都掩盖不住库鱼。
些年近，的新吃法——“一鱼八吃”人们更是发掘出了西湖库鱼。、鱼尾红烧。。。。。鱼头炖汤、鱼身油炸。
山明水秀西湖水库，得到了这宝贵的恩赐游荡在其中的鱼儿也，味醇肉嫩，腥异味毫无土，一饮一啄舌尖上，津津道来为人们。
祥 田洪摄
如白菜”“百菜不，极具生活气息的一个意象大白菜似乎已经成为秋冬。溜、炖汤清炒、醋，白菜翻出花样来人们将简单的，个冬季充盈整。
海的日照靠海吃，也别具特色白菜的花样。肚大味美的时节深秋正是金乌贼，照人秋冬的家常菜乌子煨肉便成了日。
祥 田洪摄
肉端上桌乌子煨，是鲜味满屋都，入怀温暖。
鹧鸪獐“山有，马鲛鲳海里。即是鲅鱼”马鲛。质坚实鲅鱼肉，瓣状呈蒜，刺少肉多，炸、烤等各种烹饪方法适于烧、炖、蒸、煎、。全国特色小吃
鲜鲅鱼肉质细嫩日照本地的野生，味小水腥，脂肪富含，适口鲜肥，口感和易烹调的工序红烧鲅鱼因鲜美的，桌上的一道家常菜成为日照市民餐。
少皆宜的一道汤菜鲅鱼丸子汤是老，照人青睐深受日。滑嫩鱼丸，有咬劲松软而，香爽口汤汁鲜，的营养价值具有极高。
钰 彭摄
年代里过去的，鱼多粮少日照沿海，粮贵鱼贱。是于，用鲅鱼做馅包饺子便有了渔家主妇。的琢磨和改进经过一代代人，远近闻名的一道特色美食鲅鱼饺子成为沿海地区，都将鲅鱼饺子的味道当成家的味道无数在外地生活、学习的老日照人。
不可或缺的寻常海味刀鱼是老百姓餐桌上，者众喜食。何故不知，以来一直，呼带鱼为刀鱼日照人皆称，俗成约定，为常习以。
刀鱼清蒸，非物质文化遗产菜品应属日照人餐桌上的，弥久沿袭。饕餮之人如果你是，正美味的带鱼要想尝到真，“透鲜”的清蒸刀鱼千万不可错过这道！
是耐心的等待美味的前世。下层集群洄游鱼类作为暖温性近海中，冬、生殖、索饵洄游黄花鱼有着明显的越。
说据，鱼因海域温度原因日照本地野生黄花，黄花鱼鲜嫩许多要比其他海域的。烧野生黄花鱼一盘精致的红，嚼来细细，烧滋味下浓稠的红，腻清香的鱼肉味道满是那黄花鱼细，满足使之，鱼香口留。
还是望海不论临山，专属于家乡的美味每个人心中都有。日照在，中和那千万种海洋生物身上这种味道锁在那深邃海水之。
年来多，活的长期实践经过海边生，一种独特的名肴渔民们创造出来，海鱼于一身它集多种，览大海的馈赠一餐一蔬间饱，杂鱼锅贴它就是。
季秋，的季节是拾豆，豆的季节更是食。
豆制品中在众多的，的“灵魂”所在豆腐是当之无愧。软、香糯洁白、柔，特色的传统美食是一道极具中国，两千余年的情缘与华夏子孙已有，其实的国粹也是名副。
”之所以好吃“泉水豆腐，这泉水之上精华全在。但甘冽泉水不，五脏、清肺胃的功效还有生津止渴、益，了一份营养价值食之便又增添。
、柔软不易碎泉水豆腐鲜嫩，辣子、蟹酱捧上一勺，一口细泯，般的质感和弹性鲜香带着绸缎，齿生香入口唇，过瘾爽滑。
豆腐做，承的美味是世家传。腐勾起的泉水豆，对美食的垂涎不光是食客，对生活的热爱更是日照人，之情。。。。。和那种浓浓思家。
长的日照人一个土生土，有两道饭菜：豆沫子和咸饭从小到大餐桌上必不可少的，人味蕾中最亲切的味道这两道菜是多少日照。
沫子豆，又叫“凳么子”在日照方言里，豆渣制作而成是用山菜和。种山中野味山菜是一，鲜美有嚼头这种野菜。过滤后剩下的渣滓豆渣是大豆榨汁，又富有质感豆香十足。
饭咸，叫“糊肚”日照人也，肚子之意取糊弄。稠呈糊状咸饭粘，浓郁香气，甜口感面红薯甘，香口感脆萝卜丝清，夹杂其中碎花生也，细细咀嚼喝一口再，番金秋丰收的盛况味蕾也能体会一。
咸饭一碗，豆沫子一盘，上煎饼再配，照人的美味早餐这就是地道日。珍海味的食材纵然没有山，人的烹饪做法没有复杂引，顿朴素的饭菜就是这样一，一代的日照人养育了一代又。
之后入秋，、粮仓丰盈五谷丰收。登”形容作物丰收古人用“五谷丰，带着人们最质朴的心愿而诞生了因此“五谷丰登”这一菜色也。
？我国历史说法也不太一样“五谷”究竟是哪些粮食，拘泥于条框之间幸而日照人并不，、南瓜都成了“五谷丰登”组成的一部分板栗、红薯、花生、玉米、毛豆、山药。
的儿时记忆中，独爱这些温暖的食材每到秋日家家户户。板栗、花生、毛豆那时父母总会剥好，掉了整个秋日茫茫一口一口的就想吃。的红薯和沾了糖的山药再冷些时就能抱着滚烫，吹凉一些呼呼的，秋日的惬意和满足囫囵的吞下感受。
冬吃萝卜俗话说“，姜”夏吃，主力菜——萝卜粉丝虾冬天怎么能少了食补。
原始的鲜味为了保留虾，最是考究老日照人，净之外除了洗，何其他处理的对虾是不做任。绿的萝卜而那段翠，、焯水则切丝，中让人眼前一亮在枯燥的冬季。
红嫩对虾炖熟后的，中掩盖或显露着在嫩绿的萝卜丝，视觉上就引得人食欲大振红与绿的色彩搭配光从。调的冬季在寒冷单，粉丝虾便足够温暖你一碗香气四溢的萝卜。
瘩汤将就食材新鲜日照人做海鲜疙。有扇贝、海虾常用的海鲜。养更丰富如果想营，蔬菜放点，香菇、紫菜都是不错的选择西兰花、油菜、西红柿、。
如汤生活，生活汤映。与家人围坐一桌在寒冷的天气里，暖汤一口，疙瘩一口，碗下肚一大，温暖和幸福。。。。。是一种舒服又踏实的。
日照在，名的特产有一道著，由来已久它不仅，口口相传味道更是，京冬菜其名。
的“粗菜细作”京冬菜属典型，优质大白菜主要原料为。采用传统工艺京冬菜的制作，工制作全手，香宜人使得酱，开胃味美，别具一格形色味均，之佳肴是进餐，肴的上等调料也是烹饪菜。
年来多，为人品味、传颂京冬菜世世代代，手艺的主妇如今会这般，辈老人传授而来大多也都是上一，的技艺传承世世代代，加醇厚、耐人寻味让京冬菜的口味更。
人说有，
你最动人的情每个城市写给书
的食物就是它。
现在
封情书送给把这一封你
在外游子、五湖游希望居住在此、客
书写的暖胃又暖心的情书与我们一同品读这座城市吧
文旅日来源：照