老枣庄人起早赶大集，不可错过的一道接地气美

现场制大集上作

不成文的习惯在枣庄有个，大集时都习惯不吃早晨饭啥？那就是老枣庄人赶，腾腾刚炸好的丸子汤到大集上来一碗热。才是那，个解馋真叫一！

锅丸子汤说到散，都知道枣庄人。性格、山东最出名特产零食口味、消费水平很对位为啥？因为丸子汤跟当地人。爱的“朝天锅”一样就像潍坊人珍视和偏，饮食文化的骄傲都能被视为民间。村集镇逢大集、赶庙会时敞锅丸子汤一般是在农，锅煮制出售现场敞篷敞。加工简便丸子汤，方便食用，辣酸口味，柔滑质感，解馋喝能，管饱吃能，不多花钱，皆宜老少，山东美食排行榜人喜爱非常受。

的丸炸好子

萝ト、山药、土豆等根茎类蔬菜传统丸子汤的原料一般是选用，山东美食介绍姜米、食盐、辣椒油、食醋、油和香菜末等加绿豆和豇豆两种淀粉、鸡蛋、花椒面、生。山药或土豆洗净做时先将萝ト或。细末状切剁成，花椒面、姜末、水加淀粉、鸡蛋、，鸽蛋大小的丸子搅拌均匀挤成，锅炸出放热油。料辣椒油、食醋等喝丸子汤要加调。

的丸子制作中汤

汤碗内丸子，红的油花漂浮着红，的菜末碧绿。小的丸子鸽蛋大，窜动上下，辣辣热，溜溜酸，就会冒出汗出来喝一口鼻梁上。多放醋少放辣喝丸子汤夏天，胃开胃醋可醒，山东美食排行榜爽舒畅喝后凉，之一振精神为；辣少加放醋冬天要多放，胃热身辣可暖，热乎喝后，微冒汗身体微，地冻天寒，两碗来上，火炉子胜过烤。犷、乡土气息极浓的饮食习俗散锅丸子汤是一种质朴、粗，庄独有为枣。